আপনার বাচ্চা কি বকুইট পোরিজ পছন্দ করে না? এবং আপনি, একজন যত্নশীল মা হিসাবে, তাকে ব্যতিক্রমী স্বাস্থ্যকর পণ্য খাওয়াতে চান? তারপর আমি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্ন রান্না করার প্রস্তাব - buckwheat muffins।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেক গৃহিণী জানেন না যে বেকউইট একেবারে অপ্রত্যাশিত উপায়ে রান্না করা যায়। এর মধ্যে একটি হল বাদাম, কিসমিস এবং কগনাক সহ স্বাদযুক্ত মাফিন। এই রেসিপিটি তাদের উদ্দেশ্যে সম্বোধন করা হয়েছে যারা প্রথমত, বকুইট দই ব্যবহার করতে পছন্দ করেন না। দ্বিতীয়ত, কে গমের এলার্জি, এবং তৃতীয়ত, কে একটি খাদ্য এবং সঠিক পুষ্টি মেনে চলে। ঠিক আছে, বাকি বিভাগগুলি অস্বাভাবিক নতুন পেস্ট্রি চেষ্টা করতে আগ্রহী হবে।
Cupcakes বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, তারা হালকা, নরম, একটি সামান্য স্বীকৃত buckwheat সুবাস এবং স্বাদ সঙ্গে। এরা কিছুটা আদার রুটি মনে করিয়ে দেয়, যেগুলো থেকে কিছুটা শুকনো মনে হতে পারে। অতএব, আমি আপনাকে বেকড পণ্যগুলিতে সামান্য বেরি যুক্ত করার পরামর্শ দিই, তারপরে মাফিনগুলি কিছুটা রসালো হবে। আপনি কেবল অংশযুক্ত মাফিন টিনেই নয়, একটি বড় ছাঁচ বা কাস্ট-লোহার ফ্রাইং প্যানেও পণ্যটি রান্না করতে পারেন। কিন্তু তারপর আপনি বেকিং সময় বাড়াতে হবে।
উপরন্তু, আপনি সবসময় উপাদান সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বাদামী চিনি দিয়ে মধু প্রতিস্থাপন করুন, কিশমিশকে প্রুনের সাথে, বেকউইট পোরিজের অংশটি বাদাম বা ব্রান দিয়ে, তরল উপাদান হিসাবে কমলার রস ব্যবহার করুন। ভাল, এবং অবশ্যই, পণ্য উত্সব করতে, প্রস্তুত cupcakes উপর গ্লাস ালা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 47 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- Buckwheat porridge - 150 গ্রাম
- ব্রান - 50 গ্রাম
- বাদাম - 50 গ্রাম
- দই - 100 মিলি
- কিসমিস - 50 গ্রাম
- কগনাক - 30 মিলি
- ডিম - 2 পিসি।
- মধু - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - লোহার ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য
Buckwheat porridge থেকে মাফিন তৈরি করা
1. নুড়ি এবং ময়লা থেকে buckwheat বাছাই। একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে ডুবান, 1: 2 অনুপাতে পানীয় জল ভরে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
আপনি নিম্নরূপে দই রান্না করতে পারেন। শস্যের উপর ফুটন্ত পানি,ালা, একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে পাত্রে মোড়ানো, খসড়া ছাড়া একটি জায়গায় রাখুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য দোষারোপ করুন। এটা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে buckwheat রাখা সুবিধাজনক, যেখানে এটি রাতারাতি ছেড়ে। ডিভাইসটি হরম্যাটিকভাবে সিল করা এবং একটি তাপের মত দীর্ঘ সময় তাপ রাখে।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি নিমজ্জিত ব্লেন্ডার সঙ্গে প্রস্তুত porridge পিষে।
3. কিশমিশ পান করুন, ফুটন্ত পানি andেলে 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য কাটা পাত্রে একটি পাত্রে রাখুন, ভুট্টা এবং আখরোট টুকরো করে দিন।
5. তরল গ্লাস এবং একটি বাটি স্থানান্তর করতে কিশমিশ একটি চালনী মধ্যে কাত। সেখানে মধু এবং দই যোগ করুন। সাধারণত প্রাকৃতিক দই ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি চাইলে যেকোনো ফলের যোগে এটি যোগ করতে পারেন।
6. খাবার গুঁড়ো।
7. সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন।
8. একটি বাতাসের ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুমটি বিট করুন এবং একটি বাটিতে pourেলে দিন। বেকিং সোডা যোগ করুন এবং উপাদানগুলি নাড়ুন।
9. দৃ pe় শিখর এবং ময়দার মধ্যে রাখা পর্যন্ত প্রোটিন বীট। কিছু স্ট্রোকের মধ্যে খাবারটি আস্তে আস্তে নাড়ুন যাতে প্রোটিন না হয়।
10. পরীক্ষার সাথে ফর্ম পূরণ করুন। যদি আপনি তাদের লোহা দিয়ে তৈরি করেন, তাহলে তেল দিয়ে প্রি-লুব্রিকেট করুন। সিলিকন ছাঁচ কোন কিছু দিয়ে লেপ করা যাবে না।
11. ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য পণ্যটি বেক করুন।
12. সমাপ্ত বেকড পণ্য ঠান্ডা করুন, ছাঁচ থেকে সরান, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
কলা দিয়ে কীভাবে বকুইট মাফিন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
