চলুন দরকারী কুমড়ো মেনুর শিরোনাম চালিয়ে যাই। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে একটি সুস্বাদু খাবারের একটি রেসিপি বলব যা একই সাথে মিষ্টি এবং প্রধান খাবার উভয়কেই দায়ী করা যেতে পারে - কুমড়োর সাথে দই পনির কেক।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ভিতরে একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি ভর এবং বাইরে একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট সহ ভাজা পনির কেক সবাই পছন্দ করে। যাইহোক, এটি একটি ক্লাসিক যা আমাদের কিন্ডারগার্টেন, স্কুল এবং ক্যাটারিং ক্যান্টিনে খাওয়ানো হয়েছিল। আজকাল, তারা এই থালাটিকে একরকম বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করে, এটিকে আলাদা স্বাদ দেয়। প্রায়শই, পনির কেকগুলি কিশমিশের সাথে পরিপূরক হয়, যা একটি traditionalতিহ্যগত ক্লাসিকও। যাইহোক, আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা প্রসারিত করতে পারেন এবং ভরাট করার জন্য সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, যেমন রাস্পবেরি, চকোলেট, নারকেল, এপ্রিকট, বাদাম, বরই, আপেল, নাশপাতি, প্রুন, গাজর, উঁচু ইত্যাদি। তালিকাটি অন্তহীন। কিন্তু আজ আমি আপনাকে কুমড়া, কমলা এবং ভুসি দিয়ে সিরনিকির জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি বলতে চাই। পণ্যগুলির এই সংমিশ্রণটি একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল দেয় যা প্রত্যেকে সন্তুষ্ট হবে।
এই জাতীয় খাবারে, আপনি কুমড়ার স্বাদকে আশ্চর্যজনকভাবে ছদ্মবেশ দিতে পারেন, যা কিছু কারণে বাচ্চারা সত্যিই পছন্দ করে না। কমলার কারণে, পনির প্যানকেকগুলিতে সাইট্রাস নোটগুলি প্রাধান্য পাবে, যা উজ্জ্বল কমলা ফলের মতো নয়, সমস্ত বাচ্চারা পছন্দ করে। আমি এটাও লক্ষ্য করি যে যদি কোন কারণে আপনি ভাজা খেতে না পারেন, তাহলে আপনি চুলায় পনির কেক বেক করতে পারেন। সকালে এমন একটি উপাদেয় খাবার পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়। সর্বোপরি, একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং ভিটামিন-সমৃদ্ধ সকালের নাস্তা দিয়ে দিন শুরু করা সর্বদা আনন্দদায়ক, যা পুষ্টির দ্বিগুণ অংশে পরিপূর্ণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 107 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - কুমড়া সিদ্ধ করার জন্য 20 মিনিট, কুমড়া ঠান্ডা করার জন্য প্রায় এক ঘন্টা, ময়দা গুঁড়ো করার জন্য 10 মিনিট, 30 মিনিট ইনফিউজ করার জন্য যাতে সুজি ফুলে যায়, পনির কেক ভাজার জন্য 20 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- ব্রান - 50 গ্রাম
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
কুমড়া দিয়ে সিরনিকি রান্না
1. পুরু খোসা থেকে কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান, টুকরো টুকরো করে কাটুন, পানি দিয়ে coverেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট রান্না করুন, যা ছুরির খোঁচা দিয়ে পরীক্ষা করা যায়। তারপর অন্য একটি থালা তৈরির জন্য একটি বাটিতে জল ঝরিয়ে নিন: প্যানকেকস, স্টু, স্যুপ ইত্যাদি। কুমড়োর সজ্জা ঠান্ডা করুন এবং এটি সেরা বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ম্যাস করুন। এই ধরনের কুমড়ো পিউরি আগে থেকেই প্রস্তুত করে ফ্রিজে days দিন পর্যন্ত রাখা যায় এবং প্রয়োজনে যেকোনো খাবারের জন্য ব্যবহার করা যায়।
2. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে দই রাখুন, সুজি, লবণ, চিনি এবং ব্রান যোগ করুন।
3. খাবার ভালোভাবে মিশিয়ে ডিম যোগ করুন। যদি আপনার খুব বেশি সময় থাকে, তাহলে আপনি একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলিকে পুরু ফোমের মধ্যে বিট করতে পারেন। তারপর পনির কেক আরো কোমল হবে।
4. কমলা ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে মুছে নিন এবং খোসাটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ছেঁকে নিন।
5. তারপর এটি অর্ধেক কেটে নিন এবং রস বের করে নিন।
6. দই ভারে কুমড়ো পিউরি যোগ করুন।
7. ময়দা আবার ভাল করে গুঁড়ো করুন এবং আধা ফুলে ফুলে যাওয়ার জন্য আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
8. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। দইয়ের কেকগুলো একটি ঝরঝরে গোলাকার আকারে তৈরি করুন এবং প্যানে ভাজার জন্য রাখুন।
9. সেগুলো মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
10. মধু, জাম, টক ক্রিম, ক্রিম, গলিত চকলেট এবং অন্যান্য মিষ্টি এবং সুস্বাদু সস দিয়ে পনির কেক পরিবেশন করুন।
কিভাবে কুমড়ো পনির প্যানকেক তৈরি করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
