বাড়িতে নারকেল মিষ্টান্নের ছবি সহ শীর্ষ 4 রেসিপি। বাড়িতে নারকেল ফ্লেক্স। ভিডিও রেসিপি।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নারকেল ফ্লেক্স এবং নারকেলের দুধ মিষ্টান্নকারীদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই পণ্যগুলি প্রায়শই ময়দার সাথে যোগ করা হয়, ডেজার্টগুলি পূরণ করতে এবং কেক এবং পেস্ট্রি সাজাতে ব্যবহৃত হয়। নারকেল ফ্লেক্স এবং দুধ মিষ্টান্নকে একটি সুন্দর সুবাস এবং সূক্ষ্ম কাঠামো দেয়। তবে এর পাশাপাশি, পণ্যগুলি খুব পুষ্টিকর এবং নিরাময়কারী পদার্থে সমৃদ্ধ: ভিটামিন ই, বি এবং সি, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রন। এই উপাদানটি নারকেলের সাথে মিষ্টান্নের জন্য মৃদু এবং সুস্বাদু TOP-4 রেসিপি সরবরাহ করে।
কীভাবে দোকানে নারকেল ফ্লেক্স চয়ন করবেন এবং বাড়িতে রান্না করবেন
নারকেলের ফ্লেক্সগুলি দোকানে রেডিমেড কেনা যায় বা নিজের হাতে তৈরি করা যায়। এর প্রস্তুতির রেসিপি খুবই সহজ। এটি করার জন্য, একটি উচ্চমানের, পাকা এবং তাজা বাদাম গ্রহণ করা যথেষ্ট। একটি আলাদা গর্তে দুধ নিষ্কাশনের জন্য এটিতে একটি গর্ত তৈরি করা হয়, যা আসল স্বাদের জন্য পানির পরিবর্তে বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা যেতে পারে। তারপর বাদাম দুই ভাগে বিভক্ত করা হয় এবং ভিতরের বিষয়বস্তু সরানো হয়। নারিকেল সজ্জা ভালভাবে গুঁড়ো, শুকনো এবং একটি সূক্ষ্ম বা মাঝারি ছাঁচ ব্যবহার করে কাটা হয়। সমাপ্ত শেভিংগুলি আরও একটু শুকানো দরকার। এর জন্য, ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 দিন যথেষ্ট।
নারকেল ফ্লেক্স কেনার সময়, এর রঙ, পিষে এবং স্বাদে মনোযোগ দিন। একটি সূক্ষ্ম পিষে নিন, এবং শুধুমাত্র সাদা রঙের। যদি শেভিংগুলি হলুদ হয়, তবে সেগুলি তাজা নয়। শ্যাভিংস গন্ধ, যদি একটি শক্তিশালী সুবাস থাকে, এর মানে হল যে এটি সারাংশ দিয়ে wasেলে দেওয়া হয়েছিল, যা খুব ভাল নয়। এছাড়াও, শেভিংগুলি মিষ্টি (চিনি সহ) হতে পারে, বা মিষ্টি (প্রাকৃতিক) হতে পারে না। আপনার ডেজার্টে চিনি যোগ করার সময় এটি মনে রাখবেন।
নারকেল ফ্লেক্সের ব্যবহার খাবারে অস্বাভাবিক, উজ্জ্বল এবং মনোরম স্বাদ যোগ করে। এবং কেবল বেকড পণ্য এবং ডেজার্টই নয়, অন্য যে কোনও খাবারও। সর্বোপরি, অনেকে ভুল করে ভাবেন যে এই পণ্যটি কেবল মিষ্টির জন্য। যাইহোক, এটি যোগ করার জন্য অনেক রেসিপি আছে। উদাহরণস্বরূপ, নারকেল ফ্লেক্স সহ মাংস এবং মাছ একটি মসলাযুক্ত ক্রাঞ্চ অর্জন করে। এটি চিংড়ি ভাজা, পনির বল রোল, স্টাফড টমেটো এবং রুটি মাংস সাজাতে ব্যবহৃত হয়। নারকেল ফ্লেক্স সহ দই পেস্ট্রিগুলি কম জনপ্রিয় নয়, যা একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার বলা যেতে পারে যা শিশুদের এবং যারা চিত্রটি অনুসরণ করে তাদের জন্য দুর্দান্ত। কিন্তু এই নিবন্ধে, আমরা নারকেল মিষ্টান্নগুলিতে মনোনিবেশ করব এবং তাদের প্রস্তুতির সমস্ত রহস্য এবং টিপস খুঁজে বের করব।
নারকেল পুডিং
স্বর্গীয় আনন্দের জন্য সূক্ষ্ম নারকেল পুডিং। এটি সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং এমনকি যদি আপনি আগে নারকেল নিয়ে কাজ না করেন তবে এই ডেজার্টটি চেষ্টা করার প্রচুর কারণ রয়েছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- নারকেলের দুধ - 200 মিলি
- জেলটিন - 10 গ্রাম
- প্রাকৃতিক দই - 150 গ্রাম
- মধু - 25 গ্রাম
- নারকেল ফ্লেক্স - 15 গ্রাম
নারকেল পুডিং রান্না:
- একটি সসপ্যানে নারকেলের দুধ ourেলে গরম করুন।
- ধীরে ধীরে দুধে জেলটিন andেলে দিন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একই সময়ে, একটি ফোঁড়া আনতে না।
- গরম দুধে মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
- ঘরের তাপমাত্রায় দুধ ঠান্ডা হতে দিন, তারপর দই এবং নারকেল েলে দিন।
- সবকিছু নাড়ুন এবং অংশ ছাঁচে pourেলে দিন।
- ঘরের তাপমাত্রায় মিষ্টিটি 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপর আপনার পছন্দ অনুযায়ী সাজান এবং আরও ফ্রিজে রাখুন।
নারকেল পাই
নারিকেল পাই সহজলভ্য এবং দ্রুত উপলব্ধ উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এটি প্রথমবারের মতো দেখা গেছে, এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিণীদের সাথেও।একই সময়ে, বেকিংয়ের একটি অতুলনীয় স্বাদ রয়েছে, এটি কোমল, বাতাসযুক্ত এবং আর্দ্র হয়ে যায়।
উপকরণ:
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 150 গ্রাম
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম
- বাদামের পাপড়ি - 100 গ্রাম
- ক্রিম 20% - 200 মিলি
- নারকেল ফ্লেক্স - 150 গ্রাম
- চিনি - 150 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট
নারকেল পাই রান্না:
- ময়দার জন্য, কেফির, ডিম, চিনি, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে সমস্ত খাবার ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। অন্যথায়, বেকিং পাউডার গাঁজন দুধের পরিবেশের সাথে সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে না।
- ছাঁচটিকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে ময়দা েলে দিন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নারকেল, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি একত্রিত করুন এবং উপরে ময়দার উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- কেকটি প্রিহিটেড ওভেনে 180-200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করতে পাঠান আধা ঘন্টার জন্য।
- চুলা থেকে গরম পাই সরান এবং ছাঁচ থেকে বের না করে সমানভাবে ক্রিম andেলে বাদামের পাপড়ি দিয়ে সাজান।
- যখন কেক সম্পূর্ণরূপে ক্রিম শোষণ করে, এটি প্যান থেকে সরান এবং পরিবেশন করুন।
বাউন্টি কেক
বাউন্টি নারকেল কেক একটি সূক্ষ্ম নারকেল স্বাদ সহ সূক্ষ্ম, বায়ুযুক্ত হয়ে ওঠে। এটি একটি আশ্চর্যজনক নারকেল স্পঞ্জ কেক যা সুগন্ধযুক্ত চকোলেট দিয়ে আচ্ছাদিত নারকেল ফ্লেক্সের সবচেয়ে সূক্ষ্ম ভরাট।
উপকরণ:
- ডিম - 3 পিসি।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ। একটি বিস্কুটের ময়দার মধ্যে, 1-2 টেবিল চামচ। নারকেল ক্রিমে
- নারকেল ফ্লেক্স - বিস্কুটের ময়দার মধ্যে 100 গ্রাম, নারকেল ক্রিমে 150 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- ক্রিম 35% চর্বি - 200 মিলি
- রাম, কগনাক বা চিনির সিরাপ - কেক ভিজানোর জন্য
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
- দুধ - 50 মিলি
বাউন্টি কেক প্রস্তুতি:
- বিস্কুটের জন্য, ময়দার সঙ্গে নারকেল মিশিয়ে নাড়ুন।
- কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
- সাদাগুলিকে একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না তারা সাদা হয়ে যায় এবং আয়তন বৃদ্ধি পায়। তারপর তাদের মধ্যে চিনি যোগ করুন (0.5 টেবিল চামচ।) এবং একটি বায়ু ভর না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন যা পড়ে যাবে না।
