কিছু সুস্বাদু মিষ্টি চান? একই সময়ে, যাতে তারাও দরকারী? এবং খুব পুষ্টিকর? তারপরে একটি সমাধান রয়েছে - শুকনো ফল এবং বাদাম থেকে তৈরি খাদ্যতালিকাগত মিষ্টি আপনার সমস্ত ইচ্ছা পুরোপুরি পূরণ করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- কীভাবে শুকনো ফলের ক্যান্ডি তৈরি করবেন
- শুকনো ফল এবং বাদাম মিষ্টি
- শুকনো ফল এবং মধু মিষ্টি
- ভিডিও রেসিপি
আমাদের আধুনিক দোকান এবং সুপার মার্কেট প্রতিটি স্বাদের জন্য সব ধরনের মিষ্টি দিয়ে ভরা। কিন্তু সব গৃহিণীই জানেন যে প্রচুর পরিমাণে চিনি খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর। অতএব, যত্নশীল গৃহিণী এবং মায়েরা ক্রমবর্ধমানভাবে এই প্রশ্নটি নিয়ে ভাবছেন - শিল্প রান্না কি সুবিধা নিয়ে আসে? যেহেতু এগুলিতে খুব বেশি চিনি, রাসায়নিক সংযোজন এবং সংরক্ষণকারী রয়েছে। এবং এটি মানুষকে তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে এবং একটি উপযুক্ত প্রাকৃতিক প্রতিস্থাপনের সন্ধান করতে বাধ্য করে। এবং এমন একটি জিনিস আছে - শুকনো ফল এবং বাদাম থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি মিষ্টি।
মিষ্টি একেবারে চিনি ছাড়া এবং একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়: শুকনো ফল, বাদাম, মধু। এগুলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য দুর্দান্ত, বিশেষত বাচ্চাদের জন্য। যাইহোক, এই ধরনের একটি ডেজার্ট প্রাপ্তবয়স্কদের কাছেও চাহিদা থাকবে।
কীভাবে শুকনো ফলের ক্যান্ডি তৈরি করবেন
একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে, আপনার সাবধানে উপাদানগুলি নির্বাচন করা উচিত। শুকনো ফল নির্বাচন করার সময়, আপনি তাদের চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। এটি খুব উজ্জ্বল রঙ, tk দিয়ে কেনার যোগ্য নয়। সম্ভবত তারা রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল। স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরির জন্য আমরা আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি:
- কিসমিস … শুকনো আঙ্গুর তাদের উচ্চ আয়রনের জন্য মূল্যবান। রক্তশূন্যতা, রক্তশূন্যতা, হৃদরোগের জন্য কিসমিস উপকারী। এটি শ্বাসকষ্টের জন্যও প্রয়োজনীয়।
- Prunes … এই দুর্দান্ত প্রাকৃতিক পণ্যটি কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটের সমস্যা, ওজন হ্রাস এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের উন্নতির জন্য সুপারিশ করা হয়। Prunes এর antimicrobial বৈশিষ্ট্য আছে, যা সংক্রামক রোগে অবদান রাখে।
- শুকনা এপ্রিকট … এটি রক্তনালীর রোগ, হৃদরোগের পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলাদের রক্তে হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি এবং রক্তাল্পতা এড়ানোর জন্য কার্যকর।
- ডুমুর … এই শুকনো ফলটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং হার্টের সমস্যার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি চাঙ্গা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, শক্তি যোগায় এবং শক্তি যোগায়। এটি শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন এবং পদার্থ দূর করতেও সাহায্য করে।
- খেজুর. এটি হার্ট, কিডনি, পেট এবং অনকোলজি রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করা, সন্তান প্রসবের প্রস্তুতি এবং মায়েদের বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য পণ্যটি প্রয়োজনীয়। পুরুষদের জন্য, খেজুর শক্তি এবং শক্তি দেয়।
বাদামের পছন্দ
স্বাদ এবং অর্থের সাথে মানানসই যে কোনও বৈচিত্র্য দেওয়া যেতে পারে। একেবারে সব ধরনের বাড়িতে তৈরি মিষ্টির জন্য নিখুঁত: আখরোট, হ্যাজেলনাট, বাদাম, কাজু এবং এমনকি চিনাবাদাম। যে কোনও বাদাম মিষ্টির জন্য ভাল এবং সেগুলি সবই স্বাস্থ্যকর। এগুলিতে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত ভিটামিন, প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম রয়েছে। তারা রক্তের কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমায়, হার্ট অ্যাটাক, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। বাদাম শরীরের কোষগুলোকে চাঙ্গা করে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি একটি প্রাকৃতিক শক্তিযুক্ত পানীয় যা অসুস্থতা এবং চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে ভোগার পরে পুরোপুরি শক্তি পুনরুদ্ধার করে। সাধারণভাবে, যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই ধরনের মিষ্টির অনেক উপকারিতা রয়েছে, তাই আসুন আমরা ব্যবসায় নেমে পড়ি এবং সুস্বাদু এবং আমাদের নিজের হাতে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি তৈরি করি। তবে প্রথমে, তাদের কীভাবে প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে কিছু টিপস দেওয়া যাক।
