আপনি কি চায়ের জন্য মিষ্টি কিছু বেক করতে চান, কিন্তু চিনি এবং গমের আটা ছাড়া? আমি চকোলেটের সাথে বকওয়েট মাফিনের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অফার করি। নরম, চকলেট, এবং বেকউইটের স্বাদ সম্পূর্ণ অদৃশ্য। ভিডিও রেসিপি।
সিরিজ থেকে ঘরে তৈরি কেকের রেসিপি নিয়ে আসা সহজ - চকলেটের সাথে বকভিটে মাফিন। সুগন্ধি, নরম, সূক্ষ্ম, মাঝারিভাবে ভেঙে পড়া এবং খুব সুস্বাদু। যদি গমের আটা ছাড়া বেকিং আপনার জন্য প্রাসঙ্গিক হয়, রেসিপিটি নোট করুন! এটি রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয় না, তাই আপনি যদি চান, আপনি সকালের নাস্তার জন্য এমনকি আপনার পরিবারকে তাজা পেস্ট্রি দিয়ে লাবণ্য দিতে পারেন। মূল জিনিসটি হল হাতের উপর সিদ্ধ বেকওয়েট ময়দা, যা এখন কোন সুপার মার্কেটে কোন সমস্যা ছাড়াই কেনা যায়। কালের নৈশভোজের পরে যে বাকুইট পোরিজের অবশিষ্টাংশ থেকে এই জাতীয় মাফিন প্রস্তুত করা সুবিধাজনক।
এটি লক্ষণীয় যে প্রস্তাবিত মাফিনগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। যেহেতু বেকওয়েটে গ্লুটেন থাকে না এবং এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস। এতে রয়েছে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় সকল বি ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি পেট দ্বারা সহজে হজম হয় এবং নিরাময় এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
চকোলেটের পরিবর্তে, আপনি কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর একটি উচ্চ মানের চয়ন করুন, এবং আপনার স্বাদে দানাদার চিনি যোগ করুন, বিশেষত বাদামী, ময়দার মধ্যে। কমপক্ষে 70%কোকো উপাদান সহ রেসিপির জন্য কালো চকোলেট নিন। আপনি উপাদানগুলি নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন: বেকউইট ময়দার অংশটি বাদাম বা পুরো শস্যের গমের আটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করুন।
আরও দেখুন কিভাবে কুমড়া এবং বকভিটে বেকড পণ্য তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 259 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- সিদ্ধ buckwheat porridge - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- ডার্ক চকোলেট - 50 গ্রাম
চকোলেটের সাথে বাকউইট কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডার্ক চকোলেট টুকরো টুকরো করে একটি গভীর বাটিতে রাখুন।
2. জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকোলেট গলান। নিশ্চিত করুন যে এটি ফুটে না, অন্যথায় এটি একটি অপ্রীতিকর তিক্ততা অর্জন করবে, যা থেকে পরিত্রাণ পাওয়া অসম্ভব।
3. গলিত চকোলে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
4. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। কুসুম চকলেটের মধ্যে পাঠান এবং মিশ্রিত করুন, এবং সাদাগুলিকে আর্দ্রতা এবং চর্বি ছাড়াই একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে রাখুন।
5. আপনার জন্য সুবিধাজনক ভাবে বেকউইট পোরিজ সিদ্ধ করুন। এটি চুলা, মাইক্রোওয়েভ বা চুলায় করা যেতে পারে। কীভাবে এই পদ্ধতিতে দই রান্না করবেন, আপনি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি পড়তে পারেন, যা সাইটের পৃষ্ঠায় প্রকাশিত হয়। তাদের খুঁজে পেতে, অনুসন্ধান বার ব্যবহার করুন।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সেদ্ধ বেকউইট পোরিজ পিষে নিন।
7. চকলেট ভর সঙ্গে বাটি মধ্যে buckwheat পিউরি পাঠান।
8. খাবার ভালোভাবে নাড়ুন।
9. সাদাদের মধ্যে এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং দৃ white় সাদা চূড়া না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
10. চকোলেট-বেকওয়েট ময়দার মধ্যে এক টেবিল চামচ হুইপড প্রোটিন যোগ করুন।
11. আস্তে আস্তে ময়দা এক দিকে নাড়ুন, যাতে প্রোটিনগুলি ময়দার মধ্যে মিশে যায়, যখন বাতাস থাকে।
12. মালকড়ি সিলিকন বেকিং টিনে ভাগ করুন। আপনি যদি লোহার ছাঁচ ব্যবহার করেন, প্রথমে তাদের উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে লুব্রিকেট করুন। কাগজের ফর্মগুলি কোন কিছুর সাথে লেগে যাওয়ার দরকার নেই।
ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং মাফিনগুলি 15-20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যার উপর কোন স্টিকিং থাকা উচিত নয়।অন্যথায়, আরও 5 মিনিটের জন্য চকলেট দিয়ে বকুইট কেক বেক করা চালিয়ে যান এবং আবার রান্নার চেষ্টা করুন। আপনি এই ময়দা থেকে একটি বড় কেক বেক করতে পারেন। তারপর বেকিং সময় 40-45 মিনিট।
বকওয়েট এবং চেরি দিয়ে কীভাবে মাফিন তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। জুলিয়া ভাইসটস্কায়ার রেসিপি।
