ধাপে ধাপে পনির লাঠিগুলির রেসিপি: পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু জলখাবার তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
পনির লাঠি একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু জলখাবার। প্রস্তুতির সহজতা, ভাজা ভূত্বকের রুচিশীল চেহারা, আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ এই খাবারটিকে খুব জনপ্রিয় এবং পছন্দসই করে তোলে। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই তাকে ভালবাসে। পিঠায় রান্না করা পনিরের লাঠি অবশ্যই উৎসবের টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠবে।
বর্তমানে, দোকানের তাকগুলিতে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে যা আপনাকে কয়েক মিনিটের মধ্যে এই জাতীয় জলখাবার তৈরি করতে দেয়। যাইহোক, কেউ সবসময় ক্রয়কৃত পণ্যের ভাল মানের বিষয়ে নিশ্চিত হতে পারে না। এই কারণেই অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা বাড়িতে পনিরের কাঠি রান্না করতে পছন্দ করেন, তাদের পছন্দের পণ্যগুলি বেছে নেন এবং সবচেয়ে উপযুক্ত রান্নার পদ্ধতি বেছে নেন।
কিন্তু, রান্নার প্রযুক্তির সরলতা সত্ত্বেও, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা রয়েছে যা কীভাবে পনিরের লাঠিগুলি নিখুঁত করতে পারে তার রহস্য প্রকাশ করবে।
প্রধান উপাদান, যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, শক্ত পনির। যে দুগ্ধজাত দ্রব্যটি ভালভাবে গলে যায় তা গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই খাবারের বিশেষত্ব হল একটি ভাজা ভূত্বক এবং একটি গলে যাওয়া মাঝের সমন্বয়। উদাহরণস্বরূপ, রোসিস্কি, গৌদা, এডাম, পারমিসান বা ম্যাসডাম ভাল কাজ করবে।
ব্যাটারে পনিরের কাঠির রেসিপিতে, কালো মরিচ, তুলসী, ডিল এবং পার্সলে সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা সমাপ্ত থালার স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করে। ডিমের মিশ্রণে এগুলি যোগ করা ভাল। আপনি স্বাদ যোগ করতে রুটিতে ধনিয়া, হলুদ এবং সমুদ্রের লবণ যোগ করতে পারেন।
নীচে একটি ছবির সাথে পনির লাঠিগুলির রেসিপির ধাপে ধাপে বর্ণনা দেওয়া হল।
আরও দেখুন কিভাবে সারপ্রাইজ পনির বল তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 304 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- পনির - 400 গ্রাম
- ডিম - 1-2 পিসি।
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- ব্রেড টুকরা - 3 টেবিল চামচ
- ব্রেড টুকরা - 3 টেবিল চামচ
বাড়িতে পনির কাঠির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. গভীর ভাজা পনির লাঠি আগে, পনির প্রক্রিয়া। প্রথমে, আমরা এটি 7 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 1.5 সেন্টিমিটার চওড়া কিউব করে কেটে তারপর 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রেখেছি। এটি প্রতিটি কামড়ের পৃষ্ঠকে সামান্য পরিপূর্ণ করবে, যা পনিরের সাথে রুটিকে আরও ভালভাবে বন্ধনে সহায়তা করবে।
2. উঁচু দেয়াল সহ একটি পৃথক প্লেটে ময়দা ছেঁকে নিন এবং তাতে প্রতিটি টুকরো গড়িয়ে নিন।
3. একটি প্লেটে ডিম ফেটিয়ে নিন। আমরা স্বাদ বাড়াতে এবং একজাতীয়তা আনতে ভেষজ যোগ করি। ডিমের মিশ্রণে পনিরের স্টিক ডুবিয়ে দিন।
4. তারপর পৃষ্ঠ সম্পূর্ণরূপে আবরণ ব্রেডক্রাম্বস মধ্যে রোল। পনির লাঠিগুলির রেসিপি ধাপে ধাপে একটি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বগুলিতে পুনরায় ঘূর্ণায়মান হতে পারে। ডাবল ব্রেডিং ক্রাস্টকে ঘন করে তুলবে এবং গলানোর প্রক্রিয়াটিকে কিছুটা ধীর করে দেবে।
5. একটি ফ্রাইং প্যান বা ডিপ ফ্রায়ারে প্রচুর উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। অপর্যাপ্ত তেলের ফলে অসম ভাজা হতে পারে। আমরা এটি প্রায় 190 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করি। আমরা খালি ডুবান এবং ভাজা যতক্ষণ না একটি ভাজা ভূত্বক সব দিকে প্রদর্শিত হয়। আমরা একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করি এবং একটি কাগজের তোয়ালে রেখে যাই। এটি অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন করতে দেবে।
6. সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি পনির লাঠি প্রস্তুত! আমরা তাদের একটি বড় প্লেটারে রাখি। গুল্ম দিয়ে সাজান। অবশ্যই, থালাটি স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং একসাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। কিন্তু খুব কম মানুষই ক্রিমি, সরিষা বা টমেটো সস এড়িয়ে চলবে যাতে খাস্তা এবং গলিত মাটির গন্ধ আরও ভালো হয়।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. ভাজা পনির, গরম জলখাবার
2. ব্যাটারে ভাজা পনির