- ক্যান্ডি তৈরির অনেক উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সম্পূর্ণ বাদাম, একটি টুকরো কলা, পাকা চেরি ইত্যাদি মাঝখানে রাখুন।
- ফল ছাঁটা বা খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে।
- মিষ্টি যে কোনো আকারে তৈরি করা যায়: গোলাকার, বর্গাকার, ডিম্বাকৃতি …
- মিষ্টি রুটি হোক বা না হোক, প্রত্যেক হোস্টেসের নিজস্ব সিদ্ধান্ত নেওয়ার বিষয়। রুটি করার জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন: চকোলেট, নারকেল, কোকো, পোস্ত বীজ, বাদামের টুকরো, সূর্যমুখী বীজ, চূর্ণ বাদাম, তিলের বীজ।
- যদি ফলের মিশ্রণ খুব শুষ্ক হয়ে বেরিয়ে আসে যাতে ক্যান্ডি তৈরি হয়, এতে তরল মধু যোগ করুন। তদনুসারে, এবং তদ্বিপরীত, বাদাম ময়দা, গুঁড়ো বাদাম দিয়ে পিঠা ঘন করা যেতে পারে।
- যদি এই ধরনের মিষ্টিগুলি খুব চিনিযুক্ত মিষ্টি হয়, তবে ভরতে লেবু, চুন বা কমলার রস বা রস যোগ করুন।
- পণ্যের অনুপাত এবং মিষ্টির রচনা আপনার পছন্দ অনুসারে নির্বাচন করা যেতে পারে।
শুকনো ফল এবং বাদাম মিষ্টি
এই জাতীয় ক্যান্ডি চিত্রের ক্ষতি করবে না, তবে কেবল স্বাস্থ্য, শক্তি এবং শক্তি অর্জন করতে সহায়তা করবে। উপরন্তু, শিশুরা তাদের প্রস্তুতির সাথে জড়িত হতে পারে, তাহলে তারা অবশ্যই তাদের খুশি করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 325 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেজি
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কিসমিস কিশ -মাউস - 200 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 200 গ্রাম
- Prunes - 200 গ্রাম
- নারকেল ফ্লেক্স - 80 গ্রাম
- আখরোট - 200 গ্রাম
- লেবু - 1/6 অংশ
প্রস্তুতি:
- প্রথম ধাপ হল একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার, একটি সূক্ষ্ম গ্রিড গ্রাইন্ডার, বা একটি চপিং ছুরি সংযুক্তির সাথে একটি খাদ্য প্রসেসর প্রস্তুত করা।
- টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত বাদাম পিষে নিন।
- ভেজানো এবং শুকনো কিশমিশ যোগ করুন এবং আবার ঝাঁকুনি দিন।
- একইভাবে শুকনো এপ্রিকট দিয়ে prunes পিষে নিন।
- ফলের পিউরিতে লেবুর টুকরো যোগ করুন যাতে ক্যান্ডিগুলি খুব মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত না হয়।
- আঠালো ফল এবং বাদামের ময়দার মধ্যে অর্ধেক পরিবেশন করা নারকেল রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং নারকেল ফ্লেক্সে গড়িয়ে নিন।
শুকনো ফল এবং মধু মিষ্টি
সত্যিই রাজকীয় মিষ্টান্ন চান? এই মিষ্টির জন্য অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রেসিপির সুবিধা নিন। এই জাতীয় মিষ্টিগুলি কেবল নাস্তার জন্যই নয়, একটি পার্টিতে শুকনো ওয়াইনের সাথে হালকা নাস্তা হিসাবেও উপযুক্ত।
উপকরণ:
- তারিখ - 100 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- Prunes - 100 গ্রাম
- হ্যাজেলনাটস - 50 গ্রাম
- চিনাবাদাম - 50 গ্রাম
- তিল - 50 গ্রাম
- মধু - 3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
- যদি শুকনো ফলগুলি কিছুটা শক্ত হয়ে যায়, তবে সেগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- প্রুন, খেজুর, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকটকে ভালোভাবে কেটে নিন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।
- একটি মর্টার মধ্যে বাদাম পিষে বা একটি রান্নাঘর হাতুড়ি সঙ্গে সূক্ষ্ম পিষে।
- ফল এবং মধুর সাথে বাদাম একত্রিত করুন।
- বাইন্ডার নাড়ুন এবং একটি আখরোটের চেয়ে বেশি বলগুলিতে রোল করুন।
- তিল দিয়ে ক্যান্ডিগুলি প্যানকেক করুন এবং ফ্রিজে সেট করুন।
ভিডিও রেসিপি:
