ওট কেভাসের বর্ণনা, বাড়িতে রান্নার রেসিপি। ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা, শরীরের উপকার এবং ক্ষতি। রান্নার ব্যবহার।
ওট কেভাস একটি টক নরম পানীয় যা ওট শস্য বা ময়দা এবং প্রাকৃতিকভাবে কার্বনেটেড থেকে গাঁজন করে তৈরি করা হয়। রঙ - হালকা হলুদ থেকে সমৃদ্ধ গেরুতে সামান্য সবুজ রঙের স্বাদ, স্বাদ - নরম, টক, সামান্য মশলা সহ। সেবনের পর, অ্যাস্ট্রিনজেন্সি একটি পরের স্বাদ হিসাবে রয়ে যায়। ধারাবাহিকতা ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, এটি তরল হতে পারে, পানির মতো, বা কিছুটা স্ট্রিং। পানীয়টি প্রাথমিকভাবে রাশিয়ান হিসাবে বিবেচিত হয়।
ওট কেভাস কিভাবে তৈরি হয়?
স্টার্টার সংস্কৃতির প্রস্তুতির জন্য, শিল্প অবস্থার অধীনে কাঁচামাল এবং মল্ট (ম্যাশ) মিশ্রিত করা হয়, একটি উচ্চ তাপমাত্রায় রাখা হয়, যার কারণে স্টার্চ চিনি এবং ডেক্সট্রিনে পচে যায়, জৈব এনজাইমগুলি চালু করা হয় - ফেরমেন্টেটিভ ছত্রাক এবং ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া। গাঁজন ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং অ্যালকোহল তৈরি করে।
দীর্ঘ এক্সপোজারের কারণে, ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন মদ্যপ ছত্রাকের ক্রিয়াকলাপকে দমন করে, অ্যালকোহল কার্যত বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। টকদই পানির সাথে মিশে যায় এবং পানীয়টি পাত্রে প্যাকেজ করা হয়, এতে কার্বন ডাই অক্সাইড যোগ করা হয়, অথবা ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার পরে (তরল বাষ্পীভবন) শুকনো আকারে বিক্রি হয়।
বাড়িতে, এই টকজাতটি সাধারণ বা কার্বনেটেড জলে মিশ্রিত হয়, আপনার পছন্দ অনুযায়ী কিশমিশ, মধু এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করে। কিন্তু পণ্যের স্বাভাবিকতা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে, সবকিছু নিজেরাই করা ভাল।
কীভাবে ওট কেভাস তৈরি করবেন:
- ক্লাসিক রেসিপি … 300 গ্রাম খোসাযুক্ত ওট শস্য ধুয়ে ফেলা হয়, একটি গ্লাসের জারে 3 লিটার ভলিউম দিয়ে 4েলে দেওয়া হয়, 4 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। দানাদার চিনি, উষ্ণ সিদ্ধ পানিতে pourেলে দিন যাতে 7-10 সেন্টিমিটার ঘাড় পর্যন্ত থাকে। পাত্রে 3-4 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। গাঁজন শেষ আর কোন বুদবুদ দ্বারা নির্দেশিত হয়। সূক্ষ্ম ছিদ্রযুক্ত একটি চালনী গজ দিয়ে আচ্ছাদিত, তরল নিষ্কাশন করা হয়, এবং ঘন ফিল্টার করা হয়। এই হল খামির। এটি আবার পানি দিয়ে েলে দেওয়া হয় এবং একই পরিমাণ চিনি যোগ করা হয়। পানীয় 3-4 দিনের মধ্যে প্রস্তুত। যদি স্বাদ এখনও আপনার জন্য উপযুক্ত না হয়, সমস্ত ম্যানিপুলেশন পুনরাবৃত্তি হয়। কখনও কখনও উচ্চমানের স্টার্টার সংস্কৃতি পেতে 3-4 বার গাঁজন ব্যবহার করা হয়।
- কিসমিস এবং মধু দিয়ে ওট কেভাসের রেসিপি … 250 গ্রাম ওটস প্রবাহিত জল দিয়ে ধুয়ে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, 2-3 বার ধুয়ে ফেলা হয়। তরলটি নিষ্কাশিত হয়, আবার উষ্ণ জল (1 লি) দিয়ে,েলে দেওয়া হয়, 30 গ্রাম চিনি যোগ করা হয় এবং 4 দিনের জন্য উষ্ণ স্থানে প্রাথমিক গাঁজন করার জন্য রেখে দেওয়া হয়, জারের ঘাড়টি গজ দিয়ে বন্ধ করে দেওয়া হয়। তরল নিষ্কাশন করুন, স্টার্টার সংস্কৃতিতে আবার 2.5 লিটার জল pourালুন, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। মধু এবং 50 গ্রাম কিসমিস (বিশেষত পিট করা)। গাঁয়ের নিচে উষ্ণ রেখে দিন গাঁজন শেষ না হওয়া পর্যন্ত।
