শীতল দিনে আদার সাথে এক মগ উষ্ণ মুলযুক্ত ওয়াইন দিয়ে গরম করা প্রত্যেকের জন্য আনন্দদায়ক, বিশেষত যদি এটি নিজের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
প্রাচীন রোমে প্রথম মল্ড ওয়াইনের রেসিপি হাজির হয়েছিল, যেখানে ওয়াইন গরম করা হয়নি, তবে কেবল মশলা রাখা হয়েছিল। উত্তপ্ত ইউরোপের অধিবাসীরা মধ্যযুগে প্রথম গরম মদের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন, যারা কেবল একটি মশলা যোগ করেছিলেন - গালঙ্গল, একটি শিকড় যা স্বাদ এবং চেহারায় আদার মতো। ক্রিসমাস মার্কেটে মল্ড ওয়াইন বিক্রির traditionতিহ্য 18 শতকের এবং আজও ইউরোপে বিদ্যমান। এবং পানীয়টি ইউরোপীয় দেশগুলিতে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা পেয়েছে, যা একটি উষ্ণ জলবায়ু নিয়ে গর্ব করতে পারে না। এগুলো হলো স্ক্যান্ডিনেভিয়া, গ্রেট ব্রিটেন, অস্ট্রিয়া এবং জার্মানি।
আদার সাথে মল্ড ওয়াইনের উপকারিতা
কেউ যুক্তি দেয় না যে মল্ড ওয়াইন দরকারী। যে কোনও রেড ওয়াইন একটি চমৎকার এন্টিসেপটিক যা একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, যা শরীরকে ভিটামিন, মাইক্রোএলিমেন্টস এবং অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে পূর্ণ করে।
মুলড ওয়াইন হাইপোথার্মিয়া এবং সর্দি -কাশির পর প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসেবে ব্রঙ্কাইটিস, ফ্লু, নিউমোনিয়ার জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। শারীরিক ও মানসিক ক্লান্তি, সংক্রামক রোগের পরে সুস্থ হয়ে ওঠার জন্য, রক্তে ইন্টারফেরনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং বাড়াতে এই পানীয়টি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মল্ড ওয়াইন ভাইরাসকে মেরে ফেলে এবং উষ্ণ করে।
বাড়িতে তৈরি মল্ড ওয়াইন রেসিপিতে অনেকগুলি বিভিন্ন মশলা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির একটি উল্লেখযোগ্য তোড়া রয়েছে। উদাহরণ স্বরূপ:
- দারুচিনি কেবল একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়, এটি একটি উষ্ণায়নের প্রভাবও বিবেচনা করে, হেলিকোব্যাক্টের ব্যাকটেরিয়া এবং কিছু ধরণের ছত্রাককে মেরে ফেলে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় উপকারী প্রভাব ফেলে।
- সুগন্ধি গুল্ম, দারুচিনি এবং লবঙ্গের সুবাস প্রশান্তি দেয়, আরাম এবং উষ্ণতার অনুভূতি দেয়।
- জায়ফল স্নায়ু এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে এবং সর্দি এবং বিষণ্নতার জন্য উপকারী।
- ভ্যানিলার সুবাস হার্টের মাংসপেশিকে উদ্দীপিত করে এবং জ্বালা দূর করে।
- এলাচ, আদা, কালো মরিচ, তরকারি, হলুদ - উষ্ণতা এবং টনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।
- এবং যদি পানীয়টিতে কমলা, লেবু বা কালো চকবেরি থাকে, যা ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়, তাহলে আপনি ভিটামিন সি -এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারেন।
আদা mulled ওয়াইন বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য
যেহেতু মল্ড ওয়াইনে অ্যালকোহল রয়েছে, তাই আপনার প্রতি সন্ধ্যায় 2 গ্লাসের বেশি পান করা উচিত নয়। এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে গরম ওয়াইন মাথাব্যাথা এবং প্রচুর পরিমাণে মশলা তৈরি করতে পারে - পেট খারাপ করে। এটি 18 বছরের কম বয়সী শিশুদের, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের, পাশাপাশি গাড়ি চালানোর সময় মানুষের জন্য মল্ড ওয়াইন পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও যারা কোন takingষধ গ্রহণ করে তাদের জন্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5 গ্লাস
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- রেড ওয়াইন (আধা শুকনো এবং শুকনো) - 1 লিটার
- কমলা - 2 ওয়েজ
- লেবু - 1/4
- আপেল - 1/2 পিসি
- আদা মূল - 1.5 সেমি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- কার্নেশন - 1 কুঁড়ি
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- চিনি বা মধু - স্বাদে এবং পছন্দসই হিসাবে
আদা দিয়ে মল্ড ওয়াইন তৈরি করা
1. একটি সসপ্যানের মধ্যে লাল ওয়াইন whichালা যাতে এটি চুলায় গরম করা সুবিধাজনক হবে। একটি দারুচিনি কাঠি, allspice মটর এবং একটি লবঙ্গ কুঁড়ি রাখুন।
2. আদার শিকড় খোসা ছাড়িয়ে 2 টুকরা করে নিন।
3. আপেল ধুয়ে নিন, এর অর্ধেক কেটে নিন, যা আপনি অংশে ভাগ করতে পারেন।
4. লেবু ধুয়ে কেটে নিন - টুকরা।
5. কমলা ধুয়ে নিন এবং এটি থেকে 2 টুকরা কাটা।
6. আপেল এবং সাইট্রাস ফল (কমলা এবং লেবু) ওয়াইন পাত্র মধ্যে রাখুন। আপনি চাইলে মধু বা চিনিও যোগ করতে পারেন।
7. চুলায় সসপ্যান রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 70-80 ডিগ্রীতে ওয়াইন গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য পানীয় ছেড়ে দিন। আধানের জন্য, আপনি একটি থার্মোস ব্যবহার করতে পারেন।তারপরে পানীয়টি ছাঁকুন এবং আদার সাথে মল্ড ওয়াইন প্রস্তুত!
ভিডিও রেসিপি - কীভাবে মল্ড ওয়াইন + জুস দিয়ে বাচ্চাদের সংস্করণ তৈরি করবেন:
