শ্রোভেটিডে শিশুর জন্য কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন? কোন বয়সে শিশুদের প্যানকেক দেওয়া যেতে পারে? শিশুদের জন্য প্যানকেকের ফটো এবং নকশা সহ শীর্ষ 4 রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শ্রোভেটিড আনন্দময় উৎসব এবং হৃদয়গ্রাহী আচরণের সময়। এবং ছুটির প্রধান আচরণ হল গোল গোল্ডেন প্যানকেকস, সূর্য, সমৃদ্ধি এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। প্যানকেকস শ্রোভেটিডে বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে একটি প্রিয় সকালের নাস্তা। যাইহোক, সব শিশু ক্লাসিক প্যানকেক খেতে পারে না। বাচ্চারা কি প্যানকেক খেতে পারে? কীভাবে একটি শিশুর জন্য প্যানকেক তৈরি করবেন? কিভাবে একটি শিশুর জন্য সুন্দরভাবে প্যানকেকস সাজাতে? সাইটটি মূল নকশা সহ প্যানকেকের জন্য রেসিপি সংগ্রহ করেছে, যা কেবল মাসলেনিটসাতেই নয়, সারা বছরই শিশুদের নাস্তার জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
কোন বয়সে শিশুদের প্যানকেক দেওয়া যেতে পারে?
পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে প্যানকেকস একটি শিশুর পেটের জন্য একটি ভারী খাবার। 2 বছর বয়স থেকে আপনি চুলায় বাচ্চাদের খাবার রান্না শুরু করতে পারেন, এবং 3 বছর বয়স থেকে - ভাজা খাবার। যেহেতু প্যানকেকগুলি এখনও একটি ভাজা খাবার, সেগুলি কেবল 3 বছর বয়স থেকে দেওয়া যেতে পারে।
যাইহোক, আধুনিক প্রযুক্তিগুলি প্যানকেকগুলি "হালকা" করা সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, সেগুলি রান্না করার জন্য একটি টেফলন-লেপযুক্ত প্যান ব্যবহার করে, যেখানে আপনি তেল ছাড়াই রান্না করতে পারেন। এই প্যানকেকস সপ্তাহে একবার 2 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের পরিবেশন করা যেতে পারে।
যদি আপনার শিশু ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হয় তবে পানিতে প্যানকেকস বেক করুন। দুধ বা কেফিরযুক্ত প্যানকেকের চেয়ে তাদের স্বাদ সহজ, তবে এগুলি খুব কোমল এবং স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে। আপনি স্কিম মিল্ক বা বাদামের দুধও ব্যবহার করতে পারেন।
যদি আপনার বাচ্চার মুরগির ডিমের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, তাহলে তার বদলে কোয়েল ডিম দিন। একটি মুরগি 5-6 টুকরা প্রতিস্থাপন করে। কোয়েল উপরন্তু, প্যানকেক ডিম যোগ না করেই রান্না করা যায়, অন্য যে কোন বেকড মালের মতো।
যদি আপনার সন্তানের গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা থাকে, তবে গমের আটা ব্যবহার না করে বা এর ন্যূনতম সংযোজন ছাড়া ময়দা প্রস্তুত করুন। গমের আটার সব বা অংশ ভুট্টা, বেকউইট বা চাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। আপনি ময়দার মধ্যে কয়েক টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ যোগ করতে পারেন।
খামির প্যানকেক রেসিপি এড়িয়ে যান। এবং প্যানকেকস মধ্যে fluffiness যোগ করতে, কার্বনেটেড পানীয় জল ব্যবহার করুন। স্বাস্থ্যকর প্যানকেক ফিলিং সহ শুধুমাত্র পাতলা প্যানকেক রেসিপি বেছে নিন।
কর্নস্টার্চ এবং সোডা সহ প্যানকেক ব্যাগ
কার্বনেটেড পানীয় জলের উপর ভিত্তি করে শিশুদের জন্য প্যানকেকস কেফিরের প্যানকেক হিসাবে পাওয়া যায়। এবং একটি প্যানকেক ব্যাগে লুকানো ফল ভর্তি বাচ্চাদের সকালের নাস্তায় একটি দরকারী সংযোজন হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ভুট্টা স্টার্চ - 100 গ্রাম
- কিশমিশ - 20 গ্রাম মধু - 2 টেবিল চামচ
- গমের আটা - 70 গ্রাম
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- ঝলমলে খনিজ জল - 250 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- আপেল - 4 পিসি।
- চিনি - ১ চা চামচ
কর্নস্টার্চ এবং সোডা দিয়ে প্যানকেক ব্যাগ তৈরি করতে:
- ময়দার জন্য, ময়দার সাথে কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে চালুন। চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। একটি পৃথক পাত্রে, ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ঝলমলে জল মিশ্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
