একটি পশম কোট অধীনে পেঁয়াজ বা হেরিং সঙ্গে ক্লাসিক হেরিং ক্লান্ত? তারপরে আমি পেঁয়াজ, আলু এবং আচারের সাথে একটি খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হেরিং ক্ষুধা প্রস্তাব করি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আলুর সাথে হেরিং একটি ক্লাসিক যা সবসময় সুস্বাদু। Traতিহ্যগতভাবে, সমস্ত ছুটির জন্য, তারা একটি সালাদ প্রস্তুত করে "একটি পশম কোটের নিচে হেরিং"। এটি অবশ্যই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, তবে সাধারণত। যদি আপনি পরীক্ষা করতে ভয় পান না, তবে আমি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত একটি খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই - পেঁয়াজ, আলু এবং আচারের সাথে হেরিং। এবং সবকিছু ঠিকঠাক করতে, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে সাহায্য করবে, যাতে সবকিছু ধাপে ধাপে আঁকা হয়। সালাদ খুব দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়। এটা কোন রন্ধন দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। যদি আপনি সালাদ প্রস্তুত করতে পুরো হেরিং ব্যবহার করেন তবে দক্ষতা থেকে হেরিংকে ফিললেটগুলিতে পরিষ্কার এবং কাটার প্রয়োজন হতে পারে। থালা জন্য হেরিং কোন লবণাক্ত হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি জানেন না কিভাবে এটি করতে হয়, তাহলে একটি কেনা আচার কাটা কাটা হেরিং ফিললেট করবে।
সালাদের জন্য নিয়মিত পেঁয়াজ ব্যবহার করুন, যদিও আপনি ইচ্ছা করলে নীল বা সাদা ব্যবহার করতে পারেন। নন-ফুটন্ত আলু ব্যবহার করুন যাতে তারা কাটার সময় তাদের আকৃতি ভালো রাখে এবং টুকরো টুকরো না হয়। এবং আচারের পরিবর্তে, আচারযুক্ত শসা এবং এমনকি তাজাও উপযুক্ত। সালাদে একটি টক আপেল যোগ করে সালাদকে সুস্বাদু করে তুলুন এবং এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ দিন।
আচারের সাথে রান্না করা মাংসও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 225 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- হেরিং - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ আলু সেদ্ধ করার জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
পেঁয়াজ, আলু এবং আচার সহ হেরিং রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। আপনি চাইলে টেবিল ভিনেগার ও চিনি দিয়ে মেরিনেট করতে পারেন।
2. ফিল্ম থেকে হেরিং খোসা, পেট কাটা এবং সাবধানে ভিতরে সরান।
3. মাছগুলিকে ফিললেটে ভাগ করুন এবং পিট করা রিজটি সরান।
4. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পেটের ভিতর থেকে কালো ফিল্মটি সরান এবং হেরিংকে 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করুন।
5. ভাজা থেকে শসা সরান এবং দৈর্ঘ্য 4-6 টুকরা করুন, গেরকিনের আকারের উপর নির্ভর করে।
6. আলু ধুয়ে, রান্নার পাত্রে রাখুন, পানীয় জল দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, তাপ কমিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টার জন্য রান্না চালিয়ে যান। রান্নার 10 মিনিট আগে লবণ দিয়ে সিজন করুন। মনে রাখবেন লবণ আলু রান্না করতে সাহায্য করবে। অতএব, এটি রান্নার শুরুতে পাত্রের সাথে যোগ করা উচিত নয়। যখন কন্দগুলি প্রস্তুত হয়ে যায়, সেগুলি জল থেকে সরিয়ে 4-6 টুকরো করে নিন। এগুলি খোসা ছাড়ানো বা ত্বকের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে যদি তারা তরুণ, পাতলা চামড়ার আলু হয়।
7. একটি পরিবেশন প্লেটে পেঁয়াজ রাখুন।
8. পেঁয়াজের উপর হেরিং রাখুন এবং এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. মাছের মধ্যে শসা এবং আলু যোগ করুন এবং সমাপ্ত খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করুন। পেঁয়াজ, আলু এবং আচার সহ হেরিং এই আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা পণ্যগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা, একত্রিত এবং মিশ্রিত করা যেতে পারে।
মেয়োনেজ ছাড়া শসা দিয়ে কীভাবে হেরিং সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
