একটি প্যানে তেলাপিয়া - সরস, কোমল এবং স্বাদযুক্ত। একটি প্যানে ভাজা তেলাপিয়ার জন্য সহজ রেসিপি। রান্নার রহস্য এবং সূক্ষ্মতা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- কীভাবে একটি প্যানে তেলাপিয়া রান্না করবেন - গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা
- ব্রেডক্রাম্বে একটি প্যানে তেলাপিয়া
- একটি প্যানে পনির দিয়ে তেলাপিয়া রোলস
- একটি প্যানে তেলাপিয়া ফিললেট বল
- একটি প্যানে ব্যাটারে তেলাপিয়া ফিললেট
- ভিডিও রেসিপি
তেলাপিয়া একটি কম ক্যালোরি মাছ যার কার্যত কোন চর্বি নেই। এতে অনেক খনিজ, পুষ্টি এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন রয়েছে। তেলাপিয়ার একটি স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত কোমল মাংস রয়েছে। এতে কোন ছোট হাড় নেই, এবং প্রত্যেকে সুপারমার্কেটে এই মৃতদেহ কিনতে পারে। তার বিশেষত্বের কারণে, তেলাপিয়া বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, সহ। এবং একটি প্যানে ভাজুন। এই নির্বাচনে একটি প্যানে তেলাপি ফিললেট রান্নার জন্য সহজ এবং আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে, রুটিযুক্ত এবং ছাড়া, গভীর ভাজা, পিঠা ইত্যাদি।
কীভাবে একটি প্যানে তেলাপিয়া রান্না করবেন - গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা
- এই সুস্বাদু মাংস শুধুমাত্র হিমায়িত আমাদের কাছ থেকে কেনা যাবে। একটি মৃতদেহ কেনার সময়, বরফের অনুপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিন, কারণ মাছ শুকনো-হিমায়িত যদি এতে প্রচুর বরফের ঝলক থাকে, তবে এর অর্থ হল এটি আগে গলানো হয়েছিল।
- ঘরের তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে মাছ গলা।
- লাশ দ্রুত ডিফ্রস্ট করার জন্য, এটি একটি ব্যাগে মুড়ে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন।
- মাংস খুব কোমল এবং এতে প্রচুর তরল থাকে, তাই তেলাপিয়া ফিললেটগুলি একটি প্যানে ভাজা হয়, প্রায়শই পিঠা বা রুটিতে।
- এছাড়াও, মাছ একটি প্যানে স্ট্যু করা হয়। এটি করার জন্য, এটি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, রুটি বা পিঠায় ভাজা হয় এবং তারপরে সসে ভাজা হয়।
- আপনি যদি সাধারণ নদীর গন্ধ পান তবে মাছের টুকরোগুলো দুধ, লবণ এবং কালো মরিচে ভিজিয়ে রাখুন। 0, 25 এ। দুধ, 0.5 চা চামচ। লবণ এবং এক চিমটি মরিচ। 20 মিনিটের পরে, টুকরাগুলি সরান এবং তরল গ্লাসটি ছেড়ে দিন। এটা ধোয়া এবং অতিরিক্ত লবণ প্রয়োজন হয় না।
- যেহেতু তেলাপিয়ায় চর্বি কম, তাই এই মাছকে আরও রসালো করে তুলতে হবে। এটি করার জন্য, এটি একটি তরল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়: জল, ওয়াইন, সস। তেলাপিয়া মশলা এবং লেবুর রস পছন্দ করে।
- রুটি তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হল ময়দার মধ্যে গড়া। একটি প্লেটে ময়দা ছিটিয়ে দিন, ভেষজ মশলা যোগ করুন এবং মাছের টুকরোগুলোকে গড়িয়ে নিন।
- ব্রেডক্রাম্বগুলিকে ময়দার মতো ধারাবাহিকতায় পিষে নিন, পনির শেভিংস, গুল্ম, বাদাম, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং ব্রেডক্রাম্বে ফিললেটগুলি রোল করুন।
- এটি যতটা সম্ভব রস রাখবে - পিঠা। সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল ডিম, ময়দা এবং গুল্ম। সামঞ্জস্য মোটা টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
- রান্নার তেল ভালো করে গরম করুন। অপর্যাপ্ত গরম চর্বিতে, পিঠা টুকরো টুকরো হয়ে যাবে, এবং মাংস লুটিয়ে পড়বে।
- মাছ শাকসবজি, মাশরুম, ক্রিম এবং যে কোনও সসের সাথে ভাল যায়।
ব্রেডক্রাম্বে একটি প্যানে তেলাপিয়া
যতটা সম্ভব রস সংরক্ষণ করার জন্য একটি প্যানে তেলাপিয়াকে কীভাবে সুস্বাদুভাবে ভাজবেন তা নিশ্চিত নন? তারপর এই রেসিপি ব্যবহার করুন। ব্রেডক্রাম্বে একটি প্যানে তেলাপিয়া একটি দ্রুত, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ডিনারের জন্য নিখুঁত পছন্দ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 128 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তেলাপিয়া ফিললেট - 4 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড ক্র্যাকার্স - 100 গ্রাম