- চিনির অর্ধেকের সাথে একটি আলাদা বাটিতে কুসুম ঝাঁকান।
- চাবুকের কুসুমের সাথে নারকেল ফ্লেক্সের সাথে ময়দা একত্রিত করুন এবং তারপরে চাবুকের সাদা অংশ যোগ করুন। ঘড়ির কাঁটার দিক থেকে নীচে থেকে উপরের দিকে নড়াচড়ার সাথে একটি স্প্যাটুলা (মিক্সার নয়) দিয়ে সবকিছু নাড়ুন।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে সমাপ্ত মালকড়ি েলে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে পুরো বেকিং শীটটি coveredেকে যায় এবং কেকটি একটি প্রিহিট ওভেনে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- ওভেন থেকে সমাপ্ত বিস্কুট সরান, ঠান্ডা করুন এবং ছাঁচ থেকে সরান।
- ভরাট করার জন্য, কম গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে ক্রিমটি বিট করুন। যখন তারা ঘন হতে শুরু করে তখন চিনি যোগ করুন এবং গতি বাড়ান। ঘন না হওয়া পর্যন্ত তাদের ঝাঁকুনি চালিয়ে যান। একই সময়ে, এটি অত্যধিক করবেন না যাতে তারা তেল এবং পানিতে চাবুক না দেয়।
- চিনি এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে নারকেল ফ্লেক্স টস করুন।
- কেক সংগ্রহ করুন। এটি করার জন্য, ঠান্ডা কেকটি দুটি অংশে কেটে নিন।
- অ্যালকোহলের সাথে প্রথম ভূত্বক পরিপূর্ণ করুন, অর্ধেক পানিতে মিশ্রিত করুন এবং উপরে নারিকেল ভর্তি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- উপরে দ্বিতীয় ক্রাস্ট রাখুন, যা ভিজিয়ে রাখা হয়েছে, এবং চারদিকে উষ্ণ চকোলেট আইসিং দিয়ে কেকটি coverেকে দিন।
- গ্লাস প্রস্তুত করতে, দুধ 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করুন, চকোলেটের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং অবিলম্বে তাপ বন্ধ করুন। জোরালোভাবে নাড়ুন যাতে চকলেটটি নীচে লেগে না থাকে, তবে একটি সমজাতীয় চকোলেট ভর পাওয়া যায়।
- নারকেল দিয়ে কেকটি সাজান এবং ভিজতে 12 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
রাফায়েলো মিষ্টি
আপনি যদি কেক বেক করতে পছন্দ না করেন তবে কিছু সুস্বাদু ক্যান্ডি তৈরি করুন এবং নিজেকে সবচেয়ে সূক্ষ্ম উপাদেয় আচরণ করুন। গৃহস্থালির পণ্যের স্বাদ এবং চেহারা হুবহু ইন্ডাস্ট্রিয়াল অ্যানালগের মতো।
উপকরণ:
- সাদা চকলেট - 95 গ্রাম
- ক্রিম 33% চর্বি - 60 মিলি
- মাখন - 25 গ্রাম
- নারকেল ফ্লেক্স - 75 গ্রাম
- বাদাম - 24 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
রাফায়েলো মিষ্টি রান্না:
- চকোলেট টুকরো টুকরো করে, ক্রিম দিয়ে coverেকে চুলায় বা জল স্নানে পাঠান। খাবার গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত। মিশ্রণটি ফুটে উঠলে তাপ থেকে সরিয়ে নাড়ুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং 20 গ্রাম নারকেল, লবণ এবং মাখন যোগ করুন।সবকিছু মিশিয়ে ঠান্ডায় পাঠান যাতে এটি ভালভাবে ঠান্ডা হয়।
- ঠাণ্ডা হওয়া ভরকে মিক্সার দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন এবং ঠান্ডায় ফেরত পাঠান।
- তারপর মিষ্টি ভাস্কর্য শুরু। বাদাম আগে থেকে ভাজুন এবং খোসা ছাড়ুন।
- একটি কাটিং বোর্ডে 50 গ্রাম নারকেল andেলে দিন এবং ঠান্ডা ভর থেকে, চামচ ব্যবহার করে গোল ক্যান্ডি তৈরি করুন, যার মাঝখানে একটি বাদাম বাদাম রাখুন।
- ক্যান্ডিগুলিকে নারকেলের ফ্লেক্সে রাখুন এবং ভালভাবে গড়িয়ে নিন যাতে সেগুলি পুরোপুরি রুটি হয়ে যায়।
- ফ্রিজে রাফেলো ক্যান্ডি সংরক্ষণ করুন।
