আপনার পরিবারকে কিভাবে খাওয়াবেন জানেন না? ভাতের সাথে মাংসের বলের জন্য আমার রেসিপি ব্যবহার করুন। এই আশ্চর্যজনক মাংসের খাবারটি পুরো পরিবারকে পুষ্ট করবে এবং কাউকে উদাসীন রাখবে না।
ভাতের সাথে মাংসের বল অনেক গৃহিণীর মধ্যে খুবই জনপ্রিয়, যা আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এটি সবসময় অর্থনৈতিক, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সুস্বাদু! মাংসের বলগুলিতে ভাত থাকা সত্ত্বেও সেগুলি যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। সেদ্ধ আলু, স্প্যাগেটি বা পোরিজ এই খাবারের সাথে ভালো যাবে।
আপনি দুটি উপায়ে মাংসের বল রান্না করতে পারেন - চুলায় বেক করুন বা একটি প্যানে সিদ্ধ করুন। আজ আমি আপনাকে পরবর্তী পদ্ধতির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। উপরন্তু, যদি আপনি রান্নার জন্য সময় সীমিত হন, আমার প্রস্তাব ব্যবহার করুন। কিমা করা মাংস প্রস্তুত করুন, এটি অংশে ভাগ করুন এবং ফ্রিজে জমা করুন। এবং তারপরে যে কোনও সময় এটি ডিফ্রস্ট করুন এবং 30 মিনিটের মধ্যে মাংসের বলগুলি রান্না করুন।
কিভাবে মাংসের বলের উপর কিমা করা মাংস হিমায়িত করবেন?
সুতরাং, মাংস থেকে সমস্ত ফিল্ম, চর্বি সরান এবং একটি বড় তারের র্যাকের মাধ্যমে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে এটিকে পাকান - এইভাবে স্বাদ আরও ভালভাবে অনুভূত হবে। আমি এই বিষয়ে আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে যদি ফিল্মটি সরানো না হয় তবে এটি মাংসের গ্রাইন্ডারের ছুরির চারপাশে মোড়ানো হবে এবং কিমা করা মাংসটি মোচড়ানো হবে না, তবে চেপে বের করা হবে। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন, তবে ইতিমধ্যে একটি সূক্ষ্ম তারের আলনা দিয়ে। চালের পানির নিচে চাল ধুয়ে নিন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন এবং পুরো ভরকে অংশে ভাগ করুন, যা খাদ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখে। প্রতিটি ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস বের করে নিন, এটি বন্ধ করুন এবং সহজে সঞ্চয়ের জন্য পাতলা সমতল আকৃতি দিন। তারপরে সেগুলি স্ট্যাকের মধ্যে ভাঁজ করুন এবং ফ্রিজে পাঠান।
হিমায়িত করার জন্য কিমা করা মাংসে লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য প্রিয় মশলা যোগ করবেন না। রান্নার ঠিক আগে এটি করা ভাল। তারপর থালা নিজেই অনেক রসালো এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
যখন আপনি মাংসের বল তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তখন ফ্রিজার থেকে কিমা করা মাংসের একটি প্যাকেজ সরিয়ে নিন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি ডিফ্রস্ট করতে দিন। তারপর কিমা করা মাংসে সমস্ত প্রয়োজনীয় মশলা এবং মশলা যোগ করুন এবং রেসিপি অনুযায়ী থালা প্রস্তুত করুন, যা নীচে লেখা আছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 218, 1 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাংসের বলের জন্য কিমা করা মাংস - 1 কেজি (এতে 700 গ্রাম মাংস, একটি পেঁয়াজ এবং 50 গ্রাম কাঁচা চাল রয়েছে)
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- ডিম - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 3 চা চামচ
- টমেটো পেস্ট - 3 চা চামচ
- সরিষা - 1 চা চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 মটর
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবনাক্ত
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্যান্য তেল - ভাজার জন্য
ভাত দিয়ে মাংসের বল রান্না করা
আপনি যদি প্রাথমিকভাবে মাংসের বল তৈরি করছেন, তাহলে উপরে বর্ণিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে কিমা করা মাংস প্রস্তুত করুন। আপনি যদি আমার পরামর্শ অনুসরণ করেন এবং ইতিমধ্যে কিমা করা মাংস হিমায়িত করে থাকেন তবে প্রাকৃতিকভাবে এটি ডিফ্রস্ট করুন। ঠিক আছে, যদি আপনার ইতিমধ্যে কিমা করা মাংস থাকে, তবে আমার রেসিপি অনুযায়ী মাংসের বল রান্না করা চালিয়ে যান।
1. সুতরাং, প্রস্তুত কিমা করা মাংসে একটি ডিম যোগ করুন যাতে একটি প্যানে ভাজার সময় মাংসের বলগুলি ভেঙে না যায়, লবণ, মরিচ এবং ভালভাবে মেশান।
2. কিমা করা মাংস গোলাকার আকারে তৈরি করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল (উদ্ভিজ্জ পরিশোধিত বা অন্য কোন) ourেলে গরম করুন এবং রসুন, টুকরো টুকরো করে রাখুন, এটি তেলকে মসলাযুক্ত সুগন্ধ এবং স্বাদ দেবে।
4. প্রায় 1 মিনিটের জন্য রসুন ভাজুন এবং প্যানে মাংসের বলগুলি রাখুন, যা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজা হয়।
5. তারপর কোন পাত্রে টক ক্রিম, টমেটো পেস্ট, সরিষা, মাটি মরিচ, লবণ যোগ করুন, পানীয় জল everythingালা এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। এই ড্রেসিংয়ের সাথে মাংসের বলগুলি,ালাও, তাদের সাথে অ্যালস্পাইস মটর এবং তেজপাতা যোগ করুন।
ঝোলকে একটি ফোঁড়ায় আনুন, তারপরে তাপ কমিয়ে নিন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাংসের বলগুলি সিদ্ধ করুন।
টমেটো এবং উদ্ভিজ্জ সসে ভাতের সাথে মাংসবল রান্না করার ভিডিও রেসিপি:
