আপনি যদি শীত এবং ঠান্ডা aতুতে গরম করতে চান বা ঠাণ্ডা থেকে সেরে উঠতে চান, তাহলে ফলের সাথে মল্ড ওয়াইন আপনাকে এটি সবচেয়ে উপকারীভাবে সাহায্য করবে।
বিষয়বস্তু:
- মল্ড ওয়াইনের সুবিধা
- মল্ড ওয়াইন তৈরির রহস্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মল্ড ওয়াইন কি? এটি একটি গরম মদ্যপ পানীয় যা মশলা এবং মশলা দিয়ে লাল বা সাদা ওয়াইনের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতির জন্য, প্রায় 8, 5-12, 5% অ্যালকোহলযুক্ত তরল হালকা শুকনো ওয়াইন সাধারণত ব্যবহৃত হয়। আপনার বয়স্ক, পুরানো এবং ব্যয়বহুল ওয়াইন থেকে মল্ড ওয়াইন রান্না করা উচিত নয়। যেহেতু মল্ড ওয়াইন তৈরির জন্য ব্যয়বহুল ব্র্যান্ডের ওয়াইন ব্যবহার করা খারাপ স্বাদের লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
ফলের সাথে মল্ড ওয়াইনের উপকারিতা
এই পানীয়টি মদ্যপ হওয়া সত্ত্বেও, এটি খুব দরকারী হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হাইপোথার্মিয়া, মানসিক এবং শারীরিক ক্লান্তি, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং কাশি, অনিদ্রা এবং বিষণ্নতার জন্য মল্ড ওয়াইন সুপারিশ করা হয়। এবং কিছু বিজ্ঞানী আত্মবিশ্বাসী যে মল্ড ওয়াইন সর্দি এবং ফ্লুর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে, একটি শক্তিশালী প্রোফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করতে পারে।
তদতিরিক্ত, এই পানীয়টিতে ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা থেকে এটি সংক্রামক রোগে ভোগার পরে স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ফল দিয়ে মল্ড ওয়াইন তৈরির রহস্য
- ফল ব্যবহার করতে ভুলবেন না। এগুলি প্রধানত সাইট্রাস ফল, পীচ, আপেল এবং এপ্রিকট। কখনও কখনও বিদেশী রেসিপি যোগ করা হয়: কলা, আনারস এবং কিউই। উপরন্তু, mulled ওয়াইন রস (কমলা, আপেল, লেবু), শুকনো ফল (কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, prunes) এবং বেরি (ক্র্যানবেরি, ব্লুবেরি, কালো currants) অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
- মশলা এবং মশলা। এগুলি স্থল নয় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ দ্রবীভূত হলে তারা স্বাদ নষ্ট করবে এবং একটি মেঘলা চলচ্চিত্র তৈরি করবে। নিম্নলিখিত মশলাগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়: দারুচিনি (বিশেষত একটি লাঠি), আদা, জায়ফল, লবঙ্গ, অ্যালস্পাইস মটর, এলাচ। আসল গুরমেট স্বাদ বাড়ানোর জন্য যোগ করে: তেজপাতা, তারকা মৌরি, জাফরান, ধনিয়া, মৌরি, জ্যামাইকান মরিচ, বারবেরি এবং inalষধি ভেষজ।
- মোল্ড ওয়াইন কখনই ফোঁড়ায় আনবেন না। ওয়াইন গরম করার তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়।
- পানীয়কে আরও উষ্ণ রাখতে মোটা গ্লাস ব্যবহার করুন। এই পানীয়ের জন্য বিশেষ চশমা তৈরি করা হয়।
- আপনি পানিকে থার্মোসে canেলে দিতে পারেন, তারপর এটি নতুন স্বাদ নিয়ে খেলতে শুরু করবে। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, লেবু অপসারণ করতে ভুলবেন না, কারণ মল্ড ওয়াইন তেতো স্বাদ নিতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 লিটার
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- শুকনো লাল ওয়াইন - 1 লি (সাদা ব্যবহার করা যেতে পারে)
- লেবু - 1 পিসি।
- কমলা - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- দারুচিনি - ১ লাঠি
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- গ্রিন টি - ১ চা চামচ
- কার্নেশন - 2-3 কুঁড়ি
- অলস্পাইস মটর - 5-6 পিসি।
- চিনি বা মধু - স্বাদে এবং পছন্দসই হিসাবে
ফল দিয়ে মল্ড ওয়াইন তৈরি করা
1. আপেল, লেবু এবং কমলা চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজ বা তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপরে অর্ধেক আপেলকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লেবু থেকে 4 টি স্লাইস এবং কমলার দুটি স্লাইস কেটে নিন।
2. ফুটন্ত জল দিয়ে গ্রিন টি পান করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. একটি এনামেল বা স্টেইনলেস স্টিলের সসপ্যানে ওয়াইন ালুন। চিনিযুক্ত এবং ছিটিয়ে দেওয়া গ্রিন টি যোগ করুন এবং পনিরের কাপড় বা চালুনির মাধ্যমে চাপ দিন। এছাড়াও দারুচিনি (লাঠি এবং মাটি), allspice মটর এবং লবঙ্গ কুঁড়ি যোগ করুন।
4. ওয়াইন মধ্যে ফল ডুবান এবং চুলা উপর ওয়াইন রাখুন গরম। পৃষ্ঠের উপর সাদা ফেনা অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত এটি গরম করুন। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং প্রস্তুত mulled ওয়াইন 40 মিনিটের জন্য useোকা ছেড়ে। যাইহোক, আপনি এটি প্রস্তুত করার সাথে সাথে পান করতে পারেন।কেক, ফল এবং চিজ মল্ড ওয়াইনের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ঘরে তৈরি মল্ড ওয়াইন তৈরির ভিডিও রেসিপি দেখুন:
