লোলো রোসা সালাদ: পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা, উদ্ভিদে কী কী দরকারী উপাদান রয়েছে, শরীরে তাদের উপকারী প্রভাব কী, contraindications। রান্নায় পণ্যের ব্যবহার - যেমন আছে, কোথায় যোগ করতে হবে। এটি লক্ষণীয় যে লোলো রোসা ডায়াবেটিক এবং ডায়াবেটিক ডায়েটের জন্য একটি আদর্শ পণ্য। লেটুস শরীরে জলের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এই বিষয়টি যারা ওজন কমাতে চান এবং যারা ডায়াবেটিসের পথ কমাতে চান তাদের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, আমাদের অবশ্যই পণ্যটিতে ফাইবারের উপস্থিতি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে, এটি বিশেষ করে প্রত্যেকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা ওজন হারাচ্ছেন, সেইসাথে পণ্যটি ক্যালোরি কম।
লোলো রসের প্রতিষেধক এবং ক্ষতি
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, লেটুসের উপকারিতা সত্যিই বিশাল; এটি প্রায় সমস্ত টিস্যু, অঙ্গ এবং সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে। যাইহোক, একই সময়ে, লোলো রোসা, অন্য যেকোনো পণ্যের মতো, বেশ কয়েকটি বৈপরীত্য রয়েছে। তারা কার কাছে আবেদন করবেন? যারা ইউরোলিথিয়াসিস, কিডনি রোগ, গাউটে ভুগছেন তাদের জন্য লেটুস খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যাদের পাচনতন্ত্রের তীব্র রোগ আছে তাদেরও লোলো রোসা ক্ষতি করতে পারে।
সতর্কতার সাথে, পণ্যটি অ্যালার্জি আক্রান্ত, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের পাশাপাশি শিশুদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই সালাদ কদাচিৎ এলার্জি সৃষ্টি করে, কিন্তু এর নজির আছে, এবং সেজন্য সাবধান হওয়া জরুরী। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল লোলো রস খাওয়ার যৌক্তিকতা, যখন অতিরিক্ত খাওয়া হয়, স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির মধ্যে অপ্রীতিকর উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
অবশেষে, এটি মনে রাখা উচিত যে সালাদে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন থাকে এবং এই উপাদানটি অ্যালকোহল এবং তামাকের সাথে খুব খারাপভাবে মিলিত হয়। এর মানে হল যে মদ্যপ পানীয়ের সাথে লোলো রস খাবারের সংমিশ্রণ করা অবাঞ্ছিত, এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি এড়ানোর জন্য আপনি সেগুলি পান করার সাথে সাথে ধূমপান করতে পারবেন না।
বিঃদ্রঃ! যদি আপনার গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে যা উপরে উল্লেখ করা হয়নি, আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি আপনার ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তনের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
লোলো রোসা সালাদের রেসিপি
এবং এখন আসুন সবচেয়ে আকর্ষণীয় প্রশ্নে আসি - তারা কীভাবে লোলো রোসা খায়। অবশ্যই, আপনি এটিকে তার বিশুদ্ধ আকারে খেতে পারেন, এটি অত্যন্ত দরকারী হবে, কিন্তু খুব কমই মন খারাপ করার মতো সুস্বাদু। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের নিখুঁত ভারসাম্য অর্জনের জন্য এটি একটি বিশেষ খাবারের উপাদান হিসাবে যোগ করা অনেক ভাল।
