কিভাবে সালাদ, হেরিং, মাশরুম, কাবাবের জন্য সঠিকভাবে পেঁয়াজ আচার করা যায় … একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বাড়িতে পেঁয়াজ সঠিকভাবে মেরিনেট করতে সক্ষম হওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং অনেক খাবারের পরিপূরক। কিন্তু সব গৃহিণীরা তা সঠিকভাবে করতে সক্ষম হয় না। যদিও প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া খুবই সহজ। আমি আপনাকে এই নিবন্ধে পেঁয়াজ আচার কিভাবে বলতে হবে।
পেঁয়াজ আচারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। এটি কোথায় প্রয়োগ করা হবে তার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি শীতের জন্য বন্ধ করা যেতে পারে, কাবাবের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, সালাদ, হেরিং বা মাশরুমে যোগ করা যেতে পারে। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পেঁয়াজ তৈরির একটি ক্লাসিক উপায় বলব, কার্যত কোনও অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াই, তাই আপনাকে দোকানেও দৌড়াতে হবে না।
পেঁয়াজের প্রকারের উপর নির্ভর করে, যা মিষ্টি, মসলাযুক্ত এবং মাঝারি গরম, আপনি ওয়ার্কপিসের আলাদা স্বাদ পাবেন। আপনি আচার, লাল বা সাদা পেঁয়াজের জন্য পেঁয়াজ বেছে নিতে পারেন। লাল এবং সাদা জাতের অপ্রীতিকর তিক্ততা কমপক্ষে রয়েছে। আপনি একসাথে বিভিন্ন জাত ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরণের আচারযুক্ত পেঁয়াজ তৈরি করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 39 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 পেঁয়াজ
- রান্নার সময় - 15-20 মিনিট
উপকরণ:
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- জল - 200-250 মিলি
- চিনি - ১ চা চামচ
আচারযুক্ত পেঁয়াজের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে, এটিকে আরও ব্যবহারের উপর নির্ভর করে রিং, হাফ রিং বা কোয়ার্টার রিংয়ে কেটে নিন। যদি কাটার সময় চোখ থেকে অশ্রু প্রবাহিত হয়, তাহলে পর্যায়ক্রমে ঠান্ডা জল দিয়ে ছুরির ব্লেড সিক্ত করুন।
2. একটি গভীর পাত্রে কাটা পেঁয়াজ রাখুন। চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
3. ভিনেগার ourেলে নাড়ুন।
4. জল ফুটিয়ে নিন এবং পেঁয়াজের উপর ফুটন্ত পানি েলে দিন। গরম জল পেঁয়াজের অপ্রীতিকর, কঠোর তিক্ততা নিরপেক্ষ করে। নাড়ুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। পর্যায়ক্রমে পেঁয়াজ নাড়ুন। আপনি এটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করার প্রয়োজন নেই, অন্যথায় এটি বাষ্প এবং একটি সিদ্ধ স্বাদ অর্জন করবে।
5. এই সময়ের পরে, একটি চালনী উপর পেঁয়াজ টিপ এবং সব জল নিষ্কাশন ছেড়ে। আপনি চাইলে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে পারেন।
আচারযুক্ত পেঁয়াজ প্রস্তুত এবং যে কোনও সালাদ এবং খাবারে যোগ করা যেতে পারে। আপনি যদি এটি নিজে ব্যবহার করেন, আমি এটি ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য রাখার পরামর্শ দিই।
কিভাবে আচারযুক্ত পেঁয়াজ রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
