ডিম এবং সবজি দিয়ে ভাজা ভাতের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু দ্বিতীয় কোর্স তৈরির ধাপ। ভিডিও রেসিপি।
ডিম এবং সবজি দিয়ে ভাজা ভাত একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সন্তোষজনক দ্বিতীয় খাবার। এটি মাংস বা মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা আলাদাভাবে খাওয়া যেতে পারে, কারণ এর স্বাদ বেশ স্বয়ংসম্পূর্ণ, এবং পুষ্টির মান বেশ বেশি।
আপনি যে কোন ধরনের চাল নিতে পারেন - সাদা, বাসমতি, বাদামী বা জুঁই। খাবারের সারাংশ পরিবর্তন হবে না, তবে আপনি স্বাদ, সুবাস এবং রং দিয়ে খেলতে পারেন।
এই ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে, ডিম এবং সবজির সাথে ফ্রাইড রাইস রান্না করা যেতে পারে এমনকি আগের দিন রান্না করা সিরিয়ালের অবশিষ্টাংশ থেকে। বেশ কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে দাঁড়িয়ে থাকার পরে, এটি একটি প্যানের আকারহীন দোলায় পরিণত হবে না। বিপরীতভাবে, ফলাফল একটি খুব চূর্ণবিচূর্ণ ভর।
উদ্ভিজ্জ উপাদান হল পেঁয়াজ, বেল মরিচ এবং সবুজ মটরশুটি। কিন্তু এই তালিকাটি গাজর, ভুট্টা, মাশরুম, ফুলকপি দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে, অথবা সবজির প্রস্তুত মিশ্রণ নিতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকান।
আপনি আদা, রসুন, সয়া সস, মিষ্টি পেপারিকা, গরম মরিচ মরিচ, চুনের ভেজা এবং তিলের বীজ যোগ করতে পারেন যাতে থালায় একটি সুস্বাদু গন্ধ যোগ করা যায় এবং এটি এশিয়ান স্টাইলে তৈরি করা যায়।
সুতরাং, আমরা আপনার নজরে ডিম এবং সবজির সাথে ভাজা ভাতের জন্য একটি সম্পূর্ণ রেসিপি উপস্থাপন করছি প্রস্তুতির প্রতিটি পর্যায়ের ছবি সহ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 124 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- ভাত - ১ টেবিল চামচ।
- জল - 2 চামচ।
- সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 1/2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- ডিম - 2-3 পিসি।
ডিম এবং সবজি দিয়ে ভাজা চালের ধাপে ধাপে রান্না
1. চালের দানা বাছুন, ধুয়ে ফেলুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ভেঙে যাওয়া চাল পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ধীর কুকার ব্যবহার করা। এই ধরনের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির জন্য একটি বিশেষ মোড রয়েছে। অন্যথায়, আপনি ঘন ঘন নাড়ার সাথে প্রচুর পরিমাণে পানিতে প্রস্তুতি নিয়ে আসতে পারেন এবং তারপরে চাপ দিন।
2. একটি প্যানের মধ্যে একটি পুরু নীচে এবং উঁচু দেয়াল দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। আমরা সেদ্ধ চাল ছড়িয়ে দিয়ে ভাজি, প্রায়ই নাড়তে থাকি, যাতে দানাগুলি হালকা সোনালি রঙ অর্জন করে।
3. তারপর আমরা ফ্রাইং প্যানের অর্ধেক দ্বারা দরিদ্র স্থানান্তর, এবং খালি জায়গায় কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। এটি পাস করুন এবং এটি রাম্পে স্লাইড করুন।
4. এরপর, বেল মরিচ এবং সবুজ মটর মুক্ত অংশে 7 মিনিটের জন্য ভাজুন। তাদের চালের কাছে ফিরিয়ে দিন।
5. একটি গভীর প্লেটে ডিম বিট করুন এবং প্যানের মুক্ত অংশে েলে দিন।
6. যখন ডিমের ভর পুরোপুরি জব্দ হয়ে যায়, এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
7. প্রক্রিয়া শেষে, একটি প্যানে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, একই তাপমাত্রায় গরম করুন এবং একটি সাধারণ প্লেটে বা অংশে রাখুন।
8. ডিম এবং শাকসবজির সাথে রুচিশীল এবং সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস প্রস্তুত! আমরা এটি কাটা গুল্ম দিয়ে সাজাই। উপরে টোস্টেড তিল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনার পছন্দের সসের সাথে পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে ডিম দিয়ে ফ্রাইড রাইস রান্না করতে হয়
2. ডিম দিয়ে ভাজা চাইনিজ চাল