- তরল ভরের সাথে শুকনো মিশ্রণটি একত্রিত করুন এবং গুঁড়ো ছাড়াই ময়দা গুঁড়ো করুন, যাতে এটি তরল টক ক্রিমের মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। আধা ঘন্টার জন্য এটি গরম রাখুন, দাঁড়ান, তারপর নাড়ুন এবং প্যানকেকস বেক করুন।
- কড়াই ভালো করে গরম করুন এবং একটি লাডিতে েলে দিন। প্যানটি ঘুরিয়ে নিন যাতে ময়দাটি নীচে coversেকে যায় এবং প্যানকেকটি 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না প্রান্তগুলি বাদামী হওয়া শুরু করে। তারপরে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে প্রান্তটি ছিঁড়ে নিন, এটি চালু করুন এবং আরও 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন। প্রথম প্যানকেককে গলদ হতে না দিতে, প্যানটি বেক করার আগে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। ভবিষ্যতে, এই কর্মটি বাদ দেওয়া যেতে পারে।
- ভরাট করার জন্য, কিশমিশ পানিতে ভাপে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপেল ধুয়ে ফেলুন, বীজ দিয়ে কোর এবং একটি মোটা grater উপর গ্রেট। সাজানোর জন্য একটি আপেল সংরক্ষণ করুন। আপেলের সাথে কিশমিশ মেশান, দারুচিনি দিয়ে তরল মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- একটি প্যানকেক ব্যাগ তৈরি করুন। এটি করার জন্য, প্যানকেকের কেন্দ্রে ফিলিং রাখুন এবং ফটোতে দেখানো হিসাবে পাতলা কাটা আপেল বৃত্ত দিয়ে "ব্যাগ" সুরক্ষিত করুন।
প্যানকেকস "হারেস" বকভিটের ময়দা এবং নারকেলের দুধ দিয়ে
বেকওয়েট এবং গমের আটা থেকে নারকেলের দুধ সহ প্যানকেকগুলি বিশেষভাবে বাচ্চাদের টেবিলের জন্য তৈরি করা হয়েছে। যদিও প্রাপ্তবয়স্করা এই জাতীয় উপাদেয়তা প্রত্যাখ্যান করবে না। খরগোশের আকারে একটি সজ্জিত থালা শিশুর মনোযোগ আকর্ষণ করবে এবং ফল যোগ করার জন্য আরও পুষ্টি যোগ করবে।
উপকরণ:
- নারকেলের দুধ - 120 মিলি
- গুঁড়ো ময়দা - 40 গ্রাম
- গমের আটা - 80 গ্রাম
- কোয়েল ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- বাদামী চিনি - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- কলা - 1 পিসি।
- লাল currant - 1 sprig
- পুদিনা - 4 টি পাতা
- বাদাম - 2 পিসি।
- এম অ্যান্ড এম ক্যান্ডি - 2 পিসি।
- চকোলেট পেস্ট বা ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
নারকেলের দুধে বেকউইট ময়দা দিয়ে প্যানকেক রান্না করা:
- ময়দা প্রস্তুত করুন। গম এবং গুঁড়ো ময়দা ছেঁকে নিন এবং লবণ এবং চিনি মেশান। কোয়েলের ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে নারকেলের দুধ মেশান। দুধের মধ্যে শুকনো মিশ্রণটি andেলে নিন এবং মসৃণ, গুঁড়ামুক্ত বাটাতে গুঁড়ো করুন।
- ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং পাতলা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন (শুধুমাত্র একবার)। একটি আটা ladালুন এবং প্যানটি ঘুরিয়ে দিন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি নীচে coversেকে যায়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিটের জন্য প্যানকেক বেক করুন। স্কিললেট থেকে সরান, একটি পরিবেশন থালায় স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন।
- প্যানকেকস থেকে 4 টি বৃত্ত কাটা। একটি প্লেটে 2 প্যানকেক রাখুন, চকোলেট পেস্ট বা ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং দ্বিতীয় প্যানকেক দিয়ে coverেকে দিন।
- কলা খোসা ছাড়িয়ে লম্বাটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং সেগুলো থেকে কান তৈরি করুন। বাদাম থেকে দাঁত তৈরি করুন, এম অ্যান্ড এম ক্যান্ডির বল থেকে - নাক, চকোলেট পেস্ট - গোঁফ, লাল currant - চোখ থেকে।
ছোলা ময়দা থেকে প্যানকেকস "বিয়ার"
গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর প্যানকেকস আপনাকে একটি অসাধারণ স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে। ছোলা প্যানকেকগুলিতে কার্যত কোনও চর্বি নেই। এবং যদি আপনি একই পরিমাণ জলে কেফির প্রতিস্থাপন করেন, তবে সেগুলি ল্যাকটোজ ছাড়াই বেরিয়ে আসবে। এটি গমের মতো প্যানকেকগুলি পরিণত করে - স্পঞ্জি এবং নরম, কোমল এবং বাতাসযুক্ত।
