বাচ্চাদের মেনুতে বেরিগুলি সারা বছর উপস্থিত থাকা উচিত, কারণ শিশুর শরীরে সবসময় ভিটামিনের প্রয়োজন হয়। শীতের জন্য একটি অপরিবর্তনীয় প্রস্তুতি হিমায়িত রাস্পবেরি, চিনি দিয়ে মাটি হবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই তাদের অনন্য স্বাদের জন্য সুগন্ধি রাস্পবেরি পছন্দ করে। এই বেরি উপভোগ, শরীর ভিটামিন এবং microelements সঙ্গে পরিপূর্ণ হয়। এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যাসপিরিন কারণ স্যালিসিলিক অ্যাসিড, যা রাস্পবেরির অংশ, এতে প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে। রাস্পবেরি পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ, প্রাকৃতিক এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করে, শরীরের শক্তি এবং ধৈর্য প্রদান করে। ভিটামিন এ এবং সি এর উচ্চ উপাদান বার্ধক্য রোধ করে। পণ্যটি একটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি পায় না এবং পূর্ণতার দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি প্রদান করে।
অতএব, কেবল গ্রীষ্মে নয়, উজ্জ্বল ফল উপভোগ করার জন্য, রাস্পবেরি শীতের জন্য বিভিন্ন উপায়ে কাটা হয়। সর্বোপরি, এটি একটি মূল্যবান প্রস্তুতি, যা কেবল সুস্বাদু নয়, নিরাময়ও করে। শীতকালে, ঠান্ডার সময়, এই সুগন্ধি medicষধি বেরি সবসময় স্টক থাকা উচিত। আমরা সাধারণত চিনি দিয়ে জ্যাম তৈরি করি বা রাস্পবেরি ঘষি। যাইহোক, তাপ চিকিত্সার সময়, বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য ধ্বংস হয়ে যায়, এবং ভিটামিনের জন্য প্রচুর পরিমাণে চিনির প্রয়োজন হয়। কিন্তু হিমায়িত হলে বেরির সমস্ত সুবিধা সংরক্ষিত থাকে। অতএব, আমরা আজ চিনি দিয়ে হিমায়িত স্থল রাস্পবেরি প্রস্তুত করছি। এছাড়াও, হিমায়িত করার জন্য স্থল রাস্পবেরিতে চিনির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে 2 বা এমনকি 3 গুণ হ্রাস করা যেতে পারে। যেহেতু এই হিমায়িত পদ্ধতির জন্য, চিনি একটি সংরক্ষণকারী নয়, কিন্তু একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট। যদিও পিউরি আকারে, আপনি চিনি ছাড়াও রাস্পবেরি হিমায়িত করতে পারেন। এটি ইতিমধ্যে স্বাদের বিষয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 164 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 15 মিনিটের সক্রিয় কাজ, হিমায়িত করার সময়
উপকরণ:
- রাস্পবেরি - যে কোনও পরিমাণে
- চিনি - যে কোন পরিমান
হিমায়িত রাস্পবেরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, চিনি দিয়ে ভাজা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. রাস্পবেরিগুলি আগে থেকে সাজান, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কলান্ডারে ফেলে দিন যাতে গ্লাসে অতিরিক্ত জল থাকে। তারপরে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন যেখানে এটি পিষে নেওয়া সুবিধাজনক হবে।
2. বেরিতে চিনি যোগ করুন। আপনার রুচির উপর নির্ভর করে এর পরিমাণ যেকোনো হতে পারে। আপনি রেসিপি থেকে চিনি সম্পূর্ণভাবে বাদ দিতে পারেন।
3. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন রাস্পবেরি এবং চিনি একটি পিউরি ধারাবাহিকতা পিষে। এটার স্বাদ নাও. যদি পর্যাপ্ত চিনি না থাকে তবে আরও যোগ করুন এবং খাবারটি আবার বিট করুন।
4. সিলিকন ছাঁচ নিন যাতে ফলের ভর থাকে। ছাঁচগুলির আকার যে কোনও আকারের হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি বা মাফিনের জন্য ছাঁচ। সুতরাং চা নিরাময়ের জন্য হিমায়িত বেরিগুলির একটি ঘনক ব্যবহার করা সুবিধাজনক হবে। যদি এই ধরনের কোন ফর্ম না থাকে, তাহলে বরফের কিউব জমা করার জন্য একটি ছাঁচ ব্যবহার করুন। কিন্তু তাদের থেকে হিমায়িত খাদ্য বের করা কঠিন হবে।
এছাড়াও, ম্যাসড আলু এক ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে ভাঁজ করা যায়। কিন্তু তারপর মনে রাখবেন যে মশলা আলু পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না। অতএব, অবিলম্বে সেই ভলিউম সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন যা আপনার একবারের জন্য প্রয়োজন হবে।
5. ফ্রিজে বেরি পাঠান। ফাস্ট ফ্রিজ মোড চালু করুন, কারণ তারা যত দ্রুত জমাট বাঁধবে, তত বেশি দরকারী বৈশিষ্ট্য তারা ধরে রাখবে। এগুলি সাধারণত -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং নীচের তাপমাত্রায় হিমায়িত হয়।
6. হিমায়িত ফলের কিউবগুলি একটি সুবিধাজনক ব্যাগে বা বাটিতে ফ্রিজে রাখার জন্য রাখুন।-15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, চিনি দিয়ে কষানো হিমায়িত রাস্পবেরি পরবর্তী seasonতু পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, উপরের তাপমাত্রায় - ছয় মাস পর্যন্ত।
এছাড়াও, রাস্পবেরি একই সময়ে অন্য যে কোন বেরি যেমন একই পাকা সময় আছে হিমায়িত করা যেতে পারে। আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ভিটামিন মিশ্রণ পাবেন যা দীর্ঘ শীতকালে শরীরের শক্তি ভালভাবে সমর্থন করবে।
হিমায়িত রাস্পবেরি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
