বাড়িতে জ্যাম সহ একটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং সুস্বাদু দই কেক একটি পারিবারিক বৃত্তে একটি ডেজার্ট টেবিল এবং বন্ধুদের সাথে চা পান করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- জ্যাম সহ একটি কেফির কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
কেফির কাপকেকগুলি সাধারণ পণ্য থেকে তৈরি করা হয় এবং সেগুলি সর্বদা চমত্কার হয়ে ওঠে। এই মিষ্টান্নটি কেবল শিশুদেরই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষত ব্যস্ত গৃহিণীদের কাছেও আবেদন করবে। কারণ "কুইক হ্যান্ড" ক্যাটাগরির ঘরে তৈরি বেকড সামগ্রীর জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। অতএব, যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে উপস্থিত হন, তবে এই রেসিপি অনুসারে একটি উপাদেয় খাবার প্রস্তুত করুন। জ্যামের সাথে কেফির কেকের এই রেসিপিটি খুব নরম এবং তুলতুলে। এগুলি বাড়িতে পারিবারিক চায়ের জন্য নিখুঁত বেকড পণ্য। এছাড়াও, আপনি একই ময়দা থেকে উভয় অংশযুক্ত মাফিন এবং একটি বড় মাফিন বেক করতে পারেন। ছোট কাপকেকগুলি সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে উঠবে, কেবল চুলায় বেকিংয়ের সময় আলাদা হবে।
আপনি রেসিপির জন্য যে কোনও জ্যাম নিতে পারেন (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, চেরি, পীচ), এবং যদি আপনি চান তবে আপনি কিশমিশ, তাজা বেরি এবং ফল, মিষ্টিযুক্ত ফল, চকোলেট বা ভরাট ছাড়া বেক করতে পারেন - ফলাফল সর্বদা দুর্দান্ত হবে। কেফিরের অনুপস্থিতিতে, আপনি টক দুধ বা দই ব্যবহার করতে পারেন। প্রস্তুত মাফিনগুলি নিজেরাই খাওয়া যায় বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজানো যায়। উপরন্তু, যদি একটি বড় কাপকেক অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিক থেকে দুই কেকে কাটা হয় এবং দ্রুত টক ক্রিম দিয়ে লেগে যায়, তাহলে আপনি একটি সত্যিকারের জন্মদিনের কেক পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 360 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কাপকেক
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 200 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- জ্যাম - 100-200 গ্রাম বা স্বাদ
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- ময়দা - 250-300 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
জ্যামের সাথে কেফিরের উপর একটি কাপকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. একটি বাটিতে ঘরের তাপমাত্রায় ডিম andালুন এবং চিনি যোগ করুন। ডিমকে মিক্সার দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন যতক্ষণ না তুলা, ভারী এবং লেবু রঙের হয়।
2. কেফির দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে আবার মিক্সার দিয়ে বিট করুন। কেফির, ডিম এবং মাখন ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, কারণ বেকিং সোডা শুধুমাত্র কাজ করবে এবং উষ্ণ খাবারের সংস্পর্শে এলে বেকড পণ্যগুলিকে একটি জাঁকজমক দেবে। অতএব, তাদের আগে ফ্রিজ থেকে সরান।
3. ময়দা যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে, ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা মিশ্রিত করুন। এছাড়াও এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ময়দা ভাল করে গুঁড়ো যাতে কোন গলদ না থাকে। ময়দার সামঞ্জস্য মোটা টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
4. একটি বেকিং ডিশের সাথে পার্চমেন্ট এবং তেলের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস দিন। ময়দার অর্ধেকটা ছাঁচে েলে দিন।
5. ময়দার উপর জ্যাম, জ্যাম, সংরক্ষণ, তাজা ফল বা অন্য কোন খাবার রাখুন।
6. জামের উপর অবশিষ্ট ময়দা andালুন এবং সমানভাবে মসৃণ করুন। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং কেফিরের উপর কেকটি জ্যাম দিয়ে 40-45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের স্প্লিন্টার ভেদ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। যদি কোনও বিল্ডআপ থাকে তবে আরও 5 মিনিট বেকিং চালিয়ে যান এবং আবার পরীক্ষা করুন। যাইহোক, নির্দিষ্ট বেকিং সময় কেকের আকারের উপর নির্ভর করবে। আপনি যদি ছোট ছোট মাফিন বেক করছেন, তবে তারা 15 মিনিটের মধ্যে রান্না করবে।
জ্যাম দিয়ে কেফিরের উপর কীভাবে কাপকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
