মশলা মিশ্রণটি প্রায়শই বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মশলা মিশ্রণে কী আছে এবং কীভাবে এটি আপনার নিজের রান্নাঘরে তৈরি করবেন তা সন্ধান করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মশলা ছাড়া কি থালা! অনেক বাড়িতে তৈরি বেকিং রেসিপিগুলিতে, "কেকের জন্য মশলা মিশ্রণ" শব্দটি প্রায়ই উপাদানগুলিতে পাওয়া যায়। সাধারণত, এই মশলা মিশ্রণটি ক্রিসমাস বেকড পণ্য, আপেল এবং কুমড়ো পাইসের জন্য ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, এই পাই মশলা মিশ্রণে দারুচিনি, জায়ফল, আদা, লবঙ্গ বা অলস্পাইস থাকে। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, অন্য কোন মসলাযুক্ত মশলা, মশলা এবং ভেষজ রচনাতে যোগ করা যেতে পারে। সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, মশলার একটি তোড়া স্বীকৃতির বাইরে খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করবে, বহুমুখিতা যোগ করবে এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস সম্পূর্ণ করবে।
আজ আমরা সারা বিশ্ব থেকে সংগৃহীত সর্বাধিক জনপ্রিয় মশলা থেকে একটি মসলার মিশ্রণ প্রস্তুত করব। প্রতিটি গৃহিণীর উচিত তার রান্নাঘরের তাকের উপর এমন ফাঁকা রাখা। সর্বোপরি, এটি কেবল বেকড পণ্যগুলিতেই নয়, প্যানকেকস এবং প্যানকেকস, চা এবং উষ্ণ পানীয় প্রস্তুত করতেও যুক্ত করা যেতে পারে। মশলা মিশ্রণটি খাবারের স্বাদ উন্নত করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা ছাড়াও, এটি শরীরকেও সুস্থ করবে, কারণ তিনি অত্যন্ত সহায়ক। এটি সর্দি এবং ফ্লুর জন্য একটি গরম নিরাময় পানীয় হিসাবে বিশেষভাবে উপযুক্ত।
এছাড়াও দেখুন কোন মশলা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 496 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 30-40 গ্রাম
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- শুকনো আদা মূল - ১ চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- লবঙ্গ - 0.5 চা চামচ
- অ্যানিস স্টার - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 0.5 চা চামচ
- শুকনো ট্যানজারিন জেস্ট - 1 চা চামচ
- শুকনো কমলার খোসা - ১ টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
বেকিংয়ের জন্য মশলা মিশ্রণের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. রেসিপি একটি গ্রাইন্ডার বা গ্রাইন্ডার প্রয়োজন। নির্বাচিত যন্ত্রের বাটিতে অ্যানিস স্টার রাখুন।
2. লবঙ্গ এবং allspice মটর যোগ করুন।
3. শুকনো কমলা zest যোগ করুন।
4. স্থল জায়ফল (একটি সম্পূর্ণ বাদাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে), দারুচিনি গুঁড়া (একটি লাঠি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) এবং শুকনো ট্যানজারিনের খোসার গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
5. শুকনো আদা মূল যোগ করুন। কিভাবে তাজা আদা মূল শুকানো যায়, আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন।
6. একটি মসৃণ, সূক্ষ্ম ময়দার জন্য সব খাবার পিষে নিন। বেকিং মশলা মিশ্রণটি একটি কাঁচের জারে একটি টাইট-ফিটিং idাকনা দিয়ে স্থানান্তর করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এই ধরনের ফাঁকাটির বালুচর জীবন এক বছর পর্যন্ত।
রান্নাঘরে কীভাবে মশলা এবং গুল্ম রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
