বাঁধাকপি সহ কেফিরের নরম এবং কোমল রাই প্যানকেকগুলি বাঁধাকপি সহ সূক্ষ্ম পেস্ট্রিগুলির চেয়ে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়। একই সময়ে, তারা অনেক দ্রুত প্রস্তুত করে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- বাঁধাকপি দিয়ে কেফিরের উপর রাই প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা
- ভিডিও রেসিপি
পুরো পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্টের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হল কেফির এবং বাঁধাকপি সহ রাই প্যানকেকস। তারা তাজা ঠান্ডা টক ক্রিম সঙ্গে বিশেষ করে ভাল। রাইয়ের ময়দার জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি দ্রুত বেক করা হয়, কেফিরটি সুস্বাদু এবং কোমল এবং বাঁধাকপি সরস এবং নরম। Ruddy, কোমল, প্রান্ত বরাবর একটি পাতলা খাস্তা রিম সঙ্গে … থালা প্রতিটি ভক্ষক এবং এমনকি একটি গুরমেট হৃদয় জয় করবে। সাধারণ রান্নায় খুব বেশি সময় লাগবে না, তবে ফলাফল হবে তাড়াহুড়ায় একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট।
বাঁধাকপি সহ কেফিরের রাই প্যানকেকগুলিকে নিরামিষ খাবার বলা যায় না, কারণ রচনাটিতে কেফির এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে এগুলি একটি দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত খাবার, যা তাদের জন্য আদর্শ যারা চিত্রটি অনুসরণ করে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে চায়, কিন্তু সুস্বাদু খাবার প্রত্যাখ্যান করতে পারে না। উপরন্তু, প্যানকেক বছরের যে কোন সময় রান্না করা যেতে পারে, কারণ সারা বছর পাওয়া যায় এমন সবজিগুলোর মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম। এবং বাঁধাকপি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, সহ। মোটা তন্তু এবং ফাইবার, যা হজমে ভাল প্রভাব ফেলে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 179 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- রাইয়ের ময়দা - 1 চামচ।
- লবণ - 1 চা চামচ
- কেফির - 200 মিলি
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
বাঁধাকপি সহ কেফিরের রাই প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আমি আপনাকে তরুণ বাঁধাকপি নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, তারপরে প্যানকেকগুলি আরও রসালো হবে। যদি সবজি পুরাতন হয় তবে এটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো করুন যাতে এটি রস বের করে দেয়।
2. বাঁধাকপি ময়দা যোগ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন। এটি এটিকে অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ করবে, যা থালায় অতিরিক্ত কোমলতা যোগ করবে।
ঘরের তাপমাত্রায় কেফির ourেলে দিন। যদি গাঁজন দুধের পণ্য ঠান্ডা হয়, তাহলে সোডা এর সাথে কাঙ্ক্ষিত প্রতিক্রিয়া প্রবেশ করবে না। এটি থেকে, প্যানকেকগুলি এতটা উজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত হবে না।
4. এরপর ডিম যোগ করুন। এটি উষ্ণ হওয়া উচিত যাতে কেফিরের তাপমাত্রা ঠান্ডা না হয়। অতএব, রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম ডিম দিয়ে কেফির সরান যাতে তাদের পছন্দসই তাপমাত্রা অর্জনের সময় থাকে।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং আবার মেশান।
6. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাঝারি তাপ দিন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা বের করে নিন এবং প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. পিঠের উপর কেফির এবং বাঁধাকপি রাই প্যানকেকস চালু করুন এবং তাদের প্রস্তুতিতে আনুন। টক ক্রিম বা তাজা চায়ের চা দিয়ে গরম খাবার পরিবেশন করুন।
কীভাবে কেফির দিয়ে বাঁধাকপি প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
