শীতের জন্য রিংগুলিতে টমেটো হিম করা আপনাকে সর্বদা একটি স্বাস্থ্যকর পিজা পণ্য হাতে রাখতে দেয়। উপরন্তু, এটি শীতের সময় অর্থের উল্লেখযোগ্য সঞ্চয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শীতের জন্য শাকসবজি এবং ফল প্রস্তুতের থিম চালিয়ে, আমি আপনাকে বলব কীভাবে পিৎজা রিং দিয়ে হিমায়িত টমেটো প্রস্তুত করবেন। এটি একটি খুব সুবিধাজনক আধা-সমাপ্ত পণ্য, কারণ শীতকালে, আপনাকে তাজা টমেটো কেনার জন্য অর্থ ব্যয় করতে হবে না, যখন সেগুলি বেশ ব্যয়বহুল। উপরন্তু, হিমায়িত টমেটো শুধুমাত্র পিৎজার জন্য উপযুক্ত নয়। এগুলি স্যুপ, বোরচট, স্ট্যু, রোস্ট, স্ট্যু ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি লক্ষণীয় যে টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য নিরাময়কারী পদার্থ রয়েছে যা আমাদের দেহের প্রয়োজন। এবং হিমায়িত টমেটোর প্রধান সুবিধা হল যে শাকসবজি একই পরিমাণ তাজা স্বাদ থাকা অবস্থায় সর্বাধিক পরিমাণ দরকারী উপাদান বজায় রাখে। যাইহোক, ফসল কাটার জন্য শুধুমাত্র ভিতরে কীটপতঙ্গের উপস্থিতি এবং কোন রোগের লক্ষণ ছাড়া শুধুমাত্র সম্পূর্ণ এবং পাকা ফল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন ধরনের পাতলা চামড়ার টমেটোকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। আপনার বড় টমেটো কেনার দরকার নেই, মাঝারি বা ছোট ফল চয়ন করুন।
ঠান্ডা মরিচ সম্পর্কে আরও পড়ুন
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 20 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - সক্রিয় কাজের 20 মিনিট, হিমায়িত হওয়ার জন্য 2-3 ঘন্টা
উপকরণ:
টমেটো - যেকোনো পরিমাণ, যেকোন প্রকার এবং রঙ
পিজা রিং সহ ধাপে ধাপে রান্না করা হিমায়িত টমেটো, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা জল দিয়ে টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। ইলাস্টিক এবং ঘন টমেটো নিন, কারণ নরম জাত কাটার সময় সব রস বের হয়ে যাবে।
2. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বোর্ড মোড়ানো যাতে হিমায়িত ফল সহজে সরানো যায়, এবং টমেটোর রিংগুলি বিছিয়ে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
3. ফ্রিজে টমেটো পাঠান, তাপমাত্রা -23 ° C এবং "শক ফ্রিজ" মোড চালু করুন। যখন হিমায়িত টমেটোগুলি পিজা রিং দিয়ে পুরোপুরি হিমায়িত হয়, তখন সেগুলি বোর্ড থেকে সরান, সেগুলি একটি সুবিধাজনক স্টোরেজ কন্টেইনারে রাখুন (একটি plasticাকনা / এয়ারটাইট ব্যাগ সহ প্লাস্টিকের পাত্রে) এবং আরও সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে পাঠান। ফ্রিজে তাপমাত্রা -15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি রাখবেন না, তারপর টমেটো পরবর্তী ফসল তোলা পর্যন্ত প্রায় 10 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি তাপমাত্রা বেশি হয়, তাহলে ওয়ার্কপিসটি ছয় মাসের বেশি সংরক্ষণ করুন।
শীতের জন্য টমেটো কীভাবে হিমায়িত করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন - তিনটি উপায়।
