আপেলের সাথে শার্লট একটি দুর্দান্ত রেসিপি, দ্রুত রান্না। অতএব, যদি আপনার সময় না থাকে, তাহলে এই রেসিপি ব্যবহার করুন এবং একটি সুস্বাদু মিষ্টি কেক বেক করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Orতিহাসিকভাবে, সাদা রুটি, আপেল, লিকার এবং কাস্টার্ড দিয়ে শার্লট তৈরি করা হয়েছিল। যদিও তাত্ত্বিকভাবে এটি যে কোনও বেরি এবং ফল দিয়ে বেক করা যায়। ভাল, অনুশীলনে, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু সাধারণ টক আপেল থেকে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, আন্তোনভকা বা সিমিরেনকা। অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত, একটি উচ্চারিত টক সহ, আপেলগুলি পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যায় এবং বিস্কুটের স্বাদ পরিপূরক করে। সহজ সংস্করণে, আপেলগুলি পাতলা করে কাটা হয় এবং একটি বেকিং ডিশের নীচে রাখা হয় এবং উপরে ডিম, চিনি এবং ময়দা দিয়ে তৈরি ময়দা দিয়ে pouেলে দেওয়া হয়।
যদিও আজ চার্লোটের জন্য ইতিমধ্যে অনেক রেসিপি রয়েছে, যা ডজনখানেক সংখ্যাযুক্ত। কখনও কখনও এমনও মনে হয় যে এটি একেবারে যেকোনো কিছু দিয়ে এবং যেকোনো কিছু দিয়েই বেক করা হয় - রস্কি, কুটির পনির, বেগুন, রুটি, আলু থেকে … যাইহোক, শার্লট যেভাবেই তৈরি করা হোক না কেন, রেসিপিটি এত সহজ যে যে কোনও নবীন রান্না করতে পারেন এটা। আজ আমি আপনাকে বলব এবং আপেল দিয়ে একটি ক্লাসিক শার্লট রান্না করার একটি ফটো রেসিপি দেখাব। এটি অনুসরণ করে, আপনি শিখবেন কিভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে এই ধরনের একটি চমৎকার পাই তৈরি করতে হয় এবং সফলতার 100% গ্যারান্টি সহ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 191 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 20 মিনিট - ময়দা গুঁড়ো, 40 মিনিট - বেকিং
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- আপেল - 1-2 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- কগনাক - 30 মিলি
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
আপেল শার্লট রান্না করা
1. ডিম সাদা এবং কুসুমে আলাদা করুন। কুসুমগুলিকে সেই পাত্রে নিয়ে যান যেখানে আপনি ময়দা মাখতে থাকবেন।
2. কুসুমে চিনি যোগ করুন এবং হালকা এবং সাদা ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন, যা আয়তনে দ্বিগুণ হয়।
The. খাবারে ময়দা,ালুন, যা সম্ভব হলে একটি চালনী দিয়ে চেলে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। তারপর কেক আরো fluffy এবং কোমল হবে।
4. একটু মোটা ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন। বেকিং সোডা যোগ করুন এবং কগনাকের মধ্যে pourালুন, যা কোন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে: রম, হুইস্কি, ব্র্যান্ডি। আবার ময়দা গুঁড়ো।
5. একটি দৃ firm়, শক্ত ফেনা এবং একটি বায়ুযুক্ত সাদা ফেনা পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন।
6. ময়দার মধ্যে চাবুক ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং নাড়ুন। এর ধারাবাহিকতা অবিলম্বে আরও তরল এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে।
7. আপেল ধুয়ে ফেলুন, একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে কোরটি সরান, 7 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটা এবং একটি বেকিং ডিশের নীচে রাখুন, মাখন দিয়ে গ্রিজ করা বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন। দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপেলের সংখ্যা পছন্দসই পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।
8. আপেলের উপরে একটি ছাঁচে ময়দা েলে দিন।
9. 40 মিনিটের জন্য 200 ° C উত্তপ্ত একটি চুলায় কেক বেক করতে পাঠান। কাঠের টুকরো বা টুথপিক দিয়ে পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যদি সেগুলি শুকিয়ে যায় - শার্লট প্রস্তুত, ভেজা - আবার বেক করুন।
10. সমাপ্ত পণ্যটি ঠান্ডা করুন, ছাঁচ থেকে সরান, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চায়ের জন্য পরিবেশন করুন। কেক গরম করার সময় ছাঁচ থেকে বের করে নিলে তা ভেঙে যেতে পারে।
আপেল শার্লট কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
