Wakame সামুদ্রিক শৈবাল খাদ্য, চাষ এবং presale হিসাবে। ক্যালোরি উপাদান এবং ভিটামিন এবং খনিজ গঠন, শরীরের উপর প্রভাব। রান্নার ব্যবহার, আকর্ষণীয় তথ্য।
ওয়াকামে পূর্ব এশীয়দের জন্য একটি বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল জনপ্রিয় খাবার। বোটানিক্যাল নাম পিনেট বা পিনেটলি ইনসাইড আন্ডারিয়া। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, উদ্ভিদটির কমলা বা লালচে বাদামী রঙ থাকে, বাতাসে - সবুজ, শুকিয়ে গেলে এটি বাদামী হয়ে যায়। পিনেট পাতার দৈর্ঘ্য 2 মিটার পর্যন্ত পৌঁছে। স্বাদটি মসলাযুক্ত, টক, মিষ্টি, আয়োডিনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ইঙ্গিত সহ। গন্ধ সামুদ্রিক, তাজা, নোনতা। ওয়াকামের প্রধান আবাসস্থল হল জাপান, কোরিয়া, চীন উপকূলের শীতল জল, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, নিউজিল্যান্ড এবং গ্রেট ব্রিটেনের কাছে ভূমধ্যসাগরে পাওয়া যায়। খাদ্যের উদ্দেশ্যে, শৈবাল কৃত্রিমভাবে জন্মে।
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল কীভাবে জন্মে?
জাপানের একটি খামারে ক্রমবর্ধমান ওয়াকামে ছবি
ঠান্ডা-প্রেমী উদ্ভিদ উপকূলীয় অঞ্চলে জন্মে যেখানে পানির তাপমাত্রা 22 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে ওঠে না। এগুলি শীতকালে রোপণ করা হয়, পানিতে বিশেষ দড়ি নামিয়ে দেওয়া হয়, যার উপর ইতিমধ্যে স্পোর বা ওয়াকামে স্প্রাউটগুলি স্থির রয়েছে। আরেকটি পদ্ধতিও সম্ভব: ছিদ্রযুক্ত কংক্রিটের ব্লকগুলি প্রাকৃতিক বৃদ্ধির জায়গায় নামানো হয়, এবং যখন তারা বাড়তে থাকে, সেগুলি সংগ্রহ এবং রক্ষণাবেক্ষণের সুবিধাজনক স্থানে স্থানান্তরিত হয়।
জরায়ু থালি রোপণের সময়, একই সাথে অঙ্কুর নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এর জন্য, ভ্রূণের সাথে দড়ির অংশগুলি উত্থাপন, শুকনো এবং পিছনে নামানো যেতে পারে।
ম্যানুয়ালি বিশেষ কাটার দিয়ে ব্লক থেকে পাতা কাটা হয়। যখন চারাগুলি দড়ির উপর স্থির করা হয়, সেগুলি উপকূলে টানা হয় এবং কেটে ফেলা হয়। তারপর বায়োমাস বাতাসে এক স্তরে ছড়িয়ে দিয়ে শুকানো হয় (সূর্যের নিচে প্রায় 6 ঘন্টা, মেঘলা - 10-12 ঘন্টা), এবং তারপর স্তরগুলিতে এটি পাত্রে রাখা হয় এবং পরিষ্কার বা পরিস্রাবণের পরে সমুদ্রের জলে ভরা হয় 4-5 ঘন্টার জন্য। মধ্যবর্তী পণ্য (থ্যালাস) বের করুন, একটি কাউন্টার কারেন্ট ইউনিটে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ধুয়ে নিন।
একটি ব্ল্যাঞ্চিং-কুলিং সিস্টেমে কুল করুন। রান্না করা হয় না, এটি স্বল্পমেয়াদী গরমের মধ্যে 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সীমাবদ্ধ, যা আপনাকে ওয়াকামের দরকারী রচনাটি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করতে দেয়। ট্রলিতে শুকনো একটি ছিদ্রযুক্ত নীচে দাঁড়িয়ে আছে। একটি নির্দেশিত এয়ার জেট দিয়ে অতিরিক্ত চিকিত্সা সম্ভব। তারপরে শেত্তলাগুলি র্যাকগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, চাপা হয় এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য স্থানান্তরিত হয়।
যদি আপনি একটি marinade মধ্যে wakame জমা বা প্রস্তুত করার পরিকল্পনা, তারপর ডিহাইড্রেশন এবং চাপ প্রয়োজন হয় না। শুকনো ওয়ার্কপিসটি অবিলম্বে দ্রুত হিমায়িত চেম্বার বা খাবারের দোকানে পাঠানো হয়। ডিহাইড্রেশনের পরে, পণ্যগুলি প্লাস্টিকের বা কাগজের ব্যাগে প্যাক করা হয়।
ওয়াকামের দাম প্যাকেজিংয়ের উপর নির্ভর করে - 50 গ্রাম থেকে 1 কেজি পর্যন্ত, প্রস্তুতকারক এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি। একটি পণ্যের গড় খরচ 250-350 রুবেল। রাশিয়ায় 100 গ্রাম এবং 180-270 UAH এর জন্য। ইউক্রেনে.
বিঃদ্রঃ! ওয়াকাম সহ একটি বন্ধ ব্যাগের বালুচর জীবন 1-2 বছর, যদি এটি খোলা হয় তবে 3 মাসের বেশি নয়।
সরাসরি জাপানে প্রি -প্যাকেজ করা প্যাকগুলিতে, উৎপাদনের তারিখ হায়ারোগ্লিফগুলিতে নির্দেশিত হয়। অতএব, আপনাকে শুকনো ওয়াকামে এবং স্বাদের ধরণে মনোযোগ দিতে হবে। যদি প্যাকের পাতাগুলি ভেঙে না যায়, রঙ বাদামী রঙের সামান্য ছায়া সহ গা dark় সবুজ, এবং ভিজানোর পরে, শৈবাল আবার সবুজ হয়ে যায় এবং মিষ্টিতা অর্জন করে, সেগুলি 2 বছর পর্যন্ত নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে। আপনি যদি প্যাকেজটি খুলে থাকেন তবে পণ্যটি অবশ্যই একটি ভ্যাকুয়াম পাত্রে স্থানান্তরিত করতে হবে।
ওয়াকামে রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবিতে, ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল
ওয়াকামে শৈবালের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 45 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 3 গ্রাম;
- চর্বি - 0.6 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 8.6 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0.5 গ্রাম;
- জল - 80 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন এ - 18 এমসিজি;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.216 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.06 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.23 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 4, কোলিন - 13.9 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন - 0.002 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9, ফোলেটস - 19.6 মিগ্রা;
- ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল - 1 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন কে, ফাইলোকুইনোন - 5.3 এমসিজি।
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- পটাসিয়াম, কে - 50 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 150 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 107 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম, না - 872 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস, পি - 80 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস:
- আয়রন, Fe - 2.18 mg;
- আয়োডিন, I - 750,000 mcg;
- ম্যাঙ্গানিজ, এমএন - 1.4 মিলিগ্রাম;
- তামা, Cu - 284 μg;
- সেলেনিয়াম, সে - 0.7 μg;
- দস্তা, Zn - 0.38 mg
বিঃদ্রঃ! ভিজানো আন্ডারিয়া পাতার তুলনায় কম্পোজিশন দেওয়া হয়। এজন্য এখানে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা রয়েছে।
ওয়াকামের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি মানবদেহে ভিটামিন এবং খনিজ সংমিশ্রণের প্রভাবের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। শৈবালের রচনায় লাইসিন এবং আর্জিনিনের প্রাধান্য সহ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, সেইসাথে অপ্রয়োজনীয়, যার মধ্যে বেশিরভাগই অ্যালানাইন, সেরিন; ওমেগা -3, ওমেগা -6, ওমেগা -9, ওলিক, লিনোলিক, মিরিস্টিক এবং আরাকিডোনিক অ্যাসিড।
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবালে রয়েছে ফুকোসানথিন, একটি প্রাকৃতিক চর্বি পোড়ানো, যা খাওয়ার সময় অবিলম্বে গঠিত চর্বি আমানত প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়া, এবং পিলিফিকোজ সালফেট, যা ভাস্কুলার প্রদাহ রোধ করে।
ওয়াকামে সিউইডের উপকারিতা
পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, শেত্তলাগুলি কেবল তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যই নয়, তাদের নিরাময়ের গুণাবলীর জন্যও মূল্যবান। এগুলি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, শরীরের সামগ্রিক স্বর বাড়ানোর এবং বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়।