আমরা প্রবন্ধের শুরুতে বলেছি, এই সালাদটি স্বাগত হবে, সম্ভবত, বিশ্বের যে কোন দেশের রান্নাঘরে। একই সময়ে, ইতালিয়ান রান্না তাকে ছাড়া সম্পূর্ণ কল্পনাতীত। এই দেশে লোলো রোসার স্বাক্ষরযুক্ত খাবারটি সম্ভবত সামুদ্রিক খাবার, চেরি টমেটো এবং ক্লাসিক ভূমধ্যসাগরীয় মশলাযুক্ত সালাদ। যাইহোক, এই পণ্যটি কেবল হালকা সালাদে নয়, সামান্য তিক্ততার সাথে তার নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, এটি আক্ষরিকভাবে সমস্ত পণ্য - মাংস, হাঁস -মুরগি, মাছ, চিজ, ডিম, শাকসবজি এবং অন্যান্য শাকসব্জির সাথে ভালভাবে যায়। সাধারণভাবে, লোলো রোসা যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন, যা এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও করে তুলবে।
লোলো রস রেসিপিগুলিতে কয়েকটি আকর্ষণীয় এবং সর্বাধিক সফল ব্যবহার দেখে নেওয়া যাক:
- ইতালিয়ান সালাদ … একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল (২৫ মিলি) গরম করুন, চিংড়ি (১০০ গ্রাম) এবং স্কালপস (৫০ গ্রাম) এর উপর ২- 2-3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর ভাজুন - যদি আপনি একটি সুস্বাদু সোনালি ভূত্বক পান। চেরি টমেটো (8 টুকরা) অর্ধেক কেটে নিন। সালাদ মিশ্রণের দুটি প্লেটে একটি সবুজ বালিশ তৈরি করুন - লোলো রোসা (40 গ্রাম), রেডিকো (30 গ্রাম) এবং ফ্রিস (30 গ্রাম)।সামুদ্রিক খাবার, চেরি টমেটো, তাজা কাটা তুলসী (10 গ্রাম) দিয়ে সাজান। ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: জলপাই তেল (3 টেবিল চামচ), লেবুর রস (1 টেবিল চামচ), ওয়াইন ভিনেগার (1 টেবিল চামচ) একত্রিত করুন। Asonতু সালাদ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ, নাড়ুন এবং অবিলম্বে খাওয়া।
- ফরাসি ভাষায় লোলো রোসা … খুব সহজ এই সালাদটি ফরাসি খাবারের অন্যতম স্বাক্ষরযুক্ত খাবার। একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল (25 মিলি) গরম করুন, এতে পেঁয়াজ (1 টি ছোট মাথা) নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি ডিম সিদ্ধ করুন (1 টুকরা)। পেঁয়াজের সাথে লোলো রোসা (50 গ্রাম) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম, লেবুর রস দিয়ে ঝরঝরে করুন এবং স্বাদে টক ক্রিমের সাথে সিজন করুন।
- কোব সালাদ … এবং এই থালাটি একটি ক্লাসিক আমেরিকান - উপাদানগুলি পরিবর্তিত হয়, তবে মূল থিমটি হল বিভিন্ন সংখ্যক উপাদান। এখানে সংস্করণগুলির মধ্যে একটি। ডিম সিদ্ধ করুন (2 টুকরা), টার্কি ফিললেট (300 গ্রাম) এবং বেকন (200 গ্রাম), টুকরো টুকরো করে ভেজে নিন এবং বিভিন্ন প্যানে ভাজুন। কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন, আলাদা করে কেটে নিন। লোলো রোসা সালাদ (200 গ্রাম) মোটা করে কেটে নিন বা হাতে ছিঁড়ে নিন। অ্যাভোকাডো খোসা এবং ডাইস (1), লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। হার্ড পনির (100 গ্রাম) এবং ফেটা পনির (100 গ্রাম) কিউব করে কেটে নিন। চেরি টমেটো (8 টুকরা) অর্ধেক কেটে নিন। ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: অলিভ অয়েল (3 টেবিল চামচ), ডিজন সরিষা (1 টেবিল চামচ), লেবুর রস (3 টেবিল চামচ), মধু (1 টেবিল চামচ), ওয়াইন ভিনেগার (2 টেবিল চামচ), স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। একটি আয়তক্ষেত্রাকার আয়তক্ষেত্রাকার প্লেটে, প্রথমে সালাদটি রাখুন, এবং তারপরে তার উপরে বিভিন্ন উপাদানের স্ট্রিপ দিয়ে, আপনার পছন্দ মতো রঙ পরিবর্তন করুন। সালাদ হয়ে গেলে ড্রেসিংয়ের উপরে pourেলে দিন। এর সুবিধা হল যে উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় না, এবং প্রত্যেকে কেবল যা পছন্দ করে তা খেতে পারে।
- কালো currant সস সঙ্গে সালাদ … বাদাম ফ্লেক্স (20 গ্রাম) একটি শুকনো কড়াইতে ভাজুন - মনে রাখবেন এগুলি খুব দ্রুত ভুনা। হাত দিয়ে লেটুস (30 গ্রাম) ছিঁড়ে নিন, ধূমপান করা মুরগির স্তন (70 গ্রাম) এবং পার্সিমন (অর্ধেক) কিউব করে কেটে নিন। সস প্রস্তুত করুন: একটি সসপ্যানে লাল আধা-মিষ্টি ওয়াইন (100 মিলি),ালুন, অর্ধেক বাষ্পীভূত করুন এবং চিনি (40 গ্রাম), লেবুর রস (30 মিলি), currants (40 গ্রাম) যোগ করুন। একটি বিশেষ সালাদ মোল্ডিং রিং নিন (আপনি উপলব্ধ সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করতে পারেন)। নিচের স্তরটি হবে পার্সিমমন, তারপর সালাদ, তারপর স্তন, আবার সালাদ এবং বাদামের ফ্লেক্স - প্রতিটি স্তর অবশ্যই সস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। Gorgonzola পনির কিউব সঙ্গে শীর্ষ (30 গ্রাম)।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, লোলো রোসা খুব সহজ এবং খুব পরিশীলিত সালাদ উভয়ই পরিপূরক। কিন্তু, আবার, ভুলে যাবেন না যে এটি যেকোনো মাংস এবং মাছের জন্য অন্যান্য সবজির সাথে মিলিয়ে একটি চমৎকার সাইড ডিশ হয়ে উঠতে পারে - শুধু এটি জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এবং একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ প্রস্তুত।
লোলো রোসা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
Lollo rossa আমাদের সুপার মার্কেটে বেশ সাধারণ, কিন্তু এটি সঠিকভাবে নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, অবশ্যই, পাতাগুলি অলস এবং ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া উচিত নয়। দ্বিতীয়ত, সালাদটি পুরোপুরি বার্গুন্ডি হওয়া উচিত নয় - এটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি অতিরিক্ত হয়ে গেছে।
এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সালাদ সংরক্ষণ করা অবাঞ্ছিত, এমনকি ফ্রিজেও, এটি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়। যদি লোলো রোসা যতদিন সম্ভব রাখা প্রয়োজন, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মোড়ানো এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। উদ্ভিদটি বেশ নজিরবিহীন, আমাদের জলবায়ুতে লোলো রোসা সালাদের চাষ করা যেতে পারে। এটি বসন্তে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এমন সময়ে যখন উষ্ণ আবহাওয়া শুরু হয়। সংস্কৃতির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না - কেবল নিয়মিত জল এবং আগাছা। যখন উদ্ভিদ প্রস্ফুটিত হয়, এটি অপসারণ করা যেতে পারে এবং তার জায়গায় নতুন বীজ রোপণ করা যেতে পারে।
লোলো রোসা সালাদ সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
লোলো রোসা একটি সুস্বাদু, সবচেয়ে সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ। এটি শরীরে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং নিয়মিত ব্যবহারের সাথে এটি বিভিন্ন রোগ থেকেও নিরাময় করতে পারে। সামান্য তিক্ততার সাথে নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য এই পণ্যটি বিশ্বের সব দেশে রান্নায় খুব জনপ্রিয়।যাইহোক, আপনার খাবারে এটি ব্যবহার করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি এর contraindications সাপেক্ষে নন।