- কফি দিয়ে রেসিপি … এই পানীয়টির কেবল একটি আসল উদ্দীপক স্বাদই নয়, একটি সমৃদ্ধ রঙও রয়েছে। ওটস (10 টেবিল চামচ। এল।) গরম সিদ্ধ পানিতে 3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, ধুয়ে নেওয়া হয়, পানির একটি নতুন অংশ (পরিমাণ কোন ব্যাপার না) দিয়ে,েলে দেওয়া হয়, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। চিনি, চিজক্লোথের নিচে গাঁজন করার জন্য রোদে রাখুন। একবার গাঁজন শেষ হলে, তরল নিষ্কাশিত হয়। টক দিয়ে একটি জারে আরও 1 টেবিল চামচ ালুন। ঠ। চিনি, 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু এবং কিশমিশ, 1 চা চামচ। তাজা মাটির কফি। রেসিপি নম্বর 1 এ ইতিমধ্যে বর্ণিত হিসাবে জল ourেলে দিন, রোদে একদিনের জন্য ছেড়ে দিন। সন্ধ্যায়, এটি ছোট জার মধ্যে pourালা, জল যোগ করুন এবং গজ সঙ্গে আবরণ। আপনি 2-3 দিনের মধ্যে এটি স্বাদ নিতে পারেন।
- ওটমিল কেভাস রেসিপি … 40-60 গ্রাম চিনি দিয়ে 5 গ্রাম খামির গরম পানি দিয়ে পাতলা করুন। 150 গ্রাম ওটমিল (বা হারকিউলিস),ালুন, জল andালুন এবং খামির মিশ্রণ যোগ করুন। গজ দিয়ে ঘাড় বেঁধে একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল জায়গায় 2-3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন।ফলে পানীয়টি গাঁজন শেষ হওয়ার পরে মাতাল হতে পারে, তবে স্বাভাবিক প্রস্তুতি প্রকল্পটি ব্যবহার করা এখনও ভাল: তরল নিষ্কাশন করুন, চিনি যোগ করুন এবং আরও 2 দিনের জন্য পুনরায় গাঁজন করতে দিন।
- রুটি এবং ওট কেভাস … 2 ঘন্টার মধ্যে, 1 গ্লাস ধোয়া ওটমিল ভিজানো হয়, জল পরিবর্তন করা হয় (2.5-3 লিটার redেলে দেওয়া হয়) এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করা হয়। আঠালো ঝোল ঠান্ডা করুন, কিন্তু যাতে এটি উষ্ণ থাকে, ফিল্টার করুন, 1.5 লিটার একটি কাচের জারে 3 লিটারের পরিমাণে pourেলে দিন। 2-2, 5 টেবিল চামচ ourালা। ঠ। চিনি এবং 50-100 গ্রাম রাই ক্র্যাকার বা রুটি যোগ করুন। একটি উষ্ণ জায়গায় গাঁজন করার জন্য ছেড়ে দিন, ক্রমাগত চেক করুন যাতে এটি জমে না যায়।
- দুধ-ওট কেভাস … স্টার্টার সংস্কৃতি প্রস্তুত করতে, 2 কাপ ধোয়া ওট শস্য, 2 টেবিল চামচ প্রস্তুত করুন। ঠ। কিশমিশ, 1 টেবিল চামচ। ঠ। কেফির, 1 চা চামচ। মধু সবকিছু একটি কাচের জারে রাখা হয়, উষ্ণ জল দিয়ে,েলে দেওয়া হয়, ঘাড়টি গজ দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং গাঁজন করা হয়। 3 দিন পরে, জল নিষ্কাশন করা হয়, এবং খামিরটি পানিতে মিশ্রিত হয় এবং স্বাদে মিষ্টি হয়।
সমাপ্ত পানীয় একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। দরকারী বৈশিষ্ট্য 3 দিনের জন্য স্থায়ী হয়।
ওট কেভাসের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবিতে, ওট কেভাস
সবচেয়ে সরল পানীয়টিতে রয়েছে ন্যূনতম পরিমাণ উপাদান - জল, ওটস এবং চিনি। বাড়িতে তৈরি করার সময়, প্রিজারভেটিভস, ফ্লেভারিংস এবং রং ব্যবহার করা হয় না।
ওট কেভাসের ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 52.5 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে
- প্রোটিন - 1.3 গ্রাম;
