সবজি থেকে সুস্বাদু ককটেলের রেসিপি, শরীরের উপকার এবং ক্ষতি। শীর্ষ 10 সবজি smoothies, ভিডিও রেসিপি।
সবজি মসৃণতা আপনার শরীরের ভিটামিন এবং পুষ্টির সরবরাহ পুনরায় পূরণ করার একটি সুবিধাজনক উপায়। এই ককটেলগুলি ছাঁকানো আলু এবং রসের মধ্যে কিছু, এবং তাদের মধ্যে থাকা শাকসবজি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না - পানীয়টি ট্রেস উপাদান এবং ফাইবারে পূর্ণ থাকে। আসুন সর্বাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য কীভাবে সবজি মসৃণ করা যায় সে সম্পর্কে আরও ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া যাক।
সবজি মসৃণতার সুবিধা এবং ক্ষতি
সবাই জানে যে সবজি কতটা স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সবাই সেগুলো তাজা খেতে পছন্দ করে না, এবং সেগুলো করলেও, এক সময়ে একটি বড় অংশ খাওয়া কঠিন। স্মুথিকে ধন্যবাদ, এই সমস্যাটি সহজেই সমাধান করা যায়। এই জাতীয় ককটেলগুলিতে, আপনি বিভিন্ন উদ্ভিদ, ফল, ভেষজ এবং শিকড় একত্রিত করতে পারেন, যা তাদের রচনার উপর নির্ভর করে সুস্বাদু, সমৃদ্ধ বা স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
প্রথম নজরে, স্মুদিগুলি লোভী খাবারের মতো মনে হতে পারে, তবে বাস্তবে তাদের প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। এইভাবে, ওজন কমানোর সময়, তারা সহজেই রাতের খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে বা স্ন্যাকস হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ শেকগুলি বিভিন্ন ডিটক্স ডায়েটে ব্যবহৃত হয় এবং সঠিক পুষ্টির সময় সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
উদ্ভিজ্জ মসৃণতার সুবিধাগুলি বিবেচনা করুন:
- সমস্ত পুষ্টি, খনিজ এবং ভিটামিন অপরিবর্তিত থাকে, রস বা তাপীয় প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিপরীতে। এর মানে হল আপনি একটি তাজা সবজি স্মুদি খেলে আপনি কোন উপকারিতা হারাবেন না।
- মসৃণতা শক্ত খাবারের চেয়ে শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়, যা হজমের উন্নতি করে এবং ভারী সবজি হজম করা সহজ করে তোলে, তাই আপনি দ্রুত সমস্ত পুষ্টি উপাদান দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন।
- তরল খাবার শরীরকে আর্দ্রতার সাথে পরিপূর্ণ করে এবং পছন্দসই স্তরে জল-লবণের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- স্বাস্থ্যকর সবজির স্মুদিগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত এবং গ্রহণ করা যায়, যেমন সালাদ বা শুধু তাজা পণ্যের বিপরীতে। একগুচ্ছ পার্সলে বা সেলারি রুট খাওয়া সহজ যখন আপনি সেগুলিকে অন্য উপাদানগুলির সাথে একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখেন।
- সুস্বাদু সবজি মসৃণতা ফাইবার দিয়ে লোড করা হয়, যা তার মৌলিক স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, পরিপূর্ণতার দীর্ঘ অনুভূতি প্রদান করে, এইভাবে ক্ষুধা হ্রাস করে।
কিন্তু সব উপকারিতা সত্ত্বেও, সবজি মসৃণতার কিছু অসুবিধা রয়েছে যা আপনার ভুলে যাওয়া উচিত নয়:
- শুধু মসৃণতা আপনার দাঁতের ক্ষতি করতে পারে। চিবানো ছাড়া, তারা পর্যাপ্ত বোঝা পায় না এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে লালা তৈরি হয় না, যা ক্ষয় গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
- কিছু সবজিতে থাকা এসিড আলসার এবং দাঁতের এনামেলের ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
- ভুলে যাবেন না যে আপনার যদি কোনও পণ্যের প্রতি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার এটি মসৃণতা থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
- শুধুমাত্র তরল খাবার নিয়ে খেলে, পেট স্বাভাবিকভাবে কাজ করা বন্ধ করে দেয়, "অলস" হতে শুরু করে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
এ থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে, অন্যান্য জিনিসের মতো মূল বিষয় হল কখন থামতে হবে তা জানা। যে কোনো পণ্যের আধিক্য তার অভাবের চেয়ে কম ক্ষতিকর নয়।
উদ্ভিজ্জ স্মুদি তৈরির জন্য শীর্ষ 10 রেসিপি
আসুন জেনে নিই কীভাবে বাড়িতে দ্রুত এবং সহজে সবজি মসৃণ করা যায়। এখানে উপস্থাপিত রেসিপিগুলি একটি ব্লেন্ডার অনুমান করে - স্থির বা নিমজ্জিত। একটি ব্লেন্ডারে সবজির স্মুদি তৈরি করা খুবই সহজ: শুধু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান এবং খাবারের টুকরো টুকরো করুন, এটি একটি বাটিতে জল, দুধ বা জুসের মধ্যে রাখুন এবং ব্লেন্ড করুন। এই উদ্দেশ্যে, একটি শক্তিশালী যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা ভাল যাতে কোনও অনির্বাচিত বীজ বা সবুজের টুকরো না থাকে। তাই আসুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য শীর্ষ 10 সেরা উদ্ভিজ্জ স্মুদিগুলি দেখুন।
ভিটামিন অরেঞ্জ জুস স্মুদি
সবাই জানে যে সবজি কতটা স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সবাই সেগুলো তাজা খেতে পছন্দ করে না, এবং সেগুলো করলেও, এক সময়ে একটি বড় অংশ খাওয়া কঠিন। ভিটামিন কমলার জুস স্মুথির জন্য ধন্যবাদ, এই সমস্যাটি সহজেই সমাধান করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 13 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- গাজর - 100 গ্রাম
- সেলারি - 200 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 100 গ্রাম
- আদা - 5 গ্রাম
- টমেটো - 300 গ্রাম
- পার্সলে - 40 গ্রাম
- স্বাদ মতো পানি
- কমলার রস - 200 গ্রাম
ধাপে ধাপে ভিটামিন কমলার জুস স্মুদি প্রস্তুত করা:
- গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করুন।
- মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজ বাক্সটি সরান, কাটা।
- আদার খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- টমেটোর উপরে ফুটন্ত পানি andেলে চামড়া সরিয়ে নিন, 4 ভাগে ভাগ করুন।
- সবুজ শাক ধুয়ে কেটে নিন।
- সেলারির ডাল ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে জল এবং কমলার রস দিয়ে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন। পছন্দসই সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে জল যোগ করুন।
- লম্বা চশমার মধ্যে,েলে দিন, ইচ্ছা হলে পুদিনা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পালং শাক এবং অ্যাভোকাডো সহ সবুজ স্মুদি
এই সবুজ শাকসব্জির স্মুদিটি রচনাতে পুষ্টিকর অ্যাভোকাডোর জন্য খুব সন্তোষজনক, এবং টক সবুজ ফল পানীয়টিকে সরস এবং সুস্বাদু করে তোলে। এই জাতীয় ককটেলের রঙ সমৃদ্ধ পান্না।
উপকরণ:
- পালং শাক - 1 গুচ্ছ
- পার্সলে - 0.5 গুচ্ছ
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- কিউই - 1 পিসি।
- স্বাদ মতো লেবুর রস
- জল - 250 মিলি
কীভাবে ধাপে ধাপে একটি সবুজ পালং শাক এবং অ্যাভোকাডো স্মুদি তৈরি করবেন:
- পালং শাক এবং পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন এবং ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন।
- অ্যাভোকাডো, আপেল এবং কিউই ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান, টুকরো টুকরো করুন এবং গুল্মগুলিতে যোগ করুন।
- একটু লেবুর রস (1 টেবিল চামচ) বের করে নিন এবং জল যোগ করুন।
- মগে ourেলে পরিবেশন করুন।
কুমড়া এবং পার্সিমনের সাথে কমলা স্মুদি
এই জাতীয় পানীয়ের রচনায় রয়েছে কুমড়া এবং পার্সিমোন - দুটি কমলা ফল, যার উপকারিতা শরীরের জন্য অমূল্য এবং সাইট্রাসের রস কেবল স্বাদের পুরো পরিসরে জোর দেবে এবং ভিটামিন যুক্ত করবে। পানীয় পরিমিত মিষ্টি এবং অতিরিক্ত মিষ্টি প্রয়োজন হয় না। এটি সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে খাওয়ানোর জন্য আদর্শ, যখন এই ফসলগুলি পুরোদমে থাকে। এই ধরনের একটি "শরৎ" ককটেল প্রত্যেকের ডায়েটে উপস্থিত থাকা উচিত যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়।
উপকরণ:
- কুমড়া - 150 গ্রাম
- পার্সিমোন - 2 পিসি।
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- কমলার রস - 0.5 লি
- ভ্যানিলিন - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে একটি কমলা কুমড়ো পার্সিমোন স্মুদি কীভাবে তৈরি করবেন:
