নতুন বছর 2020 এর জন্য একটি মিষ্টি টেবিলের জন্য কী রান্না করবেন? শীর্ষ 7 সহজ এবং সুস্বাদু ফল সালাদ রেসিপি। দরকারী টিপস এবং রান্নার বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
নতুন বছর শুধু সুন্দর গাছ নয়, মালা আর মজা। এটি একটি উত্সব টেবিল, ছুটির অনেক আগে হোস্টেসরা যে মেনু তৈরি করে। গরম এবং ঠান্ডা খাবার, সালাদ এবং জলখাবার, মিষ্টি এবং না মিষ্টি পেস্ট্রিগুলি অগত্যা নতুন বছরের টেবিলে উপস্থিত থাকে। ভাল, এবং, অবশ্যই, কোন নতুন বছর ফল ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। যখন বাড়িতে ট্যানজারিনের গন্ধ শোনা যায়, তার মানে নতুন বছর ঘনিয়ে আসছে।
ফলগুলি নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, পুরো বা কেবল টুকরো টুকরো করে। কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু জিনিস হল ফলের সালাদ আকারে তাদের পরিবেশন করা। তারপর ডেজার্ট নববর্ষের সালাদ উজ্জ্বল এবং সুন্দর দেখাবে। এটি একটি আদর্শ মিষ্টান্ন শুধু নববর্ষ ২০২০ -এর উৎসবের টেবিলের জন্য নয়, ক্রিসমাস, March মার্চ, জন্মদিন এবং অন্যান্য বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্যও। এমনকি সুস্বাদু অতিথি যারা কেক প্রত্যাখ্যান করেন, বিদেশীতার সাথে সুগন্ধযুক্ত ফলের সালাদ, তারা অস্বীকার করতে সক্ষম হবে না। কারণ ফলের সালাদ পেটে হালকা এবং ভারীতার অনুভূতি ছেড়ে যায় না।
এছাড়াও, সালাদ সৃজনশীলতা এবং কল্পনাশক্তিকে বিনামূল্যে লাগাম দেয়। আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে যে কোনটিতে ফল যোগ করতে পারেন। ট্রিটকে রং এবং স্বাদের বিশৃঙ্খল দাঙ্গায় পরিণত না করার জন্য, এখানে শেফদের কাছ থেকে কিছু দরকারী রহস্য রয়েছে। তারা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাবে। এবং আমরা অনুশীলনের সাথে তত্ত্বকে একত্রিত করব, আসল সালাদ প্রস্তুত করব যা যে কোনও টেবিলকে সাজাবে।
নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ফলের সালাদ - দরকারী টিপস এবং রান্নার বৈশিষ্ট্য
- ভিটামিন সালাদের জন্য, যে কোনও ফল ব্যবহার করা হয়: আপেল, কমলা, আঙ্গুর ফল, পীচ, এপ্রিকট, বরই, চেরি বরই, কলা, আনারস, পার্সিমোনস, ডালিম, কিউই, আঙ্গুর, তরমুজ, তরমুজ, নাশপাতি, বিদেশী ফল।
- সালাদ মিশ্রিত বা একক রঙের স্কিমে মিলিত হতে পারে।
- উপাদানগুলো সমান টুকরো করে কেটে নিন। একই আকারের টুকরা দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং মিষ্টান্নকে শোষণ করা সহজ করে তোলে।
- ফল কিউব, লম্বা স্ট্রিপ বা ত্রিভুজ, বা অন্য কোন আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক আকৃতিতে কাটা যায়। উদাহরণস্বরূপ, কুকি কাটার ব্যবহার করুন অথবা একটি গোলাকার আইসক্রিম চামচ দিয়ে আলগা তরমুজ বা তরমুজের মাংস সংগ্রহ করুন।
- ফলের সালাদ আরও সুস্বাদু দেখাবে যদি আপনি ফলের সমস্ত ডালপালা সরিয়ে ফেলেন এবং ছাল কেটে ফেলেন।
- যদি ফলটি খোসার সাথে ব্যবহার করা হয়, তাহলে রান্নার আগে গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন, সম্ভব হলে নরম ব্রাশ ব্যবহার করে। যেহেতু বিক্রেতারা ভোজ্য মোমের পাতলা স্তর দিয়ে কিছু ফল েকে রাখে। এটি শেলফ লাইফ যোগ করে এবং ফল দীর্ঘদিন তাজা এবং সরস রাখে।
- থালা জন্য একই পরিমাণ সব ফল ব্যবহার করুন। তারপর সালাদের স্বাদ সুরেলাভাবে ভারসাম্যপূর্ণ হবে।
- ফল প্রস্তুত সালাদ প্রস্তুত করার পরপরই পরিবেশন করা হয়। এগুলো ঠান্ডার জন্য ফ্রিজে রাখা হয় না। অতএব, এগুলি সাধারণত শীতল ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়।
- পরিবেশন করার আগে, আপনি ফলটি মাখনের মধ্যে একটু ভাজতে পারেন বা ক্যারামেলাইজ করতে পারেন। তারপর সালাদ নতুন শেড দিয়ে ঝলমল করবে। ফল গ্রিল করা যায়।
- কিছু সবজি আদর্শ ফল এবং বেরি দল তৈরি করবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি শসা তরমুজ এবং তরমুজের সাথে পুরোপুরি মিলবে। আপনি টমেটো এবং অ্যাভোকাডো জুটির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন।
- আপনার থালায় টেক্সচার এবং ওজন যোগ করতে সিরিয়াল, বাদাম, বীজ, পোস্ত এবং শুকনো ফল ব্যবহার করুন।
- ছাগলের পনির ফলের সাথে অভিজাত দেখায়, উদাহরণস্বরূপ, কালো currant দিয়ে।
- আপনি ফলের সালাদে চিজ, লেটুস, সেলারি, আদা মূল, চর্বিহীন মাংস, হালকা লবণযুক্ত মাছ, চিংড়ি যোগ করতে পারেন।
- ডেজার্ট ড্রেসিং হিসেবে প্রাকৃতিক দই, ক্রিম, টক ক্রিম, মধু, আইসক্রিম, দুধ, সয়া সস, ফল বা বেরি ভিনেগার / জুস ব্যবহার করুন। বিভিন্ন সস ডিশে বিভিন্ন স্বাদ যোগ করবে।
- ড্রেসিংয়ের জন্য ভেষজ ব্যবহার করুন, তাজা এবং শুকনো উভয়: পুদিনা, লেবু বালাম, লেবু তুলসী, তারাগন।
- সাইট্রাস জেস্ট এবং লেবু বা চুনের রস সালাদের স্বাদ বাড়াবে। এছাড়াও, সাইট্রাসের রস ফলের রঙ সংরক্ষণ করবে এবং বাতাসের প্রভাবে অন্ধকার হওয়া থেকে রক্ষা করবে।
- অ্যালকোহল প্রায়শই ড্রেসিংয়ে যোগ করা হয় বা এর পরিবর্তে পুরোপুরি ব্যবহার করা হয়: ফলের লিকার, রম, ব্র্যান্ডি, কগনাক, মিষ্টি শ্যাম্পেন বা ওয়াইন।
- আপনি যদি নতুন বছরের পর দিন আপনার ফলের সালাদ প্রস্তুত করে থাকেন তবে এতে মাটির ওটমিল যোগ করুন। আপনি একটি সম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট পাবেন, এমনকি মুয়েসলির চেয়ে সুস্বাদু। এছাড়াও কুটির পনির একটি ফল মিষ্টি জন্য আদর্শ। এটি অনেক ফলের সাথে ভাল যায়।
- সমতল বা গভীর বাটি, অংশযুক্ত কাচের গ্লাস এবং বাটি ব্যবহার করে সুন্দরভাবে সালাদ পরিবেশন করুন। আরও আকর্ষণীয় উপস্থাপনার জন্য, সাইট্রাসের খোসা থেকে তৈরি "কাপ" ব্যবহার করুন, তরমুজ, তরমুজ বা আনারসের খোসা থেকে তৈরি একটি "ফুলদানি"।
- ইতিমধ্যে পরিবেশন পাত্রে রাখা সমাপ্ত সালাদ সাজান: গলিত চকলেট, ফলের জ্যাম বা পিউরি, নারকেল, চূর্ণ কুকি বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আইসক্রিম সহ ফলের সালাদ
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল এবং রঙিন, দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত - আইসক্রিম সহ ফলের সালাদ। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েই এই ধরনের আচার ব্যবহার করে খুশি হবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 59 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কমলা - 2 পিসি।
- আইসক্রিম - 300 গ্রাম
- Mojito সিরাপ বা অন্য কোন ককটেল সিরাপ - 4 টেবিল চামচ
- সাজসজ্জার জন্য চকলেট - 20 গ্রাম
- বাদাম - 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- আপেল - 3 পিসি।
- কলা - 2 পিসি।
আইসক্রিম দিয়ে ফলের সালাদ প্রস্তুত করা:
- সবেমাত্র লক্ষণীয় টক দিয়ে, শক্ত এবং মিষ্টি আপেল ধুয়ে ফেলুন, বীজের বাক্সটি খোসা ছাড়ুন। ফলগুলোকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন, কিন্তু তা শেষ পর্যন্ত করুন। এবং যাতে তারা অন্ধকার না হয়, লেবুর রস দিয়ে ফল ছিটিয়ে দিন।
- কলা খোসা ছাড়ুন এবং আপেলের সমান আকারের টুকরো টুকরো করুন।
- কমলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করুন এবং প্রতিটিকে 3 টি অংশে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে আপেল কলা এবং কমলার সাথে একত্রিত করুন।
- ফলের উপর সিরাপ andেলে নাড়ুন।