- চর্বি - 0.8 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 9.9 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1.6 গ্রাম;
- ছাই - 0.433 গ্রাম;
- জল - 86 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন
- ভিটামিন এ, আরই - 0.4 μg;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.003 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.063 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.016 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 4, কোলিন - 14.79 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 5, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 0.134 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন - 0.035 মিগ্রা;
- ভিটামিন বি 9, ফোলেট - 3.63 এমসিজি;
- ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই - 0.188 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন এইচ, বায়োটিন - 2.017 এমসিজি;
- ভিটামিন পিপি, এনই - 0.5378 মিলিগ্রাম;
- নিয়াসিন - 0.202 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
- পটাসিয়াম, কে - 56.68 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 19.59 mg;
- সিলিকন, Si - 134.454 mg;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 18.99 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম, না - 5.76 মিগ্রা;
- সালফার, এস - 13.75 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস, পি - 48.5 মিগ্রা;
- ক্লোরিন, Cl - 17.18 mg
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস
- অ্যালুমিনিয়াম, আল - 264.9 μg;
- বোরন, বি - 36.8 μg;
- ভ্যানডিয়াম, ভি - 26.89 μg;
- আয়রন, Fe - 0.748 মিগ্রা;
- আয়োডিন, I - 1.01 μg;
- কোবাল্ট, কো - 1.076 μg;
- ম্যাঙ্গানিজ, Mn - 0.7072 mg;
- তামা, Cu - 81.18 μg;
- মোলিবডেনাম, মো - 5.244 μg;
- নিকেল, Ni - 10.797 μg;
- টিন, এসএন - 4.38 μg;
- সেলেনিয়াম, সে - 3.2 μg;
- স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র - 16.27 μg;
- টাইটানিয়াম, টিআই - 23.13 μg;
- ফ্লোরিন, F - 99.76 μg;
- ক্রোমিয়াম, Cr - 1.72 μg;
- দস্তা, Zn - 0.4854 মিলিগ্রাম;
- জিরকোনিয়াম, জেড - 8.26 μg।
ওট কেভাসের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি কেবল সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স দ্বারা নয়, রচনাটির অন্যান্য পদার্থ দ্বারাও নির্ধারিত হয়। ওমেগা-6 এবং ওমেগা-9, স্টেরলস (স্টেরল) সহ এতে অপরিহার্য এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যালকোহল, চর্বি (পলিঅনস্যাচুরেটেড, মনোঅনস্যাচুরেটেড এবং স্যাচুরেটেড) রয়েছে। স্টেরলের অত্যধিক মাত্রা ইমিউন, হরমোনাল এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, যৌন হরমোন এবং লিপিড বিপাকের উৎপাদন ব্যাহত করে।
ওট কেভাসের দরকারী বৈশিষ্ট্য