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবালের উপকারিতা:
- ডায়াবেটিসের বিকাশ রোধ করে। তারা চিনির মাত্রা কমায়, অগ্ন্যাশয়ের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।
- থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে, প্রোটিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে।
- হাড় এবং পেশী টিস্যুর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করুন, অস্টিওপোরোসিস এবং আর্থ্রাইটিস বন্ধ করুন, সাইনোভিয়াল তরলের উৎপাদন উন্নত করুন।
- তারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ উন্নত করে, উচ্চ রক্তচাপের উপস্থিতি রোধ করে।
- এগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে, রক্তনালীর লুমেনে ইতিমধ্যেই জমা হওয়া ফলকগুলি দ্রবীভূত করে এবং স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- রক্তাল্পতা রোধ করে।
- স্নায়ু আবেগের প্রবাহকে ত্বরান্বিত করুন, স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন, মনোনিবেশ করতে সহায়তা করুন।
- তারা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে, দীর্ঘমেয়াদী ওষুধের চিকিত্সা, কেমোথেরাপি বা অ্যালকোহল অপব্যবহারের পরে জমে থাকা টক্সিন, খাদ্য নির্মূলকে উদ্দীপিত করে, হেপাটোসাইটের জীবনচক্রকে দীর্ঘায়িত করে।
- তারা হতাশার বিকাশ রোধ করে, ক্লাইমেক্টেরিক পর্যায়ে উত্তরণের সময় অবস্থার উন্নতি করে, পিএমএসের লক্ষণগুলি উপশম করে।
- তারা অতিবেগুনী বিকিরণের আক্রমণাত্মক প্রভাব হ্রাস করে এবং তেজস্ক্রিয় পদার্থের সংস্পর্শ থেকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
যেসব মহিলারা শৈশব থেকে ওয়াকামে রেসিপিতে অভ্যস্ত, তাদের জন্য গর্ভাবস্থায় এই ডায়েট মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। সপ্তাহে 3-4 বার শৈবাল খাবারগুলি উন্নয়নশীল জীবের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে। চর্বি পোড়ানোর সম্পত্তি এই পণ্যটিকে সমস্ত ওজন কমানোর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেয়।
চীনা নিরাময়কারীরা স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য আন্ডারিয়া ব্যবহার করে। বর্তমানে, জাপান এবং কোরিয়ার বিজ্ঞানীরা, উদ্ভিদের গঠন অধ্যয়ন করে, ফুকোসানথিনকে বিচ্ছিন্ন করেছেন। এই পদার্থটি মারাত্মকতা রোধ করে এবং নিওপ্লাজমের বৃদ্ধি রোধ করে।
Wakame এর বিপরীত এবং ক্ষতি
এমন জায়গায় পণ্য ব্যবহার করার সময় পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যেখানে খাবারের মধ্যে অনারিয়া একটি ধ্রুবক উপাদান বিরল, এবং কেবলমাত্র শৈবালের সরাসরি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে। অন্য সবাই, তার সাথে প্রথম পরিচিতিতে, ছোট অংশে সীমাবদ্ধ থাকা উচিত এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া বিশ্লেষণ করা উচিত।
Wakame শেত্তলাগুলি ব্যক্তিদের মধ্যে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে:
- থাইরয়েড গ্রন্থির উচ্চ কার্যকারিতা - আয়োডিনের উচ্চ উপাদানের কারণে;
- হাইপোটেনশন - চাপ কমানোর সম্পত্তির কারণে;
- গর্ভাবস্থায় - জরায়ুর স্বর উস্কে দিতে পারে;
- অন্ত্র এবং পাচক অঙ্গগুলির রোগগুলির সাথে, বর্ধিত অম্লতার পটভূমির বিরুদ্ধে ঘটে।
আপনার 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের ডায়েটে ওয়াকামে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় - গুরুতর দুর্বলতা, অলসতা, স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব হ্রাস পেতে পারে। এই বয়সে, শরীরের অতিরিক্ত আয়োডিনের প্রয়োজন হয় না, এটি যথেষ্ট যে এটি বাসস্থান এলাকার জন্য আদর্শ খাবার থেকে আসে।
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল রেসিপি
উন্ডারিয়া টাটকা, আচারযুক্ত এবং শুকনো খাওয়া হয়, জাপানি খাবারে যোগ করা হয় - মিসো স্যুপ (মিসোসিরু), মিয়োক্কুকু; সালাদ - জাতীয় স্বাদ এবং ইউরোপীয় সঙ্গে। স্বাদ চাল বা ওয়াইন ভিনেগার এবং সয়া সসের সাথে যুক্ত করা হয়।
ওয়াকামে কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে। যখন তাজা হয়, পাতাগুলি কেবল সাধারণ শাকের মতো ধুয়ে এবং কাটা হয়। মেরিনেটেড ব্ল্যাঙ্কগুলির প্রাক -চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, তবে যদি সেগুলি খুব মসলাযুক্ত হয় তবে সেগুলি ধুয়ে ফেলা যায়। যদি আপনি শুকনো আন্ডারিয়া কিনে থাকেন, তাহলে এটি একটি কলান্ডারে ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপর 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে ভরাট করুন। যত তাড়াতাড়ি পাতাগুলি সবুজ হয়ে যায় এবং তাদের পৃষ্ঠটি চকচকে হয়ে যায়, বার্নিশের মতো, সেগুলি ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে বরফের জল দিয়ে আবার ধুয়ে ফেলা হয়। তারপর বড় মোটা ডালপালা কেটে চূর্ণ করা হয়।
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল রেসিপি:
- মাছের বান … চুলা 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয়। 3 টি ডিম এবং 200 গ্রাম ময়দা, 1 চা চামচ 100 গ্রাম সালাদ দইতে চালিত হয়। বেকিং পাউডার এবং 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল. পূর্ব-প্রস্তুত সামুদ্রিক শৈবাল, 100 গ্রাম এবং একই পরিমাণে টিনজাত টুনা পিউরি ময়দার মধ্যে মেশানো হয়। ফর্ম কোলোবক্স, বেকিং পেপারে coveredাকা বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন, 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- ওয়াকামে স্যুপ … মাছের ঝোল, 800 মিলি, আগাম রান্না করা বা গুঁড়ো দিয়ে পাতলা করা। বিকল্পভাবে, মুরগি, পরিষ্কার, ঘৃণা, বা সবজি, নিরামিষ উপযুক্ত। সামুদ্রিক খাবার "অতিরিক্ত" স্বাদকে প্রভাবিত করে। সমাপ্ত ফুটন্ত ঝোল মধ্যে, বাষ্প কাটা সমুদ্রের শৈবাল ছড়িয়ে এবং নরম পর্যন্ত সিদ্ধ, লবণ যোগ করুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ, ভাজা সাদা তিলের বীজ প্লেটগুলিতে রাখা হয়, ঝোল redেলে এবং তিলের তেল দিয়ে মশলা করা হয়।
- ওয়াকামে সালাদ … এর জন্য আচারযুক্ত সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করা হয়। প্যাকেজ খুলুন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি কিছু সয়া সস যোগ করতে পারেন। যখন পাতাগুলি নতুন উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয়, সালাদ বাটিতে আরুগুলার টুকরা, 2 মুঠো, 1 পাকা অ্যাভোকাডোর টুকরো, 100 গ্রাম চূর্ণ আখরোট মেশান। Wakame উপরে রাখা হয়, "বাসা" মধ্যে ভাঁজ। স্বাদ জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে লবণ, মরিচ এবং seasonতু যোগ করুন।
- ওয়াকামে দিয়ে ভাত … এই খাবারটি ইউরোপীয় পেটের জন্য উপযোগী। 1 কাপ চাল ধুয়ে ফেলা হয়, স্বাভাবিক পদ্ধতিতে সেদ্ধ করা হয়, তবে নিশ্চিত করুন যে শস্যগুলি ভেঙে যায় না এবং তরল শোষণ করে না। চাল নরম এবং কোমল হওয়া উচিত। একটি তোয়ালে পাত্রটি মোড়ানো এবং বাষ্পের জন্য 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। বাষ্পযুক্ত সামুদ্রিক শীতে, 3-4 টেবিল চামচ। l।, 3 টেবিল চামচ pourালা। ঠ। ওয়াইন ভিনেগার এবং 1, 5 টেবিল চামচ। ঠ। সয়া সস, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। গা dark় চিনি, নাড়ুন। চালের উপর ড্রেসিং ছড়িয়ে দিন এবং ভাজা সাদা ভাজা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- মিসো স্যুপ … হালকা মিসো পেস্ট, 100 গ্রাম, ফুটন্ত জলে মিশ্রিত পছন্দসই ধারাবাহিকতা, অঙ্কুরিত জাদুকর মটর, 50 গ্রাম, ভেজানো সামুদ্রিক শৈবাল, 1-2 টেবিল চামচ। ঠ। সয়া সস 1 মিনিট রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরান। অবিলম্বে টফু, 100 গ্রাম টুকরো pourেলে দিন, এটি 7-10 মিনিটের জন্য তৈরি করুন। বাটিতে ourালা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে প্রতিটি অংশ ছিটিয়ে দিন।
- তাজা উন্ডারিয়া সালাদ … শসাটি খোসা ছাড়ানো হয় যাতে এটি ডোরাকাটা হয়ে যায়, অর্থাৎ ত্বক সব সরানো হয় না, তবে নিয়মিত বিরতিতে। তারপরে এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, বীজগুলি সরানো হয়, লবণাক্ত করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। শসা দিয়ে একসাথে তাজা ওয়াকামে চেপে নিন। সসের জন্য, আলাদাভাবে 1 টেবিল চামচ মেশান। ঠ। সয়া সস, 4 টেবিল চামচ। ঠ। চালের ভিনেগার, 1, 5 টেবিল চামচ। ঠ। আইসিং সুগার এবং সেখানে 2.5 সেন্টিমিটার তাজা আদার শিকড় ঘষুন। সিদ্ধ চিংড়ি প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, উপরে ভর চাপানো হয় এবং সস দিয়ে পাকা হয়।
কম্বু সামুদ্রিক শৈবাল রেসিপিগুলিও দেখুন।
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
সাধারণত, মানুষ, খাবারের জন্য বন্য উদ্ভিদ প্রজাতি ব্যবহার করে, প্রাকৃতিক ভারসাম্যকে বিপর্যস্ত করে।কিন্তু তারা যা খায়, তা শুধু মানবদেহের জন্য নয়, সামুদ্রিক পরিবেশের জন্যও উপকারী। এই শৈবাল একটি আক্রমণাত্মক আগাছা, এটি উপকূলীয় জল ভরাট করে এবং সেখান থেকে অন্যান্য ধরনের উদ্ভিদকে সম্পূর্ণরূপে স্থানচ্যুত করে। এটি উপকূলীয় প্রাণীর উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
থ্যালোম (সামুদ্রিক ঝোপের কাণ্ড) 3 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, যা অন্যান্য উদ্ভিদের আলোকে বাধা দেয়। পাতাগুলি পালকযুক্ত বা পুরো হতে পারে, তাদের পৃষ্ঠ ঘন ঘন চুল দিয়ে আচ্ছাদিত। যখন জল উষ্ণ হতে শুরু করে, থ্যালাস ভেঙে যায় এবং জল সাময়িকভাবে পরিষ্কার হয়।
জাপানি এবং কোরিয়ান কৃষকরা কৃত্রিমভাবে এই শৈবালগুলি খাবারের উদ্দেশ্যে চাষ শুরু করেছিলেন তা জানা যায়নি। 12 শতকের রেসিপিগুলিতে তাদের উল্লেখ রয়েছে। 1960 সাল থেকে, জাপান শুকনো আকারে পণ্যটি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করতে শুরু করে এবং 10 বছর পরে, বনে জন্মানো গাছপালা সংগ্রহ করা শুরু করে এবং ফ্রান্সের রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় (প্রধানত ব্রিটানিতে, এমনকি সেখানে বাগান করা হয়েছিল), এবং সিডনি।
যাইহোক, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে জন্মানো শেত্তলাগুলি অবশ্যই সাবধানে পরিচালনা করতে হবে। উদ্ভিদ সমুদ্রের পানিতে দ্রবীভূত বিষ এবং ভারী ধাতু জমা করে।
ওয়াকামে শুধু খাবারের চেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয়। এগুলি প্রসাধনীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। Undaria নির্যাস ব্রণ এবং বয়সের দাগ, ত্বক এবং চুলের পুষ্টি করতে ব্যবহার করা হয়।
ত্বকের স্বর বাড়ানোর জন্য এবং বর্ধিত রঙ্গকতা থেকে মুক্তি পেতে, বাষ্পযুক্ত গরম আন্ডারিয়া পাতাগুলি পরিষ্কার মুখের উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য, তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মুখোশে লেবুর রস এবং শুষ্ক ত্বকের জন্য অলিভ অয়েল যোগ করা হয়।
জাপানে, ওয়াকামকে একটি পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে। তাহলে কেন আপনার ডায়েটে নতুন খাবার যোগ করবেন না এবং 10-15 বছর বেশি বাঁচবেন না?
ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবাল সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
