খুব অলস স্টাফড বাঁধাকপির রোলগুলি বিশেষভাবে প্রস্তুত করা সহজ। এগুলি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বাঁধাকপি রোলস একটি traditionalতিহ্যবাহী স্লাভিক খাবার যা অনেক দেশে খুব জনপ্রিয়, যেখানে তারা সবই তাদের নিজস্ব উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। একই সময়ে, সারাংশ সবসময় একই থাকে: স্টাফড বাঁধাকপি - কিমা করা মাংস, তাজা বাঁধাকপি এবং টমেটো সস। যাইহোক, এই রেসিপি অনেক গৃহিণীদের জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করে। যেহেতু পাতাগুলি সাবধানে বাঁধাকপির মাথা থেকে আলাদা করা উচিত যাতে সেগুলি ভেঙে না যায়। তারপর সেগুলি সেদ্ধ করুন এবং সেগুলিতে কিমা করা মাংস মুড়িয়ে নিন। অতএব, বিজ্ঞ শেফরা এই থালার একটি সরলীকৃত সংস্করণ নিয়ে এসেছেন - অলস বাঁধাকপি রোলস। এবং শুধু অলস নয়, কিন্তু খুব অলস স্টাফড বাঁধাকপি রোলস। এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবার নয়, সমস্ত গৃহিণীরাও এটি খুব পছন্দ করবে, কারণ রেসিপি প্রস্তুত করা বেশ সহজ। আপনি বাঁধাকপি সঙ্গে বাঁশি, পাতার মধ্যে কিমা মাংস মোড়ানো, ইত্যাদি এমনকি কাটলেট তৈরিরও দরকার নেই, যা তখন ভাজা, বেকড বা স্ট্যু করা হয়, যেমন শুধু অলস বাঁধাকপির রোল রেসিপিতে। এখানে সবকিছু কাটা, ভাজা এবং স্ট্যু করা হয়। এটি একটি প্যানে খুব অলস বাঁধাকপি রোল রান্না করার সবচেয়ে সহজ এবং সুপরিচিত উপায়।
এই খাবারটি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে নিখুঁত, উভয় লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য। ভাত এবং টমেটো পেস্টের সাথে সরস বাঁধাকপি দ্বারা পরিপূরক হৃদয়গ্রাহী কিমা মাংস যে কোনও খাবারের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করবে। খাবারের পাশাপাশি, আপনি বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধি মশলা এবং গুল্ম ব্যবহার করতে পারেন। এই খাবারের জন্য আপনার সাইড ডিশের প্রয়োজন হবে না, কারণ এটি স্বয়ংসম্পূর্ণ, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 152 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 0.5 মাথা
- টমেটো সস - 100 মিলি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- স্বাদ মতো যে কোন মশলা এবং গুল্ম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- চাল - 200 গ্রাম
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- শুয়োরের মাংস - 600-700 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে খুব অলস বাঁধাকপি রোল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস থেকে শিরা, ফিল্ম এবং অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের পেষকীরের আউগারের মাধ্যমে মোচড় দিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মোচড় দিন। পেঁয়াজ এবং মাংস টস করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল,েলে চুলায় রাখুন এবং ভালো করে গরম করুন। এতে কিমা করা মাংস দিন।
6
4. মাঝারি আঁচে মাংস ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
5. চাল চালনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
6. এটি একটি রান্নার পাত্র এবং লবণ মধ্যে ালা।
7. চালের চেয়ে মাত্রা 1 আঙ্গুল বেশি না হওয়া পর্যন্ত পানি দিয়ে ভরাট করুন।
8. অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত চালটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
9. বাঁধাকপি থেকে উপরের পাতাগুলি সরান। তারা সাধারণত নোংরা হয়। বাঁধাকপির মাথা থেকে প্রয়োজনীয় অংশ কেটে পাতলা করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অন্য একটি গরম কড়াইতে বাঁধাকপি রাখুন।
10. এটি মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
11. একটি বড় skillet মধ্যে, ভাজা বাঁধাকপি ভাজা minced মাংস সঙ্গে একত্রিত।
12. তাদের আধা সেদ্ধ চাল যোগ করুন।
13. প্যানে টমেটো সস,ালুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং যে কোনও মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন। আমার কাছে মিষ্টি মাটির পেপারিকা এবং ইতালীয় মশলা আছে।
14. খাবার নাড়ুন, 100 মিলি জল boেলে দিন এবং ফুটিয়ে নিন। একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে খাবার রান্না করুন।
15. গরম রান্না করার পরপরই টেবিলে প্রস্তুত করা খুব অলস বাঁধাকপি রোল পরিবেশন করুন।
খুব অলস বাঁধাকপি রোল রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