ব্রেডক্রাম্বে একটি প্যানে তেলাপিয়া ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
- ঘরের তাপমাত্রায় ফিললেট ডিফ্রস্ট করুন। তারপর সমস্ত জল নিষ্কাশন করুন।
- সূর্যমুখী তেল দিয়ে কড়াই ভালো করে গরম করুন।
- লবণ গলানো তেলাপিয়া, উভয় পাশে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
- টুকরাগুলি রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
- মাছটি একদিকে মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে অন্য দিকে ঘুরিয়ে আরও 10 মিনিট ভাজুন। াকনা ব্যবহার করবেন না।
একটি প্যানে পনির দিয়ে তেলাপিয়া রোলস
সুস্বাদু পান তেলাপিয়া রেসিপি - আশ্চর্যজনক পনির রোলস। একটি সূক্ষ্ম জলখাবার দ্রুত এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করা হয়।
উপকরণ:
- তেলাপিয়া ফিললেট - 500 গ্রাম
- ফিলাডেলফিয়া পনির - 100 গ্রাম
- ক্রিম - 1 টেবিল চামচ।
- সরিষা - 2 টেবিল চামচ
- হর্সারাডিশ - 0.5 টেবিল চামচ।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
প্যানে পনির দিয়ে তেলাপিয়া রোলস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
- অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে ফিললেটটি কাটুন।
- একটি মিশুক ক্রিম পনির, সরিষা এবং horseradish সঙ্গে একত্রিত এবং বীট।
- মাছের স্ট্রিপগুলিতে মিশ্রণটি রাখুন এবং সেগুলি গড়িয়ে দিন।
- টুথপিকস এবং আকৃতি দিয়ে তেলাপিয়া বেঁধে দিন।
- রোল, গোলমরিচ, লবণ উপর ক্রিম andালা এবং একটি প্যান আধা ঘন্টা জন্য simmer।
একটি প্যানে তেলাপিয়া ফিললেট বল
যেহেতু তেলাপিয়া মাংসে কার্যত কোন প্রোটিন নেই, তাই এটি একটি আশ্চর্যজনক গরম জলখাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে - ভাজা বল।
উপকরণ:
- তেলাপিয়া ফিললেট - 500 গ্রাম
- পটকা - 5 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- Cilantro - গুচ্ছ
- লেবু - 0.25
- স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
একটি প্যানে তেলাপিয়া ফিললেট বল ধাপে ধাপে রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
- একটি মোটা ভর মধ্যে একটি ক্রাশ সঙ্গে মাছ fillet চূর্ণ।
- ডিম ফেটিয়ে নিন।
- পটকা ভেঙে দিন এবং ডিমের ভর যোগ করুন।
- এরপরে, লেবুর রস pourালুন এবং কাটা ধনেপাতা যোগ করুন।
- লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণের সাথে asonতু।
- 2 সেমি বলের মধ্যে তৈরি করুন, যা স্টার্চে রুটিযুক্ত।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং প্রতিটি দিকে বলগুলি 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- সমাপ্ত বলগুলি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে এটি অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে।
একটি প্যানে ব্যাটারে তেলাপিয়া ফিললেট
পিঠায় তেলাপিয়া রান্না করে, মাংস খাদ্যতালিকাগত সরস এবং কোমল হয়ে উঠবে। তাছাড়া, এটি খাদ্যতালিকাগত রেসিপিগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- তেলাপিয়া ফিললেট - 700 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- লেবু - 1 পিসি।
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- পার্সলে - একটি twigs একটি দম্পতি
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
প্যানে ব্যাটারে তেলাপিয়া ফিললেট তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
- মাছের ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে শুকনো করে কেটে নিন।
- একটি ছিদ্র ব্যবহার করে লেবু থেকে জেস্ট সরান।
- রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
- পার্সলে চপ করুন।
- কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
- ময়দা, মরিচ, লবণ, রস, রসুন, কুসুম এবং পার্সলে নাড়ুন।
- একটি স্থিতিশীল ফেনা মধ্যে সাদা বিট এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন।
- ব্রেডেড ফিললেটগুলি ভর এবং গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
- প্রতিটি স্লাইস 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- অতিরিক্ত গ্রীস নিষ্কাশন করার জন্য তাদের একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
ভিডিও রেসিপি:
