আপনি কি ক্রিসমাসের traditionsতিহ্য পালন করছেন, কিন্তু সুস্বাদু এবং উদার কুত্যা রান্না করতে জানেন না? আমি শুকনো ফল, পোস্ত এবং মধু সহ বার্লি কুটির জন্য একটি রেসিপি অফার করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ক্রিসমাস কুটিয়া একটি মহান খ্রিস্টান তিহ্য। এর ভিত্তির জন্য, গম, মুক্তা বার্লি এবং চাল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এবং এর আগে এটি বার্লি এবং এমনকি রাই থেকে তৈরি করা হয়েছিল। পোস্ত, কিশমিশ, বাদাম, মিষ্টি ফল, মধু, শুকনো ফল, জ্যাম ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদানের মধ্যে, সেদ্ধ গম, পোস্ত এবং মধু আবশ্যক। এবং কেউ কেউ এটি চকোলেট দিয়ে রান্না করে। কুতায় প্রতিটি উপাদানের নিজস্ব প্রতীকী অর্থ রয়েছে। সুতরাং, শস্য হল পুনর্জন্ম, এবং মধু হল মিষ্টি divineশ্বরিক খাদ্য।
আকাশে প্রথম নক্ষত্রের উত্থানের সাথে টেবিলে কুত্যা পরিবেশন করা হয় এবং এর সাথেই আপনার রাতের খাবার শুরু করা উচিত। কুটিয়া পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, কারণ প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে। এমনকি এটি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য একটি স্বতন্ত্র খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এটি লক্ষনীয় যে এটি বেশ সুস্বাদু! পূর্বপুরুষের টেবিলে সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর কুটিয়া আগামী বছরের জন্য একটি ভাল ফসল এবং সমৃদ্ধির নিশ্চয়তা দেয়! অতএব, হোস্টেসরা এটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় রান্না করার চেষ্টা করেছিল এবং প্রত্যেকে তার নিজস্ব স্বাক্ষরের রেসিপি রাখে।
এই পর্যালোচনায়, আপনি শিখবেন কিভাবে মুক্তা বার্লি, পোস্ত, বীজ, শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ এবং মধু থেকে কুত্যা তৈরি করতে হয়। এই জাতীয় পণ্যগুলির একটি সেট আপনাকে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার পেতে দেয়। যদিও, আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি অন্য কোন উপাদান অপসারণ বা যোগ করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 343 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট, পাশাপাশি বার্লি ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম
- কিশমিশ - 30 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 30 গ্রাম
- Prunes - 30 গ্রাম
- পোস্ত - 30 গ্রাম
- মধু - 2 টেবিল চামচ
শুকনো ফল, পোস্ত এবং মধু দিয়ে বার্লি কুটিয়ার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সমস্ত শুকনো ফল একটি পাত্রে রাখুন।
2. তাদের উপর ফুটন্ত জল,ালা, coverেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুলে ও নরম হয়ে যান।
3. এই সময়ের পরে, সেগুলি ফুটন্ত জল থেকে সরান, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
4. ফুটন্ত পানি দিয়ে পোস্ত বীজ সিদ্ধ করুন, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
5. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন করুন এবং একই পদ্ধতি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন। এর পরে, পোস্তের বীজগুলিকে একটি মর্টারে পিষে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।
6. মুক্তা বার্লি বাছাই করুন এবং সমস্ত ধুলো ধুয়ে ফেলতে ধুয়ে ফেলুন।
7. এটি পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন এবং 2 ঘন্টা দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন।
8. একটি চালনিতে বার্লি ফেলে দিন এবং ধুয়ে ফেলুন। পাত্রের কাছে ফিরিয়ে দিন।
9. 1: 3 অনুপাতে পানি ভরে চুলায় রান্না করার জন্য রাখুন।
10. সিদ্ধ করুন, তাপ কমাতে এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য রান্না শুরু করুন যতক্ষণ না টেন্ডার হয়।
11. যখন সিরিয়াল সম্পূর্ণরূপে পানি শোষণ করে এবং নরম হয়ে যায়, তখন এতে পোস্ত পোস্ত যোগ করুন।
12. এরপর, মধু ালুন।
13. কাটা শুকনো ফল রাখুন।
14. খাবার সমানভাবে বিতরণের জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
15. টেবিলে ঠাণ্ডা কুয়াটা পরিবেশন করুন। কিন্তু যদি আপনি উষ্ণ পোরিজ খেতে অভ্যস্ত হন তবে আপনি এটিকে মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করতে পারেন।
আসল কুত্তা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। প্রোগ্রাম "সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে"।
