বাড়িতে মিষ্টি এবং টক সসে গরুর মাংস রান্নার ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
মিষ্টি এবং টক গরুর মাংস বিদেশী এশিয়ান খাবারে অনুপ্রাণিত একটি খাবার। যদিও রেসিপিটি আমাদের স্বাভাবিক মেনুতে অভিযোজিত, কারণ এই ব্যাখ্যায়, আমরা যে পণ্যগুলির সাথে সবচেয়ে পরিচিত তা ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, শেষ পর্যন্ত, সবকিছু সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়ে ওঠে, থালাটি সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত। স্ট্যু খুব নরম বের হয়, আক্ষরিক অর্থে "মুখে গলে যায়", এবং স্বাদগুলির সংমিশ্রণ সফলভাবে থালায় তীক্ষ্ণতা যোগ করে। সয়া সস মাংসকে অবিশ্বাস্যভাবে কোমল করে তোলে এবং প্লাম সস এটিকে একটি নির্দিষ্ট বহিরাগততা দেয়।
যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, রেসিপিটি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তাজা বা শুকনো আদা, গরম মরিচ, মিষ্টি আনারস ইত্যাদি যোগ করুন। এই রেসিপি অনুসারে একটি ট্রিট প্রস্তুত করুন, তারপরে আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কম -বেশি মিষ্টি বা অ্যাসিড যোগ করে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেন। সুগন্ধযুক্ত গরুর মাংস প্রস্তুত করা সহজ। কিন্তু মনে রাখবেন যে মাংস লবণাক্ত সয়া সসে ভাজা হয়। অতএব, স্বাদে ডিশে লবণ যোগ করুন। প্রস্তাবিত রেসিপিতে, মাংস চুলায় রান্না করা হয়, তবে আপনি যদি চান, আপনি পরীক্ষা করে চুলায় বা ধীর কুকারে একটি থালা তৈরি করতে পারেন।
মিষ্টি এবং টক গরুর মাংস বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি সিদ্ধ আলু, ভাত বা পাস্তার সাথে ভাল যায়। মাংস সালাদ তৈরির জন্য উপযুক্ত, এবং এটি একটি চমৎকার স্বাধীন মাংসের খাবারও হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- গরুর পাঁজর বা টেন্ডারলাইন - 1 কেজি
- সয়া সস - 4 টেবিল চামচ
- বরই বা টেকামালি সস - 100 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- লবনাক্ত
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মিষ্টি এবং টক সসে গরুর মাংস রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পাঁজরগুলোকে সেগমেন্টে কেটে নিন। যদি আপনি একটি চর্বিযুক্ত থালা না চান, টুকরা থেকে অতিরিক্ত চর্বি কাটা।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। এর মধ্যে গরুর মাংস পাঠান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চারদিকে উচ্চ তাপে ভাজুন, যা টুকরো টুকরো করে সমস্ত রস সিল করে দেয়।
3. মাংস সোনালি বাদামী হয়ে এলে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন এবং প্যানে সয়া সস, বরই সস, চিনি, লবণ এবং মরিচ েলে দিন।
4. যদি আপনি আরও গ্রেভি চান, প্যানে 100 মিলি জল যোগ করুন।
5. একটি ফোঁড়ায় খাবার আনুন, প্যানটি coverেকে দিন এবং সর্বনিম্ন সেটিংয়ে তাপমাত্রা হ্রাস করুন।
6. মিষ্টি এবং টক সস মধ্যে গরুর মাংস 1-1, 5 ঘন্টা নরম এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