উপকরণ:
- ছোলা ময়দা - 45 গ্রাম
- কেফির - 40 মিলি
- কার্বনেটেড জল - 80 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- কুসুম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- চকলেট - 50 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 1 বেরি
- এম অ্যান্ড এম ক্যান্ডি - 3 পিসি।
- ক্রিম - 100 মিলি
- চকোলেটে চিনাবাদাম - 4 পিসি।
ছোলা ময়দা থেকে প্যানকেক তৈরি:
- ময়দার জন্য, ময়দা ছেঁকে নিন এবং লবণ এবং চিনি মেশান। অন্য একটি পাত্রে কুসুম, উদ্ভিজ্জ তেল, কেফির এবং কার্বনেটেড পানি একত্রিত করুন। দুটি ভর একত্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
- প্যানটি ভালোভাবে গরম করুন, পাতলা তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ময়দার একটি অংশ pourেলে দিন। ময়দা সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে এটিকে ঘুরান। কোমল হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে প্যানকেকগুলি ভাজুন।
- প্যানকেক থেকে, 2 টি ডিম্বাকৃতি, 2 টি বৃত্ত, একটি নাক এবং কান কেটে নিন। ডিম্বাকৃতি ভাঁজ করুন এবং পরিবেশন প্লেটের উপর বৃত্তটি ধড় এবং মাথা তৈরি করুন। ক্রিম চাবুক, প্যানকেকস গ্রীস এবং আপনার কান আপনার মাথায় রাখুন। তারপর ধড়ের দ্বিতীয় অংশ (ডিম্বাকৃতি এবং বৃত্ত) দিয়ে coverেকে দিন। আরো ক্রিম সঙ্গে প্যানকেক উপরে এবং grated চকলেট সঙ্গে ছিটিয়ে।
- সাদা প্যানকেক এবং ক্রিমের টুকরো দিয়ে নাক সাজান, চোখ চকলেট দিয়ে, ভালুকের পেটের বোতাম এম অ্যান্ড এম ক্যান্ডিস দিয়ে, পায়ে চকলেট coveredাকা চিনাবাদাম এবং স্ট্রবেরি দিয়ে ফুলের তোড়া।
বাদামের দুধ এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে তৈরি প্যানকেকস "প্রজাপতি"
শিশুরা কৌতুকপূর্ণ এবং খারাপভাবে খায়? প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী শিশুদের জন্য এই ধরনের মজার এবং মজার প্যানকেকস বেক করুন। Uddষৎ, সুদৃশ্য এবং ডানায় currants সঙ্গে - প্যানকেক তৈরি একটি অস্বাভাবিক "প্রজাপতি"। তিনি সবার কাছে ভাল: সৌন্দর্য এবং স্বাদ উভয়ই। বাচ্চারা নিশ্চিতভাবে এই প্যানকেকগুলি পছন্দ করবে!
উপকরণ:
- রাইয়ের ময়দা - 25 গ্রাম
- গমের আটা - 25 গ্রাম
- বাদামের দুধ - 120 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 গ্রাম
- কোয়েল ডিম - 2 পিসি।
- খাদ্য রং - চ্ছিক
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - ১ চা চামচ
- লাল currant - 1 শাখা
- আঙ্গুর - 1 পিসি।
- ক্রিম - 50 গ্রাম
বাদামের দুধ এবং রাইয়ের ময়দা দিয়ে প্যানকেক তৈরি করা:
- ময়দা প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, গম এবং রাইয়ের ময়দা ছিটিয়ে নিন এবং লবণ এবং চিনি মেশান। দুধ, ডিম, মাখন দিয়ে নাড়ুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। দুটি ভর একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে।
- চুলায় প্যান রাখুন, তেল দিন এবং গরম করুন। এটি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং একটি ময়দার আটা pourেলে দিন। প্যানটি ঘুরান যাতে এটি নীচে সমানভাবে coversেকে যায়।
- প্যানকেকটি 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না প্রান্ত বরাবর সোনালি বাদামী প্রদর্শিত হয়। তারপরে ঘুরিয়ে নিন এবং আরও 1-2 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- একটি প্লেটে একটি গোল প্যানকেক রাখুন। উপরে একটি দ্বিতীয় প্যানকেক দিয়ে এটি Cেকে রাখুন এবং এটি কেন্দ্রে সংগ্রহ করুন।
- মিক্সার দিয়ে ক্রিম ফোঁটা না হওয়া পর্যন্ত, খাবার বা প্রাকৃতিক রঞ্জক যোগ করুন এবং একটি প্রজাপতির "শরীর" গঠনের জন্য সংগৃহীত প্যানকেকের কেন্দ্রে রাখার জন্য একটি পেস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করুন।
- লাল currant বেরি দিয়ে প্রজাপতির ডানা সাজান। আঙ্গুর থেকে একটি মাথা এবং চকলেট গ্লাস থেকে অ্যান্টেনা তৈরি করুন।
