কীভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি জ্যাম সঠিকভাবে তৈরি করবেন? একটি ফটো সহ আমাদের রেসিপি বিস্তারিত সব প্রশ্নের উত্তর দেবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবাই জ্যাম পছন্দ করে! যে কোনও বেরি এবং ফলের মিষ্টি জেলির মতো ভর কাউকে উদাসীন রাখতে পারে না। জ্যাম প্যানকেকস, প্যানকেকস এবং অন্যান্য পেস্ট্রির জন্য আদর্শ। জ্যাম তৈরি করতে আপনার স্ট্রবেরি এবং চিনি লাগবে। জেল্টিন এজেন্টের সাথে রেসিপি রয়েছে - জেলটিন, জেফ্লেক্স এবং অন্যান্য। যদি আপনি মনে করেন যে জ্যাম একটি অত্যন্ত পুরু ভর, তাহলে আপনি ভুল। জ্যাম বিভিন্ন ধারাবাহিকতা - পুরু বা ingালা। তারা টুকরা হতে পারে, অথবা তারা একজাতীয় হতে পারে (জেলির মত)। আমরা আপনাকে জেলটিন এবং চিনি যোগ করে একটি সমজাতীয় স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 165 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি
- চিনি - 600 গ্রাম
- জেলটিন - 10 গ্রাম
শীতের জন্য স্ট্রবেরি জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন এবং সাজান। আমরা সমস্ত ডালপালা সরিয়ে ফেলি। আমরা স্ট্রবেরিগুলিকে একটি কলান্ডারে রাখি যাতে গ্লাসে অতিরিক্ত পানি থাকে।
হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে স্ট্রবেরি পরিষ্কার করুন। আপনার যদি স্ট্রবেরির একটি বড় ব্যাচ থাকে তবে সেগুলি কিমা করুন।
স্ট্রবেরি বীজ অপসারণ করতে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে স্ট্রবেরি ভর পিষে নিন। ভর নরম এবং একজাতীয়।
ভরতে চিনি এবং জেলটিন যোগ করুন।
জ্যাম একটি ফোঁড়া আনুন। ফেনা দেখা যাচ্ছে, প্রচুর ফেনা, এটি অপসারণ করা প্রয়োজন। যদি জ্যাম প্যান থেকে বেরিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করে, তবে এটি সরিয়ে রাখুন এবং ফেনাটি একটু শুরু হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। 5-10 মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে জ্যাম রান্না করুন।
5 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপর জ্যাম জার জীবাণুমুক্ত করুন। তারপর একটি তোয়ালে উপর তাদের চালু এবং সব জল নিষ্কাশন করা যাক। যে কোনও জ্যামের সফল সঞ্চয়ের চাবি হল জীবাণুমুক্ত এবং শুকনো জার। শুকনো প্রস্তুত জারে গরম জ্যাম েলে দিন। আমরা তাদের জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে বন্ধ করি।
আমরা জ্যাম মোড়ানো এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। ঠান্ডা হওয়ার পর জ্যাম অনেক ঘন হয়ে যাবে। অতএব, আপনার এটি খুব বেশি ফোটানো উচিত নয়।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1) ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম
2) শীতের জন্য সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম
