কীভাবে বাড়িতে কোল্ড কফি তৈরি করবেন? ফটো সহ শীর্ষ 6 ক্লাসিক এবং অস্বাভাবিক রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্ম এবং গরম দিনের আগমন কোমল পানীয়ের প্রতি আগ্রহ বাড়ায়। কফি গুরমেটগুলি দিনের বেলাতেও তাদের প্রিয় পানীয় উপভোগ করার উপায় আবিষ্কার করেছে। কোল্ড কফির অনেক রেসিপি আছে। এটি ঠান্ডা কফি এবং অতিরিক্ত পণ্যের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। একই সময়ে, দুটি মৌলিক রেসিপি রয়েছে যা লোকশিল্পের ভিত্তি তৈরি করে এবং তাদের ভিত্তিতে অগণিত অন্যান্য বৈচিত্র প্রস্তুত করা হয়।
- প্রথমে, coffeeতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে কফি প্রস্তুত করা হয়, চুলায় বা কফি মেকারে তৈরি করা হয়, এবং তারপর এটি পছন্দসই তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয় এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে মেশানো হয়। আইস কফি, ফ্র্যাপ এবং অন্যান্য প্রকার এই নীতি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়।
- দ্বিতীয়ত, ঠান্ডা জলে কফি প্রস্তুত করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়ার সময়, এটি তাপ-চিকিত্সা করা হয় না। এই প্রযুক্তি তাত্ক্ষণিক কফি থেকে ফ্র্যাপ তৈরি করতে এবং প্রাকৃতিক শস্য থেকে ঠান্ডা ব্রু তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পরেরটি বেশ কয়েক বছর আগে ফ্যাশনে এসেছিল এবং ইতিমধ্যে এর জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।
ক্লাসিক কোল্ড কফি রেসিপি
আইসড কফি ক্যাফিনের পরিমাণের কারণে ক্লান্ত শরীরকে ভালভাবে চাঙ্গা করবে। কোল্ড ব্রু এটি বিশেষভাবে ভাল করবে। কারণ কোল্ড ব্রিউড কফিতে নিয়মিত এসপ্রেসো বা ওরিয়েন্টাল কফির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যাফিন থাকে।
কফি ফ্র্যাপ
কফি frappe ঠান্ডা কফি থেকে তৈরি এবং প্রাকৃতিক এবং তাত্ক্ষণিক কফি থেকে দুটি প্রধান রেসিপি আছে। এর বিশেষত্ব হল একটি শেকার বা ব্লেন্ডারে বেত্রাঘাত করা। উপরন্তু, বরফ কিউব, মশলা, দুধ, আইসক্রিম পানীয় যোগ করা যেতে পারে। এটি গুঁড়ো বাদাম, হুইপড ক্রিম এবং ছিটিয়ে দিয়ে সাজানো হয়।
- প্রাকৃতিক কফি ফ্র্যাপ। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার একটি পরিবেশন (70-80 মিলি) ঠান্ডা এসপ্রেসো বা ওরিয়েন্টাল কফি, দুধের সমান পরিমাণ, সূক্ষ্ম চূর্ণ বরফ (2 টেবিল চামচ), আইসক্রিম (2 টেবিল চামচ) এবং বাদাম (1 চা চামচ। এল।)। একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান লোড করুন এবং উচ্চ গতিতে বিট করুন।
- তাত্ক্ষণিক কফি ফ্র্যাপ। তাত্ক্ষণিক কফি (2 চামচ) এবং চিনি (2 চামচ) ঠান্ডা জলে (2-3 টেবিল চামচ) েলে দিন। ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু বিট করুন। তারপর 5 টি চূর্ণ বরফ কিউব যোগ করুন এবং একটি পুরু ফেনা না হওয়া পর্যন্ত আবার বীট করুন। পানীয়টি একটি গ্লাসে,েলে দুধ, আইসক্রিম বা সিরাপ (1 চা চামচ) যোগ করুন।
কোল্ড ব্রু কফি
ঠাণ্ডা পানীয় খাড়া এবং পানীয়কে পছন্দসই তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে প্রস্তুত করা হয়। এর জনপ্রিয়তা এতটাই যে কফি সরঞ্জাম প্রস্তুতকারকরা এর প্রস্তুতির জন্য পুরো ইউনিট তৈরি করে। গৃহ উৎপাদনের জন্য, একটি প্রচলিত ফ্রেঞ্চ প্রেস ব্যবহার করা হয়।
ঠান্ডা পানীয়ের জন্য, ঠান্ডা জল দিয়ে ভাল মানের মাঝারি মাটির কফি ালুন। বোতলজাত বা ফিল্টার করা জল গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু কলের জল ব্যবহার করবেন না। প্রেস কম না করে রাতারাতি useালতে পানীয় ছেড়ে দিন। সকালে, একটি টিপে দিয়ে মোটা বের করে নিন।
রেডিমেড কোল্ড ব্রাস শুধুমাত্র নিজেরাই ব্যবহার করা হয় না, ককটেল এবং পানীয়ের অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য পণ্য (আইসক্রিম, বরফ) এর সাথেও মিশ্রিত হয়।
বরফ কফি
বরফ কফি - প্রাকৃতিক মটরশুটি থেকে তৈরি ঠান্ডা ঠান্ডা কফি। সাধারণত এতে অন্যান্য পণ্য যোগ করা হয়: আইসক্রিম, সিরাপ, ছিটিয়ে দেওয়া, মশলা।
ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 2 কাপ (70-80 মিলি) শক্তিশালী ঠান্ডা কাস্টার্ড এসপ্রেসো বা ওরিয়েন্টাল কফি, 1 কাপ বরফ কিউব, স্বাদ মতো চিনি এবং সিরাপ (2 চা চামচ)। একটি বড় গ্লাসে বরফের কিউব রাখুন, কফি,ালুন, চিনি যোগ করুন এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান।
অস্বাভাবিক কোল্ড কফির রেসিপি
কোল্ড কফির একটি মখমল, ঝলসানো চুমুক উপভোগ করতে চান যা ধনী, ঘন, টার্ট বা মিষ্টি হতে পারে? নীচের আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক রেসিপিগুলির সুবিধা নিন। আপনার স্বাদ অনুসারে পানীয়গুলি কাস্টমাইজ করা যায়।উদাহরণস্বরূপ, হুইপড ক্রিম, বাদাম, গ্রেটেড চকোলেট, কোকো পাউডার দিয়ে সাজান …
মিন্ট চকলেট কফি
পুদিনা … রিফ্রেশ, উদ্দীপ্ত, টোন আপ। অতএব, পানীয়তে যোগ করা পুদিনা সিরাপ আপনাকে উত্সাহিত করবে এবং আপনাকে শক্তির একটি ভাল উত্সাহ দেবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 25 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- শক্তিশালী তাজাভাবে তৈরি কফি - 300-350 মিলি
- তিক্ত চকোলেট - 30-50 গ্রাম
- ক্রিমযুক্ত আইসক্রিম - 100 গ্রাম
- বরফ - কয়েক কিউব
- পুদিনা সিরাপ বা লিকার - 2-4 চামচ ঠ।
পুদিনা চকোলেট কফি তৈরি করা:
- যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে কফি তৈরি করুন।
- গরম কফিতে চকোলেট, ছুরি দিয়ে গ্রেটেড বা সূক্ষ্মভাবে কাটা, নাড়ুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করুন।
- পানীয়টি ঠান্ডা হতে দিন।
- কোল্ড কফিতে আইসক্রিমের অর্ধেক পরিবেশন করুন, পুদিনা শরবত বা লিকার pourালুন, কয়েকটি বরফের কিউব যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু বিট করুন।
- বরফের টুকরো দিয়ে চকোলেট-পুদিনা কফি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন এবং বাকি আইসক্রিম যোগ করুন।
কফি স্মুদি
স্মুদি শুধু ফল নয়, কফিও। এই জাতীয় পানীয় একই সাথে সকালের নাস্তা এবং কফি উভয়ই হয়ে যাবে।
উপকরণ:
- তাজাভাবে তৈরি ঠান্ডা এসপ্রেসো কফি - 250 মিলি
- কলা - 1 পিসি।
- প্লেইন লো ফ্যাট দই - 250 মিলি
- দারুচিনি - 1/4 চা চামচ
- প্রাকৃতিক unsweetened কোকো পাউডার - 1/2 চা চামচ ঠ।
কফি স্মুদি তৈরি করা:
- কলা খোসা এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন একটি gruel ধারাবাহিকতা পর্যন্ত পিউরি।
- কলার ভারে দই যোগ করুন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে ঝাঁকান।
- খাবারে তাজাভাবে তৈরি কফি andেলে আবার ঝাঁকুনি দিন।
- দারুচিনি দিয়ে কোকো ছিটিয়ে, বিট করে পরিবেশন করুন।
কফি বরফ দিয়ে দুধ
যারা দুধের সাথে কফি পছন্দ করেন এবং গ্রীষ্মের তাপে গরম পানীয় ছাড়তে চান না তাদের জন্য এটি ঠান্ডা করে প্রস্তুত করুন। উত্পাদন প্রযুক্তি ভিন্ন, কিন্তু স্বাদ একই সূক্ষ্ম এবং ক্রিমি হবে।
উপকরণ:
- তাত্ক্ষণিক কফি - 5 চা চামচ
- চিনি - 5 চা চামচ
- ভ্যানিলিন - এক চিমটি
- ফুটন্ত জল - 250 মিলি
- দুধ - 250 মিলি
কফি বরফ দিয়ে দুধ প্রস্তুত করা:
- চিনি সঙ্গে তাত্ক্ষণিক কফি একত্রিত করুন, ফুটন্ত জল andালা এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটু ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং বরফের কিউব ট্রেতে েলে দিন।
- বরফ জমা করার জন্য তাদের ফ্রিজে পাঠান।
- একটি গ্লাসে বরফ কফি coldেলে ঠান্ডা দুধ দিয়ে coverেকে দিন।
- পানীয়টি ফ্রিজে 10-15 মিনিটের জন্য পাঠান যাতে বরফ কিছুটা গলে যায় এবং দুধের সাথে মিশে যায়।
আমারেটো কফি
বন্ধুদের সংগে সন্ধ্যার সময়, গ্রীষ্মের তাপে, কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় - আমারেটো কফি - উপযুক্ত।
উপকরণ:
- কফি - 70 মিলি
- দুধ - 70 মিলি
- লিকুর আমারেটো - 20 মিলি
- বাদামের নির্যাস - ১/২ চা চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - ১ চিমটি
- স্বাদ মতো চিনি
- বরফ - কয়েক কিউব
কফি আমারেটো তৈরি করা:
- তৈরি কফি প্রস্তুত করুন এবং গরম পানীয়তে চিনি দ্রবীভূত করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং কফির টুকরো, যদি থাকে তবে অপসারণ করতে চাপ দিন।
- একটি বড় গ্লাসে দুধের সাথে মিষ্টি কফি, আমারেটো লিকার এবং বাদামের নির্যাস একত্রিত করুন।
- একটি লম্বা গ্লাসে বরফের কিউব রাখুন এবং কফির মিশ্রণটি েলে দিন।
- স্থল দারুচিনি দিয়ে পানীয় ছিটিয়ে দিন এবং স্বাদ গ্রহণ শুরু করুন।
চকোলেট সিরাপের সাথে আইসড কফি
আপনার গ্রীষ্মের মেনুতে একটি চকলেট সিরাপ আইসড কফি রেসিপি দিয়ে মশলা করুন এবং প্রতিটি মখমল, ঝলসানো চুমুকের স্বাদ নিন।
উপকরণ:
- এসপ্রেসো কফি - 50 মিলি
- চকোলেট বা কফি আইসক্রিম - 70 গ্রাম
- চকলেট সিরাপ - 2 টেবিল চামচ
- ক্রিম (মিষ্টি চাবুক) - 2 টেবিল চামচ
- কোকো পাউডার - ১ চা চামচ
চকলেট সিরাপ দিয়ে আইসড কফি তৈরি করা:
- একটি এসপ্রেসো কফি প্রস্তুত করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন।
- ঠান্ডা ক্রিম, চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হলে, একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- গ্লাসে আইসক্রিম রাখুন (300 মিলি) এবং চকলেট সিরাপ দিয়ে coverেকে দিন।
- ধীরে ধীরে ঠান্ডা কফি েলে দিন।
- একটি গ্লাসে হুইপড ক্রিম রাখুন এবং কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভিডিও রেসিপি:
গ্রিক কোল্ড কফি ফ্র্যাপ।
কিভাবে ঠান্ডা কফি বানাবেন।