পানীয়টি কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও প্রশংসা করা হয়। ওট কেভাস কতটা দরকারী, প্রাচীন রাশিয়ার লোক নিরাময়কারীরা জানতেন। এটি স্ক্রুফুলাস এবং রিকটি শিশু, দুর্বল প্রাপ্তবয়স্ক এবং যক্ষ্মা রোগীদের এটি দেওয়ার সুপারিশ করা হয়েছিল। এখন পণ্যটি প্রায়শই টিউবেজের (লিভার এবং পিত্তের নালীগুলি পরিষ্কার করার) উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অফিসিয়াল মেডিসিন বিভিন্ন ধরণের হেপাটাইটিস এবং লিভার সিরোসিসের ইতিহাসযুক্ত ব্যক্তিদের খাদ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করে। তারা 4-6 সপ্তাহের মধ্যে পানীয় পান করে, পুনরাবৃত্তির ফ্রিকোয়েন্সি বছরে 3-4 বার।
ওট কেভাসের উপকারিতা
- নখের মান উন্নত করে, ভঙ্গুর চুল দূর করে।
- বিশুদ্ধ ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে, ত্বক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
- রক্তনালীর লুমেনে জমে থাকা "খারাপ" কোলেস্টেরলের দ্রবণকে উদ্দীপিত করে।
- মায়োকার্ডিয়াম সহ পেশী টিস্যু পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত করে।
- এটি শরীরের স্বর উন্নত করে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি মোকাবেলায় সাহায্য করে, মানসিক চাপ থেকে পুনরুদ্ধার করে, ঘুমের গতি বাড়ায় এবং ঘুমের মান উন্নত করে।
- নিউরোসিসের বিকাশকে দমন করে।
- ওট কেভাস পুনরুজ্জীবিত করার বৈশিষ্ট্য রাখে না, তবে এটি বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের উপস্থিতিকে ধীর করে, চোখের নীচে ফোলাভাব দূর করে এবং ত্বকের টর্গার বাড়ায়।
- এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী, কারণ এতে রয়েছে ফোলিক অ্যাসিড, যা একটি নিউরাল টিউব গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়, এবং ভাইরাল সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- এটি একটি হালকা মূত্রবর্ধক এবং choleretic প্রভাব আছে।
- এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, হজমকে ত্বরান্বিত করে, গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা বৃদ্ধি করে, পাচনতন্ত্রকে আক্রমণকারী প্যাথোজেনিক অণুজীবকে দমন করে।
- তামাকের লোভ কমায়, খারাপ অভ্যাস থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে - ধূমপান।
রচনায় চিনির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও, ঘরে তৈরি ওট কেভাসের গ্লাইসেমিক সূচক তুলনামূলকভাবে কম - 15-45 ইউনিটের মধ্যে। এছাড়াও, গাঁজানো ওটস অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে।
বাড়িতে একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা ওট কেভাস সর্বনিম্ন উপাদানের সাথে দ্রুত অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পাবে। ওজন হ্রাস করার সময়, শরীরের ভিটামিন এবং খনিজ মজুদ হ্রাস পায় না, তবে স্বাভাবিক জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সাথে ক্রমাগত পূরণ করা হয়।
ওট কেভাসের বিপরীত এবং ক্ষতি
পানীয়ের অ্যালার্জেনিক বিপদ কম, তবে এটি শরীরের অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়াগুলিও উস্কে দিতে পারে, বিশেষ করে যখন অতিরিক্ত উপাদানের সংমিশ্রণে যোগ করা হয়।
ওট কেভাসের অপব্যবহার গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার রোগের সাথে ক্ষতি করতে পারে। লিভার এবং কিডনি রোগের ক্ষেত্রে, পানীয়টি শুধুমাত্র purposesষধি উদ্দেশ্যে নেওয়া হয়, অবশ্যই, দৈনিক গড় হার প্রতিদিন 800 মিলির বেশি নয়।
