টমেটো-সয়া সসের সবচেয়ে সূক্ষ্ম মাংস এই রেসিপি দিয়ে দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা যায়! এর প্রস্তুতির সমস্ত সূক্ষ্মতা এবং সূক্ষ্মতাগুলি সন্ধান করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ আমাদের সাইড ডিশের জন্য দ্বিতীয় থালা - টমেটো -সয়া সসে মাংস। এটি একটি ক্লাসিক খাবার, যার স্বাদ অনেকের কাছেই পরিচিত। তবে রেসিপিতে কিছু অস্বাভাবিক উপাদান বা মশলা যোগ করা মূল্যবান এবং থালাটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের সাথে "ঝলমলে" হবে। প্রস্তাবিত রেসিপিতে, "নতুন" সংমিশ্রণ হল সয়া সসের সাথে টমেটো পেস্ট। সসটি টক এবং লবণাক্ত হয়ে যায় এবং শাকসব্জির সংযোজনটি একটি সম্পূর্ণতা দেয়। থালাটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক করার জন্য, আমি পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করেছি। কিন্তু আপনি অন্যান্য সবজিও রাখতে পারেন: রসুন, আদা, টমেটো, আপেল, মরিচ, বা তৃপ্তির জন্য আলু। তাহলে আপনি সাথে সাথে সাইড ডিশ দিয়ে মাংস পাবেন।
এটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদ, সরস, কোমল সঙ্গে টমেটো-সয়া সস মধ্যে মাংস পরিণত। আমি কোন নরম মাংসের স্বাদ নিইনি, এটা শুধু আমার মুখে গলে গেছে। যে কোনও ধরণের মাংস প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভিল, মুরগি। উপায় দ্বারা, এই থালা লবণ ছাড়া রান্না করা যেতে পারে, যা অনেকের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ হবে। কারণ সয়া সস এমনিতেই নোনতা। আপনি যদি মোটা গ্রেভি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি স্টার্চের সাথে সয়া সস মিশিয়ে ঘন করতে পারেন। আপনি এই থালাটি প্রায় যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন: আলু বা বেকওয়েট, ভাত বা শাকসবজি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 149 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 700 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো সস - 30 মিলি
- সয়া সস - 30 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
টমেটো-সয়া সসে মাংসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ফিল্মটি কেটে ফেলুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, অতিরিক্ত চর্বি। যদিও আপনি চর্বি ছাড়তে পারেন, যদি থালার ক্যালোরি উপাদান আপনাকে ভয় না দেয় বা আপনি চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করেন। তারপরে মাংসটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন: কিউব বা স্ট্রিপস।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং বারে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
4. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। মাংসের টুকরোগুলো যোগ করুন এবং একটি উচ্চ তাপ চালু করুন যাতে এটি দ্রুত সোনালি বাদামী হয়ে যায়, যা ভিতরে সমস্ত রস বন্ধ করে দেয়।
5. মাংস বাদামী হয়ে গেলে, প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন।
6. খাবার, লবণ এবং মরিচ নাড়ুন।
7. মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং মাংস রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। প্রয়োজনে তেল যোগ করুন যাতে মাংস পুড়ে না যায়। গাজর তেল পছন্দ করে এবং এটি শোষণ করতে পারে।
8. তারপর প্যানে টমেটো সস রাখুন এবং সয়া সস যোগ করুন। বাড়িতে তৈরি টমেটো সস এই রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু যদি আপনার একটি না থাকে, তাহলে আপনি বাণিজ্যিক টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
9. খাবার নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি overেকে রাখুন এবং মাংস আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন। কিন্তু এটি যত বেশি স্ট্যু হবে, তত নরম এবং আরও কোমল হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্বাদ জন্য প্যান কোন মশলা এবং মশলা রাখতে পারেন।
বুলগুর দিয়ে কীভাবে টমেটো সসে শুয়োরের মাংস রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
