সালাদ সর্বদা আমাদের মেনুতে উপস্থিত থাকে, উভয় দৈনন্দিন এবং উত্সব। আমি কুকবুক পৃষ্ঠাটি পুনরায় পূরণ করার এবং একটি আশ্চর্যজনকভাবে কোমল এবং সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শুয়োরের হার্ট একটি উপজাত, যা সম্পূর্ণরূপে পেশী নিয়ে গঠিত, যার ওজন 0.5 কেজি পর্যন্ত, গা dark় লাল। ফলস্বরূপ, এটি প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। বিশ্বে গুরমেট দ্বারা শুয়োরের মাংস খাওয়ার সবচেয়ে প্রশংসিত উপায় হল সালাদ। অবশ্যই, পণ্য ভাজা বা stewed এবং একটি সাইড ডিশ বা বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, অফালের সবচেয়ে মনোরম সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ কেবল সালাদে প্রকাশিত হয়।
শুকরের মাংসের সালাদ বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি সালাদের জন্য, হৃদপিণ্ড সিদ্ধ করা উচিত, অন্যটি ভাজা উচিত, এবং এর মধ্যে কোনও একক নিয়ম নেই। একটি বিষয় গুরুত্বপূর্ণ, হার্ট যেভাবেই প্রস্তুত করা হোক না কেন, তা আগে থেকে ধুয়ে নেওয়া উচিত, ফিল্ম এবং রক্তনালী থেকে আলাদা করা উচিত। আমি আপনাকে তাজা বাই-প্রোডাক্ট কেনার পরামর্শ দিচ্ছি, যেহেতু আইসক্রিম উচ্চ মানের, অনুপস্থিত এবং পুনরায় হিমায়িত নাও হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি একটি হিমায়িত হৃদয় কিনে থাকেন, তাহলে এটি জেনে রাখা প্রয়োজন হবে না যে এটি 4 মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখা যেতে পারে।
হৃদয় দিয়ে সালাদ তৈরির রেসিপিগুলি খুব আলাদা, কারণ আপনি সুস্বাদু খাবারের জন্য কোন উপাদান, পরীক্ষা এবং মিশ্রিত পণ্য যোগ করতে পারেন। এই রেসিপিতে, আমি ডিম, পনির এবং শসার একটি কোম্পানি রাখার জন্য একটি শুয়োরের মাংসের পরামর্শ দিই। এই সালাদটি খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং ক্ষুধাযুক্ত হয়ে উঠেছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 97 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা ফুটানো এবং 1 ঘন্টা হৃদয় ঠান্ডা করা, 20 মিনিট খাবার কাটা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবনাক্ত
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
ধাপে ধাপে শুয়োরের মাংসের সালাদ রান্না করা
1. আপনার হৃদয় ধুয়ে নিন, এটি একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন, এটি পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ফুটিয়ে নিন।
2. সমাপ্ত হৃদয়কে একটু ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়। তারপর সব ছায়াছবি এবং চর্বি কাটা।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং একটি গভীর পাত্রে নামিয়ে নিন। ভিনেগার দিয়ে Cেকে দিন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটু গরম পানি যোগ করুন এবং coverেকে দিন। 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। গরম পানি অতিরিক্ত তিক্ততা এবং তিক্ততা দূর করবে।
4. ডিমগুলোকে শক্ত করে সেদ্ধ করে ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. ব্রাইন থেকে আচার সরান, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন যাতে এটি সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করে, কিউব করে কেটে ডিমের সাথে সালাদ বাটিতে যোগ করে। এছাড়াও শীতল শুয়োরের মাংসের হার্ট কেটে, সমস্ত পণ্যের অনুপাত পর্যবেক্ষণ করে এবং সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
6. মেরিনেড থেকে পেঁয়াজ সরান, আর্দ্রতা বের করুন এবং সালাদে পাঠান।
7. মেয়োনেজ ালা।
8. উপাদানগুলো ভালোভাবে মেশান। তারপর স্বাদে লবণ দিয়ে সালাদ এবং সিজন দিন। থালাটি একেবারে শেষের দিকে লবণ দিন, যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়, কারণ আচারে লবণ থাকে।
9. পরিবেশন করার আগে রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত সালাদ ঠান্ডা করুন এবং খন্ডিত কাপে রাখুন, ইচ্ছা হলে তাজা শাক দিয়ে সাজান।
হৃদয় থেকে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
