বাড়িতে ওজন কমানোর জন্য বাঁধাকপি, শসা এবং আপেলের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন? উপাদান সমন্বয় এবং পরিবেশন বিকল্প। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
ওজন কমাতে, আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা করতে হবে। ডায়েট, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, সঠিক পুষ্টি। আমি পরবর্তী থেকে শুরু করে এবং ওজন কমানোর জন্য বাঁধাকপি, শসা এবং আপেলের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করার পরামর্শ দিই। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া এত কঠিন নয়। এই খাবারটি প্রস্তুত করুন এবং নিজের জন্য দেখুন। সালাদটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সরস, এতে বিভিন্ন ধরণের সবজি রয়েছে যা থালাটিকে বিশেষভাবে স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষুধা দেয়। আপেলের সাথে মিলিত সাদা বাঁধাকপি একটি আশ্চর্যজনক হালকা স্বাদ দেয়। প্রধান উপকরণ (বাঁধাকপি, শসা এবং আপেল) ছাড়াও, আমার সালাদে শণ বীজ যোগ করা হয়, যা অতিরিক্তভাবে থালা নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য দেয়।
যারা ওজন কমাচ্ছেন এবং যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান তাদের জন্য আমি এমন একটি তাজা সবজি সালাদের পরামর্শ দিচ্ছি। মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য তিনি তাদের একটি পূর্ণ খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করবেন। তবে আপনি যদি এই শ্রেণীর লোকদের অন্তর্গত না হন, তবে এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং যে কোনও দ্বিতীয় খাবারের সাথে পরিপূরক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে মশলা তৈরি করে এটিকে আরও সন্তোষজনক, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর করতে পারেন। আমি মনে করতে পারি না যে এই ট্রিটটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়েছে, যা অনেক গৃহিণীকে আনন্দিত করবে। বিশেষ করে যাদের বিশেষ রন্ধন দক্ষতা নেই, কিন্তু দ্রুত এবং সন্তোষজনক জলখাবার চান। আপনি রান্নায় 15 মিনিটের বেশি ব্যয় করবেন না। এবং এখন আমি আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলব কিভাবে ওজন কমানোর জন্য শসা এবং আপেল দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 52 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - ছোট গুচ্ছ
- শসা - 1 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - রিফুয়েলিংয়ের জন্য
- সবুজ শাক (যে কোন) - একটি ছোট গুচ্ছ (আমার সবুজ শাক আছে)
- আপেল - 1 পিসি।
- শণ বীজ - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বাঁধাকপি, শসা এবং আপেল সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. বাঁধাকপি থেকে উপরের, নোংরা এবং কুঁচকানো পাতা সরান। বাঁধাকপির বাকি মাথা ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। প্রয়োজনীয় পরিমাণে সরস সবুজ পাতা কেটে ফেলুন, সেগুলি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন, আপনার হাত দিয়ে শক্ত করে টিপুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। সালাদের জন্য ডাঁটা ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি তেতো এবং খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত।
বাঁধাকপি শেভিংসকে হালকাভাবে লবণ দিন এবং কয়েকবার হাতে গুঁড়ো করুন। এটি পাতা নরম করতে পারে, তারা রস বের করে দেয় এবং সালাদ আরও সরস হয়ে যায়। যদি আপনি অল্প বয়স্ক বাঁধাকপি থেকে খাবার তৈরি করেন, তাহলে আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
একটি সালাদ বাটিতে ফ্ল্যাক্স বীজ, কাটা ভেষজ এবং বাঁধাকপির টুকরো রাখুন। আপনি যদি তাজা গুল্ম ব্যবহার করেন, সেগুলি ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আপনার যদি এটি হিমায়িত থাকে, তবে আপনাকে প্রথমে এটি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। কেবল ফ্রিজার থেকে সরান এবং বাটিতে রাখুন যেখানে আপনি সালাদ প্রস্তুত করবেন। যখন আপনি বাকি খাবার প্রস্তুত করবেন, তখন এটি গলে যাবে। আপনি থালায় যে কোনও সবুজ শাক যোগ করতে পারেন: ডিল, পার্সলে, সিলান্ট্রো, আরুগুলা, তুলসী।
শণ বীজগুলি সালাদের জন্য পুরোপুরি ব্যবহার করা যেতে পারে বা কফি গ্রাইন্ডারে "গুঁড়ো" হিসাবে প্রি-গ্রাইন্ড করা যেতে পারে। তবে মনে রাখবেন যে চূর্ণ বীজগুলি দ্রুত জারণ করে, তাই কেবল তাজা মাটির বীজ ব্যবহার করুন। আপনি তাদের সংখ্যা সামঞ্জস্য করতে পারেন (আমি 1 টেবিল চামচ নিলাম)। আমি আগে থেকে বীজ শুকাইনি, কারণ তাপ চিকিত্সার সময়, তারা তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির 90-95% হারাবে।
2. ঠান্ডা পানি দিয়ে শসা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় প্রান্তের প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং সবজিগুলি পাতলা কোয়ার্টার রিংগুলিতে কেটে নিন, প্রায় 2-3 মিমি।বাঁধাকপি সালাদ বাটিতে কাটা শসা পাঠান।
3. ঠান্ডা জল দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, একটি তক্তার উপর রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সবজির বাটিতে পাঠিয়ে দিন।
4. ঠান্ডা জল দিয়ে আপেল ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে বীজ দিয়ে কোরটি সরান। ফলগুলি মাঝারি আকারের স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং সবজির সাথে বাটিতে পাঠান। আমি আপেল খোসা ছাড়িনি। আপনি এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী করতে পারেন। আপনি যদি আরো অম্লীয় জাত ব্যবহার করেন, তাহলে খোসাটি সরিয়ে নেওয়া ভাল। আপনি আপেল কাটতে পারবেন না, তবে এটি একটি খাঁজে পিষে নিন। এটি শুধুমাত্র আপনার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে।
আপনি এই সালাদে যেকোনো সবজি যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, গ্রেটেড গাজর এবং ডাইকন, টমেটো বা বেল মরিচ।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সালাদ সিজন করুন। যদি আপনি এটি একটি খাদ্যের সময় রান্না করেন, লেবুর রস, প্রাকৃতিক দই, জলপাই তেল, ফ্লেক্সসিড বা পাইন বাদাম তেল, আখরোট তেল, বা আঙ্গুর বীজ তেলও ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত। প্রধান জিনিস তেলের ডোজ সঙ্গে এটি অত্যধিক না, কারণ এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য।
আপনি যদি ডায়েটে না থাকেন, তাহলে আরও মজাদার ড্রেসিং তৈরি করুন, এবং শস্যের সরিষা যোগ করুন, এটি একটু মশলা যোগ করবে। সুস্বাদু সরিষাও উপযুক্ত, যা প্রথমে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছোট ঝাঁকুনি দিয়ে পেটানো উচিত। আপনি সয়া সস দিয়ে সালাদ seasonতু করতে পারেন, কিন্তু তারপর এটি লবণ না ভাল, কারণ সয়া সস নিজেই লবণাক্ত।
5. সালাদ ভালভাবে নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে কাঙ্ক্ষিত স্তরে নিয়ে আসুন। যদি সালাদটি দুর্ঘটনাক্রমে সামান্য টক হয়ে যায় তবে এতে সামান্য চিনি যোগ করুন। থালাটি 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, কিছুটা ঠান্ডা করুন, তারপরে পরিবেশন করুন। বাঁধাকপি, শসা এবং আপেলের সালাদ বিশেষ করে মুরগি বা মাংস, ভাজা বা খোলা আগুনের সাথে খেতে সুস্বাদু।
