দ্রুত, সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের - সয়া সস এবং ইতালীয় মশলাযুক্ত মাংস। এটি সঠিকভাবে রান্না করতে শেখা। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চুলায় সয়া সস এবং ইতালীয় মশলাযুক্ত মাংস একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা অনেক সময় এবং অর্থের প্রয়োজন হয় না, সেইসাথে কোন রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতারও প্রয়োজন হয় না। এই জাতীয় মাংস একটি উত্সব বা রবিবারের টেবিল সাজাবে! যে কোন ধরণের মাংস হতে পারে। এই রেসিপি শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে। এটি সবচেয়ে সরস, ফ্যাটি, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু মাংস। আমি এটাকে নতুন করে কেনার পরামর্শ দিচ্ছি। একটি ঘাড়, কাঁধ, হ্যাম বা টেন্ডারলাইন আদর্শ। হিমায়িত খাবার সবচেয়ে ভাল হিসাবে পরিহার করা হয় এটি থেকে থালাটি শুকনো হয়ে যাবে। একটি টুকরা থেকে উপস্থিত চর্বি কাটা বা ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, এটি পরিচারিকার পছন্দ এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে।
যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবার না খান, তাহলে একটি পাতলা ধরনের মাংস নিন। যেমন ভিল, টার্কি বা মুরগি। আপনি একটি বড় টুকরা বা অংশে মাংস বেক করতে পারেন। মূল বিষয় হল এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং সসে ম্যারিনেট করুন। রেসিপির প্রধান মেরিনেড মশলা হল সয়া সস এবং ইতালীয় মশলা। এগুলি ছাড়াও, অন্যান্য মশলা, শুকনো ভেষজ এবং খাবারগুলি অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত নোট যুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রসুন, মধু, সরিষা, আদা, ওয়াইন ইত্যাদি বেশ উপযোগী।আপনি ওভেনে বেকিং শীটে রেখে, তাপ-প্রতিরোধী থালায় aাকনা দিয়ে, হাতা দিয়ে বা ফয়েলে ভাজতে পারেন। । বিভিন্ন বেকিং পদ্ধতি আপনাকে একটি ভিন্ন প্রভাব পেতে এবং সেই অনুযায়ী, স্বাদ পেতে দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 3-4 ঘন্টা, যার মধ্যে আচারের জন্য 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস (কোন অংশ) - 1 কেজি
- ইতালীয় ভেষজ - 1, 5
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আদার গুঁড়া - ১ চা চামচ
- সয়া সস - 40 মিলি
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে সয়া সস এবং ইতালীয় মশলা দিয়ে রান্না করা মাংস, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি পাত্রে সয়া সস এবং ইতালীয় মশলা েলে দিন।
2. জায়ফল, আদা গুঁড়া, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
3. সস ভালভাবে নাড়ুন।
4. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি ছিদ্র করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন যাতে এটি আরও ভালভাবে মেরিনেট করে। মাংসের চারপাশে মেরিনেড দিয়ে লেপ দিন এবং 1-2 ঘন্টা শুয়ে থাকুন। কিন্তু আপনি রাতারাতি এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। তারপর এটি একটি বেকিং শীটে নিয়ে যান এবং 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত ওভেন চেম্বারে পাঠান। এটি 1-1.5 ঘন্টা রান্না করুন। আপনি যদি চান, আপনি একটি হাতা বা ফয়েলে মাংস বেক করতে পারেন, তাহলে এতে ক্রিস্পি ক্রাস্ট থাকবে না, তবে মাংস নরম হবে। ছুরির খোঁচা দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: পরিষ্কার রস বের হওয়া উচিত। রক্তাক্ত হলে, আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান এবং আবার নমুনা দিন।
সবজি সাইড ডিশ, সিদ্ধ সিরিয়াল বা পাস্তা দিয়ে গরম শুকরের মাংস পরিবেশন করুন। আর যদি মাংস ঠান্ডা হয়ে যায়, তাহলে এটি ঠান্ডা নাস্তা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন টুকরো টুকরো করা।
সয়া সসে মাংস রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