- পরিবেশন বাটিতে সালাদ ভাগ করুন। এটি চূর্ণ চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে এবং আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে সাজান। আপনি মিষ্টিতে কাটা বাদাম যোগ করতে পারেন।
দই এবং বাদাম সহ ফলের সালাদ
দীর্ঘ প্রতীক্ষিত নতুন বছরের টেবিলের জন্য দই এবং বাদাম দিয়ে সুস্বাদু ফলের সালাদ প্রস্তুত করুন। এটি শীতের ছুটির অলঙ্করণে পরিণত হবে। কমলা এবং অন্যান্য ফলের সাথে নতুন বছরের জন্য একটি সুস্বাদু সালাদ কেবল তার স্বাদের জন্য নয়, তার সুন্দর উপস্থাপনার জন্যও মনোযোগ আকর্ষণ করবে।
উপকরণ:
- কলা - 1 পিসি।
- কিউই - 1 পিসি।
- কমলা - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- নাশপাতি - 1 পিসি।
- বরই - 1 পিসি।
- ফলের দই - 2 পিসি।
- আখরোট - স্বাদ মতো
- শুকনো এপ্রিকট - 2 পিসি।
- কিশমিশ - 20 টুকরা
দই এবং বাদাম দিয়ে ফলের সালাদ রান্না করা:
- কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন যাতে ফলগুলি ফুলে যায় এবং নরম হয়। যদি আপনি চান, আপনি fruitালা জন্য ফলের রস বা অ্যালকোহল ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, তারপরে শুকনো এপ্রিকটগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- আপেল এবং নাশপাতি ধুয়ে নিন, বীজের বাক্সটি কেটে টুকরো টুকরো করুন।
- বরই ধুয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক ভাগ করুন, গর্তটি সরান এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।
- কিউই এবং কলা খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি সালাদ বাটিতে, কাটা ফলগুলি স্তরে স্তরে রাখুন, এক স্তর দিয়ে দই দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
- শুকনো এপ্রিকটের একটি স্তর দিয়ে শীর্ষটি সাজান, কিশমিশ এবং আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আনারস এবং কমলার রস দিয়ে ফলের সালাদ
নতুন বছরের টেবিলে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিশ্রিত ফলের সালাদ অবশ্যই এমন প্রতিনিধিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে যারা নববর্ষের প্রাক্কালে তাদের চিত্র অনুসরণ করে। সব পরে, সালাদ প্রধান উপাদান ফল, এবং ড্রেসিং কমলা রস।
উপকরণ:
- কিউই - 2 পিসি।
- কলা - 2 পিসি।
- জাম্বুরা - 1 পিসি।
- আনারস - 4 টি বৃত্ত
- পীচ - 2 পিসি।
- আপেল - 2 পিসি।
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- কমলার রস - 5-6 টেবিল চামচ
- চিনি - alচ্ছিক এবং স্বাদ
রান্না আনারস এবং কমলা রস ফলের সালাদ:
- আপেলের জন্য, বীজ দিয়ে কোর এবং ফলের খোসা ছাড়ুন।
- পীচ থেকে গর্ত সরান।
- জাম্বুরা থেকে খোসা কেটে সব সাদা ছাল মুছে ফেলুন।
- কিউই এবং কলা খোসা ছাড়ুন।
- যখন সব ফল খোসা ছাড়ানো হয়, সেগুলি সমান, মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- সমস্ত ফল মিশিয়ে নিন, ইচ্ছা হলে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- প্রাকৃতিক কমলার রস দিয়ে asonতু, নাড়ুন এবং অংশযুক্ত কাচের ফুলদানিতে রাখুন।
- আপনি স্বাদ হাইলাইট করার জন্য কিছু লিকার যোগ করতে পারেন।
মধু সহ ফলের সালাদ
ঘরে কোন ফল পাওয়া যায় এবং সেগুলি সালাদে ব্যবহার করুন। এবং লেবুর রস দিয়ে মধু ড্রেসিং নিখুঁত। এটি সালাদকে আরও স্বাস্থ্যকর, আরও স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তোলে।
উপকরণ:
- কিউই - 1 পিসি।
- কলা - 1 পিসি।
- স্ট্রবেরি - 20 0 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- নাশপাতি - 1 পিসি।
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ চা চামচ
মধু দিয়ে ফলের সালাদ রান্না করা:
- কিউই এবং কলা খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- স্ট্রবেরি ধুয়ে, শুকিয়ে এবং চতুর্থাংশে কেটে নিন।
- কমলার খোসা ছাড়িয়ে ভেজিতে ভাগ করুন। যদি ত্বক টাইট এবং শক্ত হয় তবে এটি সরান এবং কেবল সজ্জা ছেড়ে দিন। যদি ত্বক পাতলা হয়, তাহলে ওয়েজগুলি 3-4 টুকরো করে কেটে নিন।
- নাশপাতি এবং আপেল ধুয়ে নিন, শুকনো, খোসা, বীজ দিয়ে কোর এবং কিউব করে কেটে নিন।
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত ফল রাখুন।
- মধু দিয়ে লেবুর রস নাড়ুন এবং ফলের উপর েলে দিন।
- খাবার নাড়ুন এবং টেবিলে মিষ্টতা পরিবেশন করুন, ইচ্ছা হলে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
কমলায় ফলের সালাদ
এই জাতীয় ডেজার্ট কেবল সুস্বাদু নয়, এর অস্বাভাবিক এবং সুন্দর উপস্থাপনার জন্য ধন্যবাদ, নতুন বছরের টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
- কমলা - 5 পিসি।
- ডালিম - 1 পিসি।
- কিউই - 1 পিসি।
- ম্যান্ডারিন - 2 পিসি।
- রাস্পবেরি - 80 গ্রাম
- কলা - 1 পিসি।
- নাশপাতি - 1 পিসি।
- আঙ্গুর - 1 ছোট ডাল
- টক ক্রিম - 120 গ্রাম
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - একটি চিমটি
কমলার মধ্যে ফলের সালাদ রান্না করা:
- প্রথমে, আপনার ছুটির সালাদের ঝুড়ি তৈরি করুন। কমলাগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন (প্রায় 1, 5-2 সেমি) এবং সাবধানে সজ্জাটি সরিয়ে কাপ তৈরি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, এই কাপগুলি কার্নেশন ছাতা দিয়ে সাজান, যে কোনও প্যাটার্ন রাখুন।
- সসের জন্য, ঘন এবং সান্দ্র হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো চিনি দিয়ে টক ক্রিমটি বিট করুন।
- সালাদ জন্য কাপ থেকে সরানো কমলা সজ্জা ব্যবহার করুন, মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা। যদি নি juiceসৃত রস থাকে তবে তা pourেলে দেবেন না, তবে ড্রেসিংয়ে যোগ করুন।
- ডালিমকে শস্যে, আঙ্গুরকে বেরিতে ভাগ করুন এবং রাস্পবেরি অক্ষত রেখে দিন।
- কিউই এবং কলা খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
- ট্যাঞ্জারিনগুলিকে ওয়েজগুলিতে বিচ্ছিন্ন করুন।
- ফল দিয়ে ঘুড়ি ভরে দিন। কমলা "কাপ" এর নীচে কিছু টক ক্রিম সস রাখুন এবং সেগুলি ফল দিয়ে পূরণ করুন।
- অনুদানের সাথে সালাদ উপরে এবং স্থল দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
হুইপড ক্রিম দিয়ে ফলের সালাদ
একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ফলের মিষ্টান্ন সুরেলাভাবে হুইপড ক্রিমের সাথে মিলিত হয়, যা সালাদকে একটি অসাধারণ বাতাস দেয়। একটি অস্বাভাবিক কোমল আচরণ সর্বদা উৎসব নববর্ষের টেবিলে স্বাগত অতিথি হবে।
উপকরণ:
- ভারী ক্রিম 33% - 200 মিলি
- চিনি - 100 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 40 0 গ্রাম
- কলা - 1 পিসি।
- কিউই - 2 পিসি।
- চেরি - 300 গ্রাম
- আখরোট - 100 গ্রাম
হুইপড ক্রিম দিয়ে ফলের সালাদ তৈরি করতে:
- স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরান এবং 4 টি ওয়েজে কেটে নিন।
- কলা খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
- কিউই খোসা ছাড়িয়ে কিউব বা কোয়ার্টারে রিংয়ে কেটে নিন।
- চেরি থেকে বীজ সরান।
- আখরোট মাঝারি টুকরো দিয়ে পিষে নিন।
- স্থিতিশীল শিখর না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে ঠান্ডা ক্রিম ঝাঁকান।
- সমস্ত ফল একত্রিত করুন, নাড়ুন এবং অংশযুক্ত পাত্রে রাখুন।
- হুইপড ক্রিম দিয়ে সালাদ উপরে রাখুন এবং আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
