কিভাবে মাংসের ঝোল মধ্যে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক অ্যাস্পারাগাস স্যুপ রান্না করবেন? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। বাড়িতে রান্নার বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
মাংসের ঝোলে অ্যাসপারাগাস দিয়ে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ তৈরির ছবির সাথে এখানে একটি সহজ রেসিপি। এই হালকা খাবারটি পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত। এটি খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু এটি সমৃদ্ধ, খুব সুগন্ধযুক্ত এবং পেটে ভারী নয়।
রেসিপিতে প্রাক-রান্না করা ঝোল এবং শুয়োরের মাংসের একটি সিদ্ধ টুকরো ব্যবহার করা হয়েছে। এই রেডিমেড উপাদানগুলি পাওয়া যায়, কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি খাবার প্রস্তুত করা যায়। ভোক্তাদের পছন্দের উপর নির্ভর করে, ঝোল যে কোনও ধরণের মাংস থেকে রান্না করা যায়। যদি আপনি একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার চান, মুরগির ঝোল রান্না করুন। আরো ঝোল জন্য হাড় ব্যবহার করুন। এবং সবচেয়ে সহজ স্যুপ মুরগির স্তনে পরিণত হবে।
এই স্যুপের প্রধান উপাদান হল অ্যাসপারাগাস মটরশুটি। গ্রীষ্মের মৌসুমে, যা সবজিতে সমৃদ্ধ, তাজা শুঁটি দিয়ে স্টু রান্না করা ভাল এবং শীতকালে হিমায়িত ফল নিন। যে কোনও ক্ষেত্রে, বাড়িতে তৈরি স্যুপটি আসল হবে, এটি আপনাকে তার অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাস দিয়ে আনন্দিত করবে। শিমের শুঁটি শরীরকে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, ক্রোমিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ করবে। কচি ফলের মধ্যে প্রচুর প্রোটিন থাকে। এছাড়াও, পণ্যটি ভিটামিন সমৃদ্ধ: ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, এ, বি 1 এবং বি 2। তাদের উপকারী রচনা ছাড়াও, শুঁটি কার্বোহাইড্রেট বিপাককে প্রভাবিত করে, তাই তারা অতিরিক্ত ওজনের মানুষের জন্য উপকারী। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থক হন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই খাদ্যতালিকাগত, স্বাস্থ্যকর এবং হালকা স্যুপ পছন্দ করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, প্লাস ঝোল এবং মাংসের সময়
উপকরণ:
- মাংসের ঝোল - 2.5 লি
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 250 গ্রাম
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- সিদ্ধ মাংস - 250 গ্রাম
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- আলু - 2-3 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
মাংসের ঝোল এ অ্যাসপারাগাস সহ স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সিদ্ধ পাত্রে একটি সিদ্ধ চালনির মাধ্যমে প্রাক-সিদ্ধ ঝোল ourেলে দিন যাতে এটি স্বচ্ছ হয় এবং একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য রেসিপির জন্য হিমায়িত ঝোল ব্যবহার করা সুবিধাজনক, এটি স্যুপ প্রস্তুত করার সময়ও বাঁচাবে।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং 1.5 সেন্টিমিটার পাশ দিয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
3. আলু ফুটন্ত ঝোল মধ্যে ডুবান এবং নাড়ুন।
4. আলু দিয়ে ঝোল সিদ্ধ করুন, potাকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে দিন, 15 মিনিটের জন্য কন্দগুলি সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
5. এই সময়, বাকি খাবার প্রস্তুত করুন। মাংসের সেদ্ধ টুকরো কিউব, স্ট্রিপ বা ফাইবার বরাবর ছিঁড়ে নিন। এটি যেভাবে কাটা হয়েছে তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। যদি কোন পূর্ব-রান্না করা মাংস না থাকে, তবে আপনাকে দ্রুত স্যুপ রান্না করতে হবে, ধূমপান করা মুরগির স্তন ব্যবহার করুন। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ তৈরি করে।
6. স্টকপটে মাংস পাঠান, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যেহেতু এটি রেডিমেড, তাই বেশিদিন মাংস রান্না করার প্রয়োজন নেই। এটি কেবল উষ্ণ এবং ফোটানোর জন্য যথেষ্ট।
7. অ্যাসপারাগাস মটরশুটি ধুয়ে নিন, একটি বোর্ডে রাখুন এবং উভয় পক্ষের প্রান্তগুলি কেটে দিন এবং শুঁটি 2-3 অংশে কেটে নিন যাতে তাদের দৈর্ঘ্য প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার হয়। যাইহোক, বিক্রয়ে আপনি এটি সাদা এবং বেগুনি রঙে খুঁজে পেতে পারেন। এই ধরণের উদ্ভিদও এই রেসিপির জন্য উপযুক্ত। মনে রাখবেন যে বেগুনি গাছটি রান্নার সময় তার রঙ হারায় এবং সবুজ রঙ ধারণ করে।
8. প্যানের মধ্যে কাটা অ্যাসপারাগাস পাঠান, এবং এর সাথে কালো মরিচ, লবণ, মশলা এবং গুল্ম, তেজপাতা এবং অ্যালস্পাইস মটর যোগ করুন। অ্যাসপারাগাস 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন, আর নয়, এটি তার কিছু উপকারী ভিটামিন হারাবে।তরুণ স্প্রাউট খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। যদি সবুজ মটরশুটি পাওয়া না যায়, আপনি তাদের জন্য ফুলকপি বা ব্রকলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তাদের সাথে, স্যুপ কম সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল হবে না।
9. সবুজ শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং রান্না করার 1 মিনিট আগে স্যুপের সাথে একটি সসপ্যানে পাঠান। ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে মাংসের ঝোলে অ্যাসপারাগাসের সাথে গরম স্যুপ পরিবেশন করুন। এই সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপটি প্রতিদিনের মধ্যাহ্নভোজনের মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করবে এবং এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাসে ভোক্তাদের আনন্দ দেবে।
