মাঝারিভাবে চর্বিযুক্ত, রসালো, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর - আলু এবং গাজর সহ হাঁসের টুকরো। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রান্নার সূক্ষ্মতা এবং রহস্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই রেসিপিতে আলু এবং গাজর দিয়ে হাঁস আপনার জন্য একটি নতুন সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার হবে। এটি একটি চমৎকার খাবার যা লাঞ্চ এবং ডিনার, এবং একটি পারিবারিক খাবার এবং একটি উৎসব টেবিলের জন্য উপযুক্ত। খাবার সবসময় আপনাকে এবং আপনার পরিবার, প্রিয়জন এবং অতিথিদের আনন্দ দেবে। হাঁসের মাংস একটু চর্বি সত্ত্বেও, এতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে। যেহেতু রান্নার পরে এটি কোমল এবং সরস হয়ে যায়, এবং সবজির জন্য ধন্যবাদ, হাঁসটি রসে ভিজা হয় এবং একটি ক্ষুধার্ত সুবাস ছড়ায়। অতএব, পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক খাবার তৈরির জন্য খাবারটি নিখুঁত যা শক্তি এবং শক্তি দেয়।
আপনি এই ট্রিট প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, আমি আপনাকে কয়েকজনের সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিচ্ছি সূক্ষ্মতা এবং গোপনীয়তা খাবারের.
- শুধুমাত্র তরুণ হাঁস কিনুন, এর মাংস কোমল এবং নরম। একটি পুরানো পাখি শক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে, এমনকি দীর্ঘায়িত স্টুইংয়ের সাথেও।
- যদি আপনি একটি পুরানো হাঁসের সম্মুখীন হন, তাহলে ভিনেগার দিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন বা রান্নার আগে লেবুর রসে আচার দিন। এতে মাংস নরম হবে।
- মৃতদেহ থেকে অতিরিক্ত চর্বি সরান। চর্বিযুক্ত খাবার হজম করা কঠিন। যদি আপনি হাঁসের মধ্যে চর্বি ছেড়ে দেন, থালাটি চর্বিযুক্ত স্বাদ পাবে।
- থালাটিকে খুব চর্বিযুক্ত হওয়া থেকে বিরত রাখতে, আপনি যদি চান তবে টুকরোগুলি থেকে চামড়া সরিয়ে ফেলতে পারেন। এতে সবচেয়ে বেশি ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - 0.5 মৃতদেহ
- গাজর - 2-3 পিসি।
- ইতালীয় গুল্ম - 1 চা চামচ
- স্বাদ মতো যে কোন মশলা এবং গুল্ম
- রসুন - 1 মাথা
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 4-5 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সয়া সস - 50 মিলি
আলু এবং গাজর দিয়ে হাঁসের টুকরো ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. হাঁস ধুয়ে কালো ট্যান সরান। অভ্যন্তরীণ চর্বি সরান, বিশেষ করে লেজ থেকে। এটি টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যেসব অংশ থেকে আপনি খাবার প্রস্তুত করবেন সেগুলো বের করুন এবং বাকি অংশ ফ্রিজে রাখুন।
2. সবজি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন (আলু, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন)। সেগুলো বড় টুকরো করে কেটে নিন।
3. সসের জন্য সব উপকরণ একত্রিত করুন: সয়া সস, ইটালিয়ান গুল্ম, লবণ, মাটি মরিচ এবং আপনার সব প্রিয় মশলা এবং গুল্ম। আমি শুকনো পার্সলে, শুকনো তুলসী এবং মাটির পেপারিকা ব্যবহার করেছি।
4. একটি বেকিং ডিশে হাঁসের টুকরা রাখুন। আপনি এটি একটি গ্লাস, সিরামিক, মাটির থালা বা একটি নিয়মিত ওভেন বেকিং শীটে বেক করতে পারেন।
5. হাঁসের উপরে কাটা সবজি সাজান।
6. খাবারের উপর প্রস্তুত সস েলে দিন। ফয়েল বা একটি বিশেষ idাকনা দিয়ে ফর্মটি বন্ধ করুন এবং ডিশটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 1.5 ঘন্টা বেক করতে পাঠান। যদি আপনার কোন বিশেষ ফর্ম না থাকে, তাহলে আপনি সমস্ত পণ্য একটি আস্তিনে রাখতে পারেন। আপনি একটি সমান সুস্বাদু ট্রিট পাবেন।
এছাড়াও শাকসবজি দিয়ে স্টুয়েড হাঁস রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
