কিভাবে ফুলকপি সুস্বাদু রান্না করবেন? ফুলকপি বাটা কিভাবে বানাবেন? সূক্ষ্মতা, গোপনীয়তা এবং দরকারী টিপস। এই সমস্ত ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে রেসিপিতে আপনি একটি প্রশ্নের সাথে উত্তর পাবেন। ভিডিও রেসিপি।
পিঠায় ভাজা ফুলকপি গ্রীষ্মকালীন মেনুর জন্য একটি চমৎকার রেসিপি। গ্রীষ্ম seasonতু আসার সাথে সাথে সবজি ভাজা মাংস এবং আলু প্রতিস্থাপন করছে। সবজির বিশাল বৈচিত্র্যের মধ্যে ফুলকপির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। আজকের মেনুতে রয়েছে ময়দা ছাড়া ডিমের পিঠায় ভাজা ফুলকপি।
ফুলকপি আকর্ষণীয় প্রজাপতি আকৃতির ফুলের সাথে একটি অভিনব সবজি। এর স্বাদ এবং রচনা সাধারণ সাদা বাঁধাকপির মতো, তবে এর বিপরীতে, এর কাঁচা আকারে ফুলকপি খাওয়া হয় না। ফুলকপিতে সাদা বাঁধাকপির চেয়ে কয়েকগুণ বেশি পুষ্টি থাকে। ফুলকপির খাবারের অসাধারণ স্বাদ এবং গন্ধ আছে। তাছাড়া, এটি রান্না করা কঠিন নয়। সাধারণত, রান্নার শুরুতে, এটি সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর ভাজা বা স্ট্যু করা হয়। এটি প্রস্তুত করার সবচেয়ে সুস্বাদু উপায় হল পিঠায় ভাজা। যারা তাদের ডায়েটকে আরও সঠিক করতে চান তাদের জন্য এটি একটি অপরিহার্য খাবার।
আমরা ইতিমধ্যেই আলোচনা করেছি কিভাবে ব্যাটার প্রস্তুত করা যায়। দুধ, কেফির, ছোলা, মিনারেল ওয়াটার, দই, ডিম, পানি ইত্যাদির উপর ভিত্তি করে এটি খুব আলাদা হতে পারে আপনি বিভিন্ন ধরণের ময়দাও ব্যবহার করতে পারেন। আমরা সাধারণত গমের আটা ব্যবহার করি, কিন্তু রাই, ভুট্টা, ওটমিল বা বেশ কয়েকটি মিশ্রণ কাজ করবে। আলু বা কর্ন স্টার্চ থেকে খারাপ ব্যাটার পাওয়া যায় না। যাইহোক, পরীক্ষা করুন এবং নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি সন্ধান করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 119 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ফুলকপি - 1 টি মাঝারি মাথা
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - 1-2 পিসি। বাঁধাকপির আকারের উপর নির্ভর করে
- স্বাদ মত কোন মশলা এবং মশলা
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ময়দা ছাড়া ডিমের পিঠায় ভাজা ফুলকপির ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ফুলকপিটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং এটিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন। একটি পাত্রের পানিতে ডুবিয়ে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এই সময়ের মধ্যে, বাঁধাকপির মধ্যে থাকা সমস্ত মিডজগুলি ভূপৃষ্ঠে ভেসে উঠবে এবং যদি বাঁধাকপিটি কিছুটা শুকিয়ে যায়, তবে এটি সরসতা গ্রহণ করবে। তারপর জল নিষ্কাশন করুন, মিষ্টি পানি, লবণ দিয়ে ফল ভরে চুলায় পাঠান।
2. মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ফোটানোর পর বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। এটি আর বেশি রান্না করবেন না যাতে এটি খুব নরম না হয়। বাঁধাকপি দৃ remain় থাকা উচিত।
3. সব তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে রাখুন।
4. পিঠা প্রস্তুত করুন। ডিমের খোসা ভেঙে সামগ্রীগুলো একটি ছোট পাত্রে েলে দিন। কালো মরিচ এবং কোন মশলা দিয়ে চিনি যোগ করুন।
5. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকি বা কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন। আপনি যদি থালাটি আরও সন্তোষজনক হতে চান তবে আপনি ব্যাটারে 1 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন। ময়দা
6. সেদ্ধ ফুলকপি ফুলের ডিমের বাটায় ডুবিয়ে নিন, এটিকে বাঁধুন যাতে বাঁধাকপি সম্পূর্ণরূপে coveredেকে যায়।
7. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং ভাজার জন্য বাঁধাকপি রাখুন।
8. মাঝারি আঁচে সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ময়দা ছাড়া ডিমের বাটিতে গরম ভাজা ফুলকপি পরিবেশন করুন। তারপর এটি ভিতরে নরম এবং বাইরে ক্রিস্পি হবে।
ময়দা ছাড়া একটি ডিমের মধ্যে ভাজা ফুলকপি কীভাবে রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন
