এই নিবন্ধে, আমি একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি যার দ্বারা আপনি চমত্কার সুগন্ধি, নরম, তুলতুলে এবং সুস্বাদু কমলা পনির কেক তৈরি করতে পারেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রান্নার নীতি
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কমলা দই মাফিন তৈরির নীতি
মিষ্টি দই কেকের ভক্তরা এটির প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্য, আশ্চর্যজনক সুবাস এবং স্বাদের জন্য এটি পছন্দ করে। এটিকে ক্লাসিক ইংলিশ মাফিনের সাথে তুলনা করে আমরা বলতে পারি যে এই প্যাস্ট্রি অনেক বেশি দিন তাজা, সুগন্ধি, তুলতুলে এবং নরম থাকে। এটি প্রস্তুত করার উপায় বেশ সহজ। পণ্যগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে চাবুক দেওয়া হয়, পর্যায়ক্রমে সমস্ত উপাদান যুক্ত করা হয়।
মিষ্টান্ন তৈরির ভিত্তি হল একটি সুস্বাদু দই ক্রিম, যা একটি আকর্ষণীয় দই-ক্রিমি সুবাস দ্বারা আলাদা। শাস্ত্রীয় প্রযুক্তিতে, এই জাতীয় ময়দার মধ্যে লবণও যোগ করা হয় না - এটি ডিম এবং মাখনের গন্ধ বাড়ায় এবং কুটির পনিরের গন্ধ নি mশব্দ করে।
প্রায়শই, কুটির পনির মাফিনের রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময় করার প্রচেষ্টায়, শেফরা ময়দার মধ্যে সব ধরণের উপাদান যুক্ত করে, যেমন কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, বাদাম এবং অন্যান্য ফলের সংযোজন। এটি ডেজার্টটিকে সম্পূর্ণ নতুন শব্দ দেয়, যার স্বাদ অনন্য করে তোলে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 220 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুটির পনির - 250 গ্রাম
- ময়দা - 200 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 4 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সোডা - ১/২ চা চামচ
- কমলা - 1/2 পিসি।
কমলা দই কেক তৈরি
1. একটি সুবিধাজনক বীটিং বাটিতে ডিম রাখুন এবং এতে চিনি যোগ করুন।
2. একটি মিক্সার দিয়ে ডিমের সাদা অংশ বিট করুন এবং ভলিউম 2 গুণ বৃদ্ধি করুন। তারপর নরম মাখন যোগ করুন এবং ভর আবার বীট। যেহেতু মাখনটি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, তাই আগে থেকে ফ্রিজ থেকে সরিয়ে দিন।আপনার দই যদি খুব চর্বিযুক্ত হয়, তাহলে মাখনের পরিমাণ কমিয়ে 50-70 গ্রাম করুন।
3. পাত্রে কুটির পনির যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে খাবারটি বিট করুন। যেহেতু এটি দইয়ের গুঁড়ো ভাঙ্গার জন্য প্রয়োজনীয়, এবং যাতে ভর একটি সমজাতীয় ধারাবাহিকতায় পরিণত হয়। অন্যথায়, একটি চালুনির মাধ্যমে কুটির পনির পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. তারপর ময়দার মধ্যে ময়দা যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন।
5. কমলা ঝাল, যা দই ভর যোগ করুন, বেকিং সোডা রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।
6. বেকিং টিনগুলিকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং তাদের মধ্যে ময়দা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ওভেনকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং নিচের সেটিংয়ে মাফিনগুলি প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে, ঠিক চুলায়, সেগুলি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে ছাঁচগুলি থেকে সরান, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নতুনভাবে তৈরি চা দিয়ে ডেজার্ট পরিবেশন করুন।
একটি দই কেক বেক করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