- পার্সিমন থেকে খোসা সরান, বীজগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করে এটি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন।
- কুমড়া খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে নিন এবং পার্সিমোনে যোগ করুন।
- তাজা চিপানো লেবু এবং কমলার রস, seasonতু ভ্যানিলিন একটি চিম্টি সঙ্গে স্বাদ এবং গ্রাইন্ড।
মনোযোগ! সর্বাধিক সুবিধার জন্য, আপনি আপনার স্মুদিতে 1 টি ছোট গাজর বা এক মুঠো শুকনো এপ্রিকট যোগ করতে পারেন।
সেলারি ও ওটমিল স্মুদি
সেলারির সাথে এই জাতীয় উদ্ভিজ্জ স্মুদি ব্রেকফাস্টকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু রচনাটিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং শণ বীজ রয়েছে যা শরীরকে দীর্ঘ সময় ধরে পরিপূর্ণ করতে পারে।
উপকরণ:
- সেলারি ডাঁটা - 2-3 পিসি।
- পালং শাক - 50 গ্রাম
- পার্সলে - 50 গ্রাম
- শসা - 200 গ্রাম
- ওটমিল - 3 টেবিল চামচ
- শণ বীজ - 1 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- জল - 300 গ্রাম
ধাপে ধাপে একটি সেলারি এবং ওটমিল স্মুদি কীভাবে তৈরি করবেন:
- সবজি ধুয়ে ফেলুন। একটি ব্লেন্ডারে পার্সলে এবং পালং শাক রাখুন।
- সেলারি এবং শসা কেটে শাকসব্জিতে যোগ করুন।
- ওটমিল এবং শণ যোগ করুন। ওটমিল যোগ করার আগে এটি একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- জল এবং লেবুর রস highালা, উচ্চ গতিতে বীট, চশমা মধ্যে serveালা এবং পরিবেশন।
কেফির এবং রসুনের সাথে ভিটামিন স্মুদি
এই সবজি কেফির স্মুথির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কেফির হজমের উন্নতি করে, পানীয়কে আরও পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু করে তোলে। রেসিপিতে উপস্থাপিত শাকসবজি একে অপরের সাথে এবং গাঁজানো দুধের পণ্যের সাথে স্বাদে একত্রিত হয়, স্বাদ হারানো ছাড়াই আপনার প্রিয় পণ্যগুলির সর্বাধিক সুবিধা দেয়।
উপকরণ:
- কেফির - 500 মিলি
- টমেটো - 2 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- ডিল - 1 গুচ্ছ
কেফির এবং রসুন সহ একটি ভিটামিন স্মুদি ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা:
- টমেটোর উপর ফুটন্ত পানি,েলে, চামড়া সরিয়ে নিন, কেটে নিন।
- মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান, কাটা।
- পেঁয়াজ এবং রসুন থেকে ভুসি সরান, কাটা।
- ডিল ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা কেটে ফেলুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কেফির এবং পিউরি সহ সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
বিদেশী নারকেল দুধ মসৃণ
নারকেল দুধের সাথে এই বহিরাগত সবজি স্মুদি সুস্বাদু এবং পুরো শরীরকে শক্তি দেয়। স্মুদি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি আসে খেজুর, বীট এবং নারকেলের দুধের জন্য।
উপকরণ:
- বীট - 0.5 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
- তারিখ - 7 পিসি।
- নারকেলের দুধ - 150 মিলি
- জল - 150 মিলি
ধাপে ধাপে একটি বহিরাগত নারকেল দুধের স্মুদি কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- বিটের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, ছিটিয়ে দিন।
- খেজুর থেকে বীজ সরান এবং অর্ধেক ভাগ করুন।
- শসা ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
গুরুত্বপূর্ণ! আপনি ইচ্ছা করলে নারকেল দুধের জন্য ওট বা বাদামের দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
বিটরুট এবং ডালিমের রস দিয়ে স্মুদি
এই উদ্ভিজ্জ স্মুদি রেসিপিটি অবশ্যই কম হিমোগ্লোবিন এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তিযুক্ত ব্যক্তিদের বিবেচনায় নিতে হবে। এছাড়াও, স্মুদিতে থাকা ভিটামিন ঠান্ডা vitaminতুতে ভিটামিনের ঘাটতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেবে এবং অ্যালার্জি আক্রান্তদের বাদ দিয়ে নিয়মিতভাবে আখরোটের ব্যবহার প্রত্যেককে দেখানো হবে।
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টক আপেল - 1 পিসি।
- আখরোট - 50 গ্রাম
- ডালিমের রস - 150 মিলি