এন্ট্রোকোলাইটিস এবং এন্টারাইটিস, গাউট, আর্থ্রাইটিস বৃদ্ধির জন্য অস্থায়ী প্রত্যাখ্যান প্রয়োজন। ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য, আপনার নিজের রান্না করা উচিত, কম পরিমাণে মিষ্টিযুক্ত রেসিপিগুলি বেছে নেওয়া, মধুর সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করা। ইউরোলিথিয়াসিসের সাথে, ক্যালকুলির অগ্রগতির কারণে কোলিক দেখা দিতে পারে।
ওট কেভাসের সাথে ওজন কমানোর জন্য, শরীরের পৃথক প্রতিক্রিয়াগুলি contraindications হতে পারে। ডায়েটে নিয়মিত প্রবেশের সাথে, পেট ফাঁপা বৃদ্ধি পায় এবং হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব একটি উচ্চারিত দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার ওজন কমানোর একটি ভিন্ন পদ্ধতি বেছে নেওয়া উচিত বা ব্যবহারের পদ্ধতি পরিবর্তন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র এই সময়ের মধ্যে আনলোড এবং পান করার জন্য সপ্তাহান্ত ছুটি রাখুন।
রান্নায় ওট কেভাসের ব্যবহার
পানীয়টি খুব কমই ঠান্ডা স্যুপ সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এটি সতেজ ককটেল তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফল এবং বেরি জুসের সাথে স্বাদ ভাল যায়।
ওট কেভাস পানীয়:
- নন-অ্যালকোহলিক সাঙ্গরিয়া … একটি কমলা, লেবু, অমৃত এবং 2 টি আপেল খোসা ছাড়াই কেটে নিন, তবে বীজগুলি সরান। সূক্ষ্ম টুকরো, রস আলাদা করা সহজ হবে। ফল একটি এনামেল প্যান বা কাচের জার, 1-2 টেবিল চামচ মধ্যে রাখা হয়। ঠ। চিনি, ফ্রিজে রাখুন। 1-1, 5 ঘন্টা পরে, ঠান্ডা সবুজ চা (300 মিলি) এবং বাড়িতে তৈরি ওট কেভাস (1 লি) ফলের মধ্যে েলে দেওয়া হয়। নাড়ুন, তরল ডিক্যান্ট করুন, বরফ দিয়ে গ্লাসে pourেলে দিন এবং প্রতিটি অংশ পুদিনা দিয়ে সাজান।
- সাগর বাকথর্ন ককটেল … বেরি (70-80 গ্রাম) একটি ক্রাশ সঙ্গে kneaded হয়, একটি চালনী মাধ্যমে ঘষা। রস, আধা গ্লাস ওট কেভাস এবং 300 মিলি অত্যন্ত কার্বনেটেড জল মেশান। বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
- আপেল ককটেল … 150 মিলি ওট কেভাস 50 মিলি আপেলের রসের সাথে একত্রিত করুন। স্বাদে মধু এবং দারুচিনি।
ওজন কমানোর জন্য ওট কেভাস
একবিংশ শতাব্দীতে, যখন ওজন কমানোর ফ্যাশন তার উচ্চতায় পৌঁছেছিল, বিপাকের উপর সর্বাধিক জনপ্রিয় "প্রাকৃতিক ফ্যাট বার্নার্স" এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা করা শুরু হয়েছিল। গাঁজনযুক্ত পানীয়ের একটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি পাওয়া গেছে। ওট কেভাস তৈরির জন্য যে কোনও রেসিপি ব্যবহার করা হয়, কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের পটভূমির বিরুদ্ধে দীর্ঘায়িত ব্যবহার এবং অপব্যবহার এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজকে ব্যাহত করে।
যখন বিপাক ত্বরান্বিত হয়, চর্বি রিজার্ভ জমা হয় না, যার অর্থ হল অগ্ন্যাশয়, থাইরয়েড এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি হরমোনের উৎপাদন সীমিত করে। ভবিষ্যতে, এটি সর্বোত্তমভাবে দ্রুত ওজন বৃদ্ধি, সবচেয়ে খারাপভাবে - বিপজ্জনক রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে: প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশন, থাইরোটক্সিকোসিস ইত্যাদি। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের মোট ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করা উচিত নয়। খাদ্যের প্রকৃতি পরিবর্তন করার জন্য এটি যথেষ্ট। অর্থাৎ খাওয়া, পান করা এবং ওজন কমানো।
ওজন কমানোর জন্য ওট কেভাস ব্যবহারের বিভিন্ন উপায় রয়েছে
- প্রতিটি খাবারের আগে একটি পানীয় পান করুন;
- জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করুন;
- খাবার পান;
- শুধুমাত্র রোজার দিনে পান করুন - 1-1, 5 সপ্তাহে 1 বার।
ওজন কমানোর সময়, দৈনিক 1700-1800 কিলোক্যালরি ক্যালরিযুক্ত ফল এবং শাকসব্জির প্রাধান্য সহ একটি ডায়েট মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
খাওয়ার 30 মিনিট আগে দিনে 4 গ্লাস ওট কেভাস ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায়। আনলোড করার সর্বোচ্চ সময়কাল 3 মাস, তবে এটি 8-10 সপ্তাহে সীমাবদ্ধ করা ভাল। আপনি যদি খেলাধুলার কথা ভুলে না যান, তাহলে আপনি প্রথম সপ্তাহে 2-3 পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হবেন।
ওট কেভাসের সঠিক ব্যবহার শরীরের ভিটামিন এবং খনিজ রিজার্ভকে পছন্দসই আয়তন, নিরাময়, প্রশান্তি, পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করে। কিন্তু ভুলে যাবেন না, এটি একটি খুব সুস্বাদু কোমল পানীয়। আপনি এটি পুরো পরিবার, বাচ্চাদের সাথে পান করতে পারেন। অবশ্যই, যদি তারা 2 বছর বয়সে পৌঁছে যায়।
ওট কেভাস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ওটমিল কেভাসকে প্রাথমিকভাবে রাশিয়ান পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি একটি রুটি জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেহেতু শস্য রুটি বেকিংয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, মিশরীয়রা প্রথম এটি তৈরি করেছিল: হাতে লেখা প্যাপিরি অনুরূপ পণ্যের বর্ণনা সহ খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীর। একটু পরে, প্রাচীন গ্রীসে গাঁজানো পানীয় প্রস্তুত হতে শুরু করে।
পুরাতন রাশিয়ান ইতিহাসে প্রথম উল্লেখ 989 সালের, তবে এতে একটি শস্যের মিশ্রণ (গম, ওটস, বার্লি) ছিল এবং মৃৎপাত্রের অংশের অবশিষ্টাংশের কাঠামোগত গবেষণা অনুসারে দুর্গটি ছিল 5-15%। সেই সময় থেকেই "ফেরমেন্ট" শব্দটি আবির্ভূত হয়েছিল। 19 শতকের শুরু পর্যন্ত, যখন রাশিয়ায় বিয়ার আনা হয়েছিল, মাথাপিছু গড় খরচ ছিল প্রতি বছর 200 লিটার কেভাস, এবং হাসপাতাল, হাসপাতাল, মঠ এবং শিশুদের প্রতিষ্ঠানে ওট থেকে তৈরি পানীয়কে অগ্রাধিকার দেওয়া হত শস্য বা ময়দা।
উনিশ শতকের শেষে, পুরো ওট থেকে ওট কেভাসের রেসিপিগুলি সংবাদপত্র এবং ম্যাগাজিনে পুনrin মুদ্রিত হয়েছিল। সেই সময়ে, এটি আনুষ্ঠানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছিল যে পানীয়টি কলেরা, টাইফয়েড জ্বর থেকে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে এবং এমনকি অ্যানথ্রাক্সের সাথে জীবন রক্ষা করে।
দেখা গেছে যে রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া 20 মিনিটের পরে অম্লীয় পরিবেশে মারা যায়। অসুস্থদের বিনা বাধায় ওট কেভাস দেওয়া হয়েছিল। সেই সময়ে কোনও অ্যান্টিবায়োটিক ছিল না, মানুষকে কেবল নিজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নির্ভর করতে হয়েছিল, অতএব, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত তহবিলগুলি, যা একই সাথে শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে, মূল্যবান ছিল।
ওট কেভাস সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
