সুস্বাদু এবং কুঁচকানো আচারযুক্ত শ্যাম্পিয়ন কে না ভালবাসে? সর্বোপরি, তারা ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে, এবং তারা এমনকি শক্তিশালী অ্যালকোহল দিয়ে কীভাবে খেতে পছন্দ করে সে সম্পর্কে আপনাকে কথা বলতে হবে না।
বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আচারযুক্ত মাশরুম একটি traditionalতিহ্যবাহী উৎসবের খাবার। কিন্তু প্রতিটি পরিবার এই ধরনের সুযোগের অভাবে বন মাশরুমের মজুদ করতে পারে না। বন্য মাশরুমের একটি বিকল্প আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন হতে পারে, যা দোকানে সস্তা নয়। যাইহোক, আপনি অর্থ ব্যয় করতে পারবেন না, তবে নিজে মাশরুম মেরিনেট করুন। তদুপরি, আপনি সেগুলি সারা বছর যে কোনও সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন, তাই কেন এর সুবিধা গ্রহণ করবেন না এবং উত্সব টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু জলখাবার প্রস্তুত করবেন না?
ম্যারিনেট শ্যাম্পিগন, বন মাশরুমের মতো নয়, খুব দ্রুত এবং সহজ। এছাড়াও, আপনি নির্ধারিত উদযাপনের কয়েক দিন আগে এই জাতীয় জলখাবার রান্না করতে পারেন এবং এটি সময়ও বাঁচায়। যেহেতু আগে থেকে আচারযুক্ত শ্যাম্পিয়ন তৈরি করা হয়েছে, তাই আপনি ছুটির প্রাক্কালে খাবার প্রস্তুত করার ঝামেলা থেকে নিজেকে মুক্ত করবেন। আচারযুক্ত মাশরুম একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা ক্ষুধা, এগুলি সব ধরণের সালাদে যোগ করা যেতে পারে এবং এমনকি তাদের সাথে স্যুপ রান্না করা যায়। তারা যেকোনো খাবারকে সমৃদ্ধ করতে এবং এটিকে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ দিতে সক্ষম।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 12 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শ্যাম্পিননস - 1 কেজি
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3-4 মটর
- কার্নেশন - 1 কুঁড়ি
- টেবিল ভিনেগার 9% - 4-5 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- চিনি - ১ চা চামচ
আচারযুক্ত মাশরুম রান্না করা
1. চলমান জলের নিচে শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি চান, আপনি তাদের ক্যাপ খোসা ছাড়তে পারেন, যদিও যদি মাশরুমগুলি তাজা হয় এবং ক্যাপগুলি তুষার-সাদা হয়, তবে এটি বাদ দেওয়া যেতে পারে। তারপরে মাশরুমগুলিকে উপযুক্ত আকারের একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. জল সিদ্ধ করুন এবং মাশরুমের উপর ফুটন্ত জল েলে দিন। তাদের জন্য 2 টেবিল চামচ ালা। ভিনেগার, সসপ্যান coverেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
3. তারপর প্যান থেকে মাশরুম সরান এবং marinating জন্য কোন পাত্রে স্থানান্তর। রসুন খোসা ছাড়ান, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন। এছাড়াও তেজপাতা রাখুন, যা আপনি ছোট টুকরো করে ফেলুন, অ্যালস্পাইস মটর, লবঙ্গ কুঁড়ি, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ পরিশোধিত তেল এবং 2 টেবিল চামচ ালাও। ভিনেগার যদিও আপনি ভিনেগার এবং রসুনের পরিমাণ নিজেই বেছে নিতে পারেন। যদি আপনি একটি মসলাযুক্ত জলখাবার পেতে চান, তাহলে এই পণ্যগুলির 2 গুণ বেশি রাখুন, যেহেতু আমার রেসিপি অনুযায়ী, মাশরুমগুলি মাঝারি তীব্রতার। একটি withাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন, মাশরুমগুলি ঝাঁকান যাতে মসলাগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে ছেড়ে দেয়। এর পরে, আপনি জলখাবার খাওয়া শুরু করতে পারেন, বা অন্যান্য খাবারে মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।
এছাড়াও দেখুন ভিডিও রেসিপি - আচারযুক্ত শ্যাম্পিয়ন (দ্রুত রেসিপি):
