ওভেন সসে বেল মরিচ দিয়ে রসালো, কোমল এবং সুস্বাদু বেকড বেগুন কীভাবে তৈরি করবেন? প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অবশেষে শরৎ এসে গেছে, যখন গ্রীষ্মের সব প্রিয় সবজি সাশ্রয়ী মূল্যে বিক্রি হয়। এগুলি হল জুচিনি, টমেটো, বেগুন এবং বাগান থেকে সরাসরি মিষ্টি মরিচ। আজ আমি চুলায় বেল মরিচ দিয়ে বেগুন রান্না করার প্রস্তাব দিলাম। এগুলি সারা বিশ্বে কৌশলে প্রস্তুত এবং বেশিরভাগ রেসিপি লেখকের কল্পনা। "শুষ্ক" তাপের প্রভাবে বা চুলায় গরম বাতাসের প্রবাহের অধীনে, যেকোনো খাবার দ্রুত রান্না করা হয়, সমস্ত পুষ্টি, রস ধরে রাখে এবং একটি অনন্য স্বাদ অর্জন করে। বেকড সবজির স্বাদের সংমিশ্রণটি আশ্চর্যজনক - মরিচের সাথে বেগুন, সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে পাকা। পুরো পরিবার এই চমৎকার খাবারটি পছন্দ করবে। এটি সুস্বাদু, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর। গ্রীষ্মকালীন সবজির সব নিরাময়কারী ভিটামিন এতে রয়েছে। এই সবজি এমনকি যারা মাংস ছাড়া খাওয়ার কল্পনা করতে পারে না তাদের কাছেও আবেদন করবে।
এই সুস্বাদু খাবারটি হতে পারে একটি স্বতন্ত্র খাবার বা মাংসের সাথে বা ছাড়া সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করা। এটি প্রতিটি ভোক্তার পছন্দ। এই বেকড সবজির একটি বড় বেকিং শীট একটি গালা উৎসবে একটি ভাল জলখাবার হতে পারে। তা ছাড়া, রেসিপিটি বেশ সহজ। রেসিপিতে বেগুন এবং মশলার অনুপাত নির্বিচারে। অতএব, প্রতিটি শেফ স্বাধীনভাবে পণ্যের অনুপাত নির্ধারণ করতে পারেন। এটাও লক্ষণীয় যে, যদি ইচ্ছা হয়, পণ্যের সেট অন্যান্য সবজির সাথে সম্পূরক করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জুচিনি এবং টমেটো এখানে ভালভাবে মিলবে। এবং যদি আপনি আপনার থালাটিকে আরো সন্তোষজনক করতে চান, তাহলে অল্প আলুর কয়েকটি কন্দ যোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- তিতা মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2-3 পিসি।
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সরিষা - 1 চা চামচ
- জলপাই তেল - 3-5 টেবিল চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ
ওভেনে সসে বেল মরিচ দিয়ে বেকড বেগুনের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বড় গভীর পাত্রে জলপাই তেল, সয়া সস এবং সরিষা েলে দিন।
2. কালো মরিচ যোগ করুন এবং ড্রেসিং নাড়ুন।
3. বেগুন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। যদি ফলগুলি পুরানো হয়, তবে সেগুলি থেকে তিক্ততা দূর করতে হবে। এটি করার জন্য, লবণ দিয়ে কাটা বেগুন ছিটিয়ে 1 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে সেগুলি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং নিtedসৃত রসটি ধুয়ে ফেলুন।
4. বেল মরিচ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ডালপালা সরান, বীজ পরিষ্কার করুন এবং ভিতরের পার্টিশনগুলি কেটে ফেলুন। বেগুন দিয়ে মরিচ কেটে ভেজে নিন এবং বেগুন দিয়ে মেরিনেড করুন।
5. বেগুন এবং মরিচ টস।
6. রসুন খোসা, এবং গরম মরিচ - ভিতরের বীজ থেকে। খাবার ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
7. এগুলো সবজির সাথে পাত্রে যোগ করুন এবং নাড়ুন। বেগুন এবং মরিচ 15-30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।
8. এই সময়ের পরে, একটি বেকিং শীটে সবজি রাখুন।
9. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং আধা ঘণ্টা বেক করতে সবজি পাঠান। একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এগুলি নরম হওয়া উচিত। উনুনে গরম বা ঠাণ্ডায় রান্না করা বেকড বেগুনগুলি বেল মরিচের সাথে সসে পরিবেশন করুন। এগুলি একটি উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে বা পাই পূরণ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ওভেনে সবজি দিয়ে বেকড বেগুন কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
