কিউই একটি বহিরাগত ফল যা বেশিরভাগই তাজা খাওয়া হয়। সর্বাধিক, এটি কেক সাজাতে বা আইসক্রিম দিয়ে খাওয়া হয়। যাইহোক, এই বেরি একটি চমৎকার জেলি তৈরি করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কালো বীজের সাথে উজ্জ্বল সবুজ মাংস - গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল - কিউই। এই বিদেশী বেরি সফলভাবে গুরমেটদের ভালবাসা জিতেছে এবং রাশিয়ান হৃদয় জয় করেছে, কারণ একটি রুচিশীল চেহারা এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ আছে উপরন্তু, এটি খুবই স্বাস্থ্যকর, যেহেতু ফলের মধ্যে ভিটামিন সি এর দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং এছাড়াও কিউই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা বার্ধক্য রোধ করে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ভিটামিন heritageতিহ্য স্বাধীনভাবে খাওয়া হয় তা ছাড়াও, অভিজ্ঞ মিষ্টান্নকারীরা বিপুল সংখ্যক সুস্বাদু নয়, এর সাথে দরকারী মিষ্টিও নিয়ে এসেছেন। এর মধ্যে একটি হল জেলি। উপাদেয়তা এত সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যে এটি থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলা কঠিন। এই মিষ্টি তৈরির মূল রহস্য হল কাঁচা ছোলার কিউই ফুটন্ত পানিতে আগে থেকে ডুবে থাকে, কারণ এর প্রাকৃতিক অ্যাসিড জেলটিনের জেলিং বৈশিষ্ট্যগুলি ধ্বংস করে। সর্বদা এই সামান্য সূক্ষ্মতা লক্ষ্য করুন, অন্যথায় মাধুর্য কেবল দৃify় হবে না। এছাড়াও, কিউইয়ের জন্য, আপনাকে সাধারণ ফলের চেয়ে বেশি জেলটিন নিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 3-4 বেরির জন্য 20 গ্রাম জেলটিন। সুতরাং, আসুন এই ফলের সাথে একটি রেসিপি দেখি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 69 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 300 মিলি
- রান্নার সময় - 10 মিনিট - রান্না, 2 ঘন্টা - শক্ত করা
উপকরণ:
- কিউই - 2 পিসি।
- মধু - 2 টেবিল চামচ বা স্বাদে (চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- জেলটিন - 15 গ্রাম
কিউই জেলি তৈরি করা
1. একটি পাত্রে জেলটিন andেলে গরম সেদ্ধ পানি দিয়ে coverেকে দিন। ভালভাবে মেশান এবং স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফুলে উঠতে দিন।
2. কিউই খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন, 4 টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। ফুটন্ত পানি overালুন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে বেরিগুলিকে coversেকে রাখে, এক মিনিট ধরে রাখুন এবং তরল নিষ্কাশন করুন।
3. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, বেরিগুলি একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় পিষে নিন। যদি আপনার কাছে এই জাতীয় ডিভাইস না থাকে, তবে ভরটিকে সর্বোত্তম খাঁজে পিষে নিন। ভরের গুণমান উন্নত করতে, আপনি অতিরিক্তভাবে এটি একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিতে পারেন।
4. ফলের পিউরিতে মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন। স্বাদ এবং প্রয়োজন হিসাবে আরো মিষ্টি যোগ করুন।
5. কিউইতে তৈরি এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত জেলটিন েলে দিন।
6. এবং আবার একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ঝাঁকান। পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে কাটা এবং সমানভাবে বিতরণ করা প্রয়োজন।
7. একটি গভীর, প্রশস্ত প্লেটকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে রাখুন এবং বিষয়বস্তু েলে দিন। ট্রিটটি 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
8. ভর শক্ত হয়ে গেলে, একটি প্লেটে একটি প্লেট রাখুন এবং এটি উল্টে দিন। প্লাস্টিকের উপরে টানুন যাতে জেলি পড়ে যায়। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এটি অংশে কেটে নিন এবং ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করুন। সুস্বাদু পরিবেশন, আপনি এটি উপরে নারকেল বা চকোলেট চিপস দিয়ে সাজাতে পারেন। এছাড়াও, আগর-আগর ব্যবহার করে এই জাতীয় জেলি প্রস্তুত করা যেতে পারে।
কিউই থেকে কিভাবে আইসক্রিম আইসক্রিম তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
