প্রতিটি গৃহিণীর স্টাফড সবজির রেসিপি রয়েছে। কিন্তু যদি আপনি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান, তাহলে মাংস, সবজি, ভাত এবং বেকড আলু দিয়ে জেমিস্টা প্রস্তুত করুন। গ্রীক খাবারের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
স্টাফড সবজি জেমিস্টা একটি জনপ্রিয় গ্রীক খাবার, বা বরং, Fr. ক্রেট। এর প্রস্তুতির জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। সাধারণত, বেল মরিচ স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, যা ভিটামিন সি -এর উপাদানে অন্যান্য সবজিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায়, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। যাইহোক, বেল মরিচ ছাড়াও, বেগুন, উঁচু, টমেটো, এমনকি মিষ্টি পেঁয়াজ এবং কুমড়া ফুল স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। যেহেতু "জেমিস্টা" শব্দটির অর্থ "স্টাফড" বা "স্টাফড", তাই আপনি যেকোনো সবজি স্টাফ করতে পারেন।
জেমিস্টের ভরাট কিমা মাংস বা নিরামিষ হতে পারে: সবজির সাথে ভাত। পোস্টের জন্য সর্বশেষ সংস্করণটি ভাল। দই বা অ্যাভগোলেমনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন। এই পর্যালোচনায়, আমরা মাংস, সবজি, ভাত এবং বেকড আলু দিয়ে জেমিস্টা প্রস্তুত করব। আপনি রান্নার স্বাদ অনুযায়ী রেসিপির জন্য যে কোন মাংস নিতে পারেন। এটি সাধারণত ছুরি দিয়ে পেঁচানো বা ছোট টুকরো করা হয়। চাল মাঝারি স্টার্চি নেওয়া হয়, অথবা এটি চলমান পানির নিচে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলা হয়। ভরাট করার জন্য আলু ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু টুকরো টুকরো করে কাটা একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, যা মরিচের জন্য একটি সহায়ক সহায়ক হিসাবে কাজ করে যাতে সেগুলি পড়ে না যায় এবং বেকিংয়ের সময় ঘুরে না যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 মরিচ
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি বেল মরিচ - 6 পিসি।
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 600 গ্রাম
- ভাত - 70 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো - 3 পিসি।
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- Cilantro - কয়েক ডাল
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আলু - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গরম মরিচ - 0.25 শুঁটি
- পার্সলে - কয়েকটি ডাল
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মাংস, সবজি, ভাত এবং বেকড আলু দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার রত্ন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে অতিরিক্ত ছায়াছবি কেটে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন বা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. ভিতরের বীজ থেকে রসুন, এবং গরম মরিচ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
4. সবুজ শাক, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. খাদ্য প্রসেসরে স্লাইসারের সংযুক্তি রাখুন এবং ধুয়ে এবং কাটা টমেটো কম করুন।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টমেটো পিষে নিন।
7. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
8. তারপর পাকানো মাংস যোগ করুন। খাবার নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 5-7 মিনিট ভাজুন।
9. সব স্টার্চ ধুয়ে চাল ভালো করে ধুয়ে মাংসে প্যানে পাঠান। নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
10. মাংস এবং চালের সাথে পেঁচানো টমেটো পাঠান।
11. এরপরে, রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে কাটা গুল্ম যোগ করুন।
12. লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য। কড়াইতে Placeাকনা রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ভাত, টমেটো পিউরির জন্য ধন্যবাদ, আয়তনে দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
13. বেল মরিচ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কাণ্ড কেটে বীজের বাক্সটি পরিষ্কার করুন।
14. মরিচ ভরাট সঙ্গে ভরাট না। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, চাল আরও বাড়বে। প্রতিটি মরিচের মধ্যে সামান্য পানি whichালুন, যা ভাত রান্নার জন্য প্রয়োজনীয়। একটি বেকিং ডিশে মরিচ রাখুন।
15. মরিচগুলি যে ক্যাপগুলি সেগুলি থেকে কেটেছেন সেগুলি দিয়ে েকে দিন।আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে ছাঁচে রাখুন, মরিচগুলিকে সমর্থন করুন যাতে সেগুলি রান্নার সময় পড়ে না যায়। একটি lাকনা বা ফয়েল দিয়ে খাবার andেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। মরিচ এবং আলু বাদামী করার 15 মিনিট আগে lাকনা বা ফয়েল সরান। মাংস, সবজি, ভাত এবং বেকড আলু দিয়ে গরম জেমিস্টা পরিবেশন করুন।
কিভাবে gemistu রান্না করতে ভিডিও রেসিপি দেখুন: গ্রীক রন্ধনপ্রণালী।