ধাপে ধাপে একটি বিটরুট এবং ডালিমের রস মসৃণ কিভাবে তৈরি করবেন:
- বিট এবং গাজর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। আপেল থেকে বীজ সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- যে কোন সুবিধাজনক উপায়ে বাদাম কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে সব কিছু নিয়ে দ্রুতগতিতে রস দিয়ে নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন
গাজর এবং সেলারি দিয়ে কেফির স্মুদি
সাধারণ উপাদানের সাথে একটি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা স্মুদি, যা প্রতিদিন সকলের জন্যই কাম্য, সারা শরীরে প্রাণশক্তি এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
উপকরণ:
- কেফির - 400 মিলি
- গাজর - 2 পিসি।
- সেলারি - 2-3 পিসি।
গাজর এবং সেলারি দিয়ে একটি কেফির স্মুদি ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা:
- সবজি প্রক্রিয়া করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কেফির এবং পিউরি দিয়ে েলে দিন।
মনোযোগ! শাক, চিয়া, তিলের বীজ, এবং ভিটামিন এবং স্পিরুলিনার মতো পরিপূরক থেকে সবজি মসৃণতা বিভিন্ন ধরণের বীজ থেকে উপকৃত হতে পারে। এটি পানীয়ের উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।
ওয়েলনেস কেফির স্মুদি
একটি খুব "সবুজ" ককটেল, যার মধ্যে অনেক সুপরিচিত সবুজ শাকসবজি রয়েছে, যার সুবিধাগুলি সম্পর্কে কথা বলার অপেক্ষা রাখে না। আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন মেনুতে এই জাতীয় পানীয় অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি অনেক রোগ এবং স্বাস্থ্য সমস্যার কথা ভুলে যেতে পারেন।
উপকরণ:
- পালং শাক - 1 গুচ্ছ
- সোরেল - 0.5 গুচ্ছ
- সেলারি - 1 ডাঁটা
- ডিল - 0.5 গুচ্ছ
- পার্সলে - 0.5 গুচ্ছ
- Cilantro - 0.5 গুচ্ছ
- শসা - 2 পিসি।
- কেফির - 200 মিলি
স্বাস্থ্যকর কেফির স্মুদি তৈরির ধাপে ধাপে:
- সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলুন, শিকড় সরান, খোসা ছাড়ুন।
- বড় উপাদানগুলিকে ছোট অংশে ভাগ করুন।
- উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে স্ক্রোল করুন। যদি পানীয়টি খুব ঘন মনে হয়, আপনি এটি জল দিয়ে পাতলা করতে পারেন।
- পার্সলে একটি sprig সঙ্গে শীর্ষ লম্বা চশমা একটি খড় সঙ্গে পরিবেশন করা।
গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি আপনার পানীয়ের মধ্যে একটি মিষ্টি স্বাদ খুঁজছেন, তাহলে আপনি ইচ্ছামত 1 বা 2 কলা যোগ করতে পারেন।
তরমুজ শসা স্মুদি
শাক -সবজির সঙ্গে ফলের সংমিশ্রণ করে, আপনি কেবল পানীয়ের স্বাদই উন্নত করতে পারবেন না, বরং এটিকে স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর করে তুলতে পারবেন। তরমুজ এবং শসা একে অপরের সাথে ভালভাবে যায়, সবুজ শাকগুলি ট্রেস উপাদান এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং একটি কলা ককটেলকে মিষ্টি এবং ঘন করে তুলবে।
উপকরণ:
- শসা - 2 পিসি।
- তরমুজ - 200 গ্রাম।
- কলা - 1 পিসি।
- শাক - 1 গুচ্ছ
- স্বাদ মতো পানি
তরমুজ-শসা স্মুদি তৈরির ধাপে ধাপে:
- শাকসবজি এবং ফল ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত অংশ যেমন খোসা, শিকড়, ডালপালা সরান।
- জল দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ব্লেন্ড করুন।
গুরুত্বপূর্ণ! পার্সলে, সিলান্ট্রো, ডিল, পালং শাক, নেটিল, লেটুস, বা সোরেল ভাল গুল্ম।
ভেজিটেবল স্মুদি ভিডিও রেসিপি
এখন, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি মসৃণতার শীর্ষ -10 এর সাথে পরিচিত হয়ে, আপনি এই রেসিপিগুলি পরিষেবাতে নিতে পারেন এবং যে কোনও উপযুক্ত সময়ে রান্না করতে পারেন। উপরে প্রস্তাবিত থেকে আপনার পছন্দ মত কোন রেসিপি চয়ন করুন, অথবা আপনার খাদ্য পছন্দ অনুযায়ী বা আপনার বিশেষ খাদ্যের উপর ভিত্তি করে সবকিছু রান্না করুন। ভুলে যাবেন না যে আপনি আপনার পছন্দ মতো রেসিপিগুলির উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন এবং জলকে উদ্ভিজ্জ দুধ, সবজি বা ফলের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
