আচারযুক্ত মাশরুম ছাড়া কী ছুটি? এই সুস্বাদু জলখাবার গৃহিণীদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। এবং এটি সত্যিই সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে এটি নিজেই রান্না করতে হবে। সুতরাং, আমি নতুন বছরের টেবিলে আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুমের একটি রেসিপি ভাগ করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ঝিনুক মাশরুম আজ যে কোন সুপার মার্কেটে সারা বছর কেনা যায়। আমি এই সুবিধা গ্রহণ এবং উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু জলখাবার প্রস্তুত করার প্রস্তাব করছি। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় খাবার, এবং এটি প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। বাড়িতে, তারা এক্সপ্রেস রেসিপি তৈরি করে: কোরিয়ান ভাষায়, রসুনের মেরিনেড দিয়ে, তারা শীতের জন্য কাটা হয় - এটি স্বাদ এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। মূল বিষয় হল অনুপাত দিয়ে অনুমান করা এবং প্রমাণিত রেসিপি জানা।
এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে সুস্বাদু, ক্রাঞ্চি, তাই ক্ষুধার্ত আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুমের একটি রেসিপি বলব। এগুলি একদিনে প্রস্তুত করা হয়, তারা মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে এবং শক্তিশালী অ্যালকোহলের জন্য উপযুক্ত। আমি শুধুমাত্র সঠিকতার সাথে প্রস্তাবিত রেসিপি মেনে চলার পরামর্শ দিচ্ছি। এবং তারপরে আপনি একটি থালা পাবেন যা আচারযুক্ত দুধ মাশরুম বা দেহাতি আচারের সাথে সফলভাবে প্রতিযোগিতা করে। যাইহোক, উদযাপনের প্রাক্কালে ঝামেলা থেকে নিজেকে মুক্ত করার চেয়ে আপনি তাদের আগাম প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একদিন আগে।
এটা লক্ষ করা উচিত যে ঝিনুক মাশরুম নিজেই একটি মূল্যবান পণ্য। তাদের একটি বড় স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং খনিজ রচনা রয়েছে এবং তাদের একটি দুর্দান্ত স্বাদও রয়েছে। তাদের নষ্ট করা প্রায় কঠিন। যেহেতু এখানে মূল ভূমিকাটি আমাদের স্বাদ পছন্দগুলির দ্বারা একচেটিয়াভাবে অভিনয় করা হয়, যা এই খাবারটি তৈরি করার সময় নির্ভর করা উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 23 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 30 মিনিট, আচারের জন্য একটি দিন
উপকরণ:
- ঝিনুক মাশরুম - 500 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- টেবিল ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3-4 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- চিনি - এক চিমটি
কিভাবে ঝিনুক মাশরুম আচার করবেন
1. চলমান জল দিয়ে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন। সুবিধার জন্য, প্রতিটি মাশরুমের জন্য তাদের ভাগ করুন, যখন পায়ের নিচের অংশ কেটে ফেলুন, কারণ তারা সাধারণত নোংরা হয়। এগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. ঝিনুক মাশরুম তেজপাতায় যোগ করুন, যা টুকরো টুকরো, অলস্পাইস মটর, লবণ এবং এক চিমটি চিনি। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
3. ঝিনুক মাশরুমের উপরে গরম সেদ্ধ পানীয় জল soেলে দিন যাতে এটি কেবল তাদের coversেকে রাখে। ভিনেগার ourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তরল সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলিকে idাকনার নিচে রেখে দিন।
4. পরে, সহজ স্টোরেজের জন্য, মাশরুমগুলিকে একটি কাঁচের পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং যেখানে তারা অবস্থিত সেই ব্রাইন দিয়ে পূরণ করুন। আরও 1 চা চামচ যোগ করুন। ভিনেগার, এগুলি শক্ত করে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে 24 ঘন্টা সংরক্ষণ করুন। তারপরে আপনি তাজা পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তাদের টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন বা সেগুলি সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
