আপনি যদি আপনার ফিগারের জন্য ভয় না পান, ক্যালোরি গণনা করবেন না, ফ্যাটি মিষ্টি পছন্দ করুন … ক্রিম কাস্টার্ড দিয়ে ঘরে তৈরি কেক তৈরি করুন। একটি ফটো সহ একটি সহজ, ধাপে ধাপে রেসিপি এটি প্রস্তুত করার সময় আপনাকে দ্রুত এবং সঠিকভাবে সবকিছু করতে সাহায্য করবে। ভিডিও রেসিপি।
ক্রিম কাস্টার্ড দুধ কাস্টার্ডের চেয়ে মোটা। কারণ রেসিপি দুধের পরিবর্তে ক্রিম এবং মাখন যোগ করে। এই জাতীয় ক্রিম এমনকি নবজাতক বাবুর্চির জন্যও আদর্শ হয়ে উঠবে যারা অন্যায়ভাবে এটিকে "কৌতুকপূর্ণ এবং অনির্দেশ্য" বলে মনে করে।
মাখন কাস্টার্ডের ব্যবহার একই, উদাহরণস্বরূপ, নেফোলিয়নের মতো পাফ কেকের ক্ষেত্রে। তিনি বিস্কুট এবং বানগুলি পূরণ করে ভাল থাকবেন। ইক্লেয়ারস, ওয়েফার রোলস, কাস্টার্ড কেক, প্রফিটরোলস তার কাছে ভালো। ক্রিম উপর ক্রিম একটি খুব সূক্ষ্ম গঠন, মনোরম ক্রিমি স্বাদ এবং গলিত আইসক্রিম sundae মত স্বাদ। এটি একটি স্থিতিশীল ধারাবাহিকতা সহ একটি কাস্টার্ড পরিণত করে, তাই এটির সাথে যে কোনও মিষ্টান্ন সুস্বাদু, হালকা, কোমল এবং আপনার মুখে কেবল গলে যাবে। উপরন্তু, এটি একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ফলের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে বা কেবল দারুচিনি, ভাজা চকোলেট বা কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
আপনি যদি ক্রিমটি মসৃণ, সান্দ্র এবং গাঁট ছাড়া চান তবে পুরো ডিম নয়, কেবল কুসুম ব্যবহার করুন। এবং সমাপ্ত মাখন কাস্টার্ড ব্যবহার করার আগে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা ভাল, এবং এটি রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল।
আরও দেখুন কিভাবে প্রোটিন ক্রিম তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 398 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 750-800 গ্রাম
- রান্নার সময় - 20 মিনিট, প্লাস কুলিং সময়
উপকরণ:
- ক্রিম 20% চর্বি - 500 মিলি
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- ময়দা - 2 চামচ। ঠ।
ক্রিম কাস্টার্ডের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সসপ্যানে ডিমের বিষয়বস্তু রাখুন যেখানে আপনি ক্রিম তৈরি করবেন।
2. ডিমের উপর চিনি ালুন।
3. ডিম এবং চিনি একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে ফ্লাফি এবং লেবু রঙের হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
4. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে খাবারে ময়দা ourালুন যাতে এটি স্প্রে করা হয় এবং ক্রিমে কোন গলদ থাকে না। আপনি ময়দার পরিবর্তে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে পারেন।
5. ডিমের মিশ্রণের সাথে একটি সসপ্যানে ক্রিম andেলে নিন এবং মাঝারি গতিতে মিক্সার দিয়ে 1-2 মিনিটের জন্য বীট করুন যাতে তারা সমগ্র ভর জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। চুলায় পাত্র পাঠান।
6. কম আঁচে ক্রিম সেদ্ধ করুন, একটি চামচ বা হুইস দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। যত তাড়াতাড়ি ক্রিম ঘন হতে শুরু করে এবং প্রথম বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়, তাপ থেকে প্যানটি সরান, তবে আরও 5 মিনিটের জন্য ক্রিমটি নাড়তে থাকুন। কারণ এটি খুব গরম এবং গলদা এখনও গঠন করতে পারে।
7. গরম ক্রিমে নরম মাখন যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে নাড়ুন বা নাড়ুন যতক্ষণ না এটি পুরো ভর জুড়ে গলে যায়। মুখে জল দেওয়ার স্বাদের জন্য ভ্যানিলা যোগ করুন। ক্রিস্ট কাস্টার্ডকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে রাখুন এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর নির্দেশ অনুযায়ী ব্যবহার করুন।
হুইপড ক্রিম দিয়ে কীভাবে কাস্টার্ড তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
