লাল এবং কালো মরিচ দিয়ে তাদের নিজস্ব রসে শীতের জন্য শসা রান্না করার রেসিপি।
এই রেসিপিটি খুব মশলাদার প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে, কারণ এতে লাল এবং কালো মরিচ যোগ করা হয়েছে। রান্না করা কঠিন কিছু নয়। এই অংশ থেকে 4 এক লিটার ক্যান পাওয়া যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 15 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 এল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- শসা (মাঝারি বা ছোট) - 4 কেজি
- চিনি - 1 গ্লাস
- ভিনেগার - 1 গ্লাস
- সূর্যমুখী তেল - 1 গ্লাস
- লবণ - 3 চামচ। ঠ।
- সরিষা গুঁড়া - 2 টেবিল চামচ ঠ।
- রসুন (চূর্ণ) - 3 চামচ। ঠ।
- কালো মরিচ - 2 চামচ ঠ।
- লাল মরিচ - 1 চামচ ঠ।
গরম শসা রান্না:
1. শসা ধুয়ে নিন, উভয় পাশে অর্ধ সেন্টিমিটার কেটে চার টুকরো করুন (তাদের আকারের উপর নির্ভর করে)।
2. রসুন তিন টেবিল চামচ প্রায় 2 মাথা।
3. উপকরণ দিয়ে শসা েকে দিন।
4. সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে 4 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন যাতে শসা রস শুরু করতে দেয়।
5. চার ঘণ্টা পর, গরম শসাগুলো আবার ভাল করে নাড়ুন এবং জারে প্যাক করুন। জীবাণুমুক্তকরণের জন্য ব্যাঙ্কগুলিকে অবশ্যই একটি পাত্রের পানিতে রাখতে হবে: একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তারপর কম তাপে 15-20 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। এছাড়াও বন্ধ করার আগে idsাকনা জীবাণুমুক্ত করুন।
খুব মসলাযুক্ত শসা শীতের জন্য প্রস্তুত, ভাল ক্ষুধা!
