ফ্রিজে কিছু কিমা করা মাংস এবং প্যান্ট্রিতে আলু দিয়ে, আপনি আপনার প্রতিদিনের পারিবারিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত করতে পারেন। রেসিপি সহজ এবং কোন প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চুলায় কিমা করা মাংস সর্বদা একটি অবিশ্বাস্য সময় সাশ্রয় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার একটি বিশাল সুযোগ। তাদের জন্য শাকসবজি করা খুব সহজ। যদিও কিমা করা মাংস সব ধরনের পাস্তা এবং সিরিয়ালের সাথে দারুণ সামঞ্জস্যপূর্ণ। ওভেনে রান্না করা এই জাতীয় খাবারগুলি একেবারে সবার কাছে এবং এমনকি ঘরে তৈরি খাবারের সবচেয়ে ধৃষ্টতা অর্জনকারীদের কাছে আবেদন করবে।
এই রেসিপিতে, আমরা কিমা করা মাংস দিয়ে আলু ভর্তি করব। এটি একটি বহুমুখী স্বতন্ত্র খাবার যা আলাদা সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না। এটা কি তাজা সবজির সালাদের বাটি। এই ধরনের আলু অনেক ক্ষেত্রে "জীবন রক্ষাকারী" হয়ে উঠবে। এটি প্রতিদিনের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার, যদিও এটি কোনও উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা লজ্জার নয়। অতিথিরা অবশ্যই আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতা এবং প্রতিভার প্রশংসা করবে। এই থালা রান্না করার সময় সর্বনিম্ন, এবং প্রস্থান করার সময় স্বাদ সর্বাধিক। আপনি এটা ভাল চিন্তা করতে পারে না! আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, অতিরিক্ত উপাদান যোগ করে রেসিপি পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, থালাটি মসলাযুক্ত মসলাগুলিকে আরও তীক্ষ্ণ, মাশরুম পুষ্টিকর, শাকসবজি সরস এবং ক্রিমকে আরও নরম করে তুলবে। চুলায় কিমা করা মাংস সহ বেকড আলুর একটি গুরুত্বপূর্ণ প্লাস হল প্রাপ্যতা এবং কম খরচে।
আপনি যে কোন ধরণের কিমা মাংস নিতে পারেন: মুরগি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, টার্কি, মেষশাবক বা মিশ্র। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে কিমা করা মাংস ব্যবহার করা ভাল, যদিও এটি অপরিহার্য নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 93 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আলু - 4 পিসি।
- কিমা মাংস (যে কোন) - 250 গ্রাম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- গরম মরিচ - 1/4 শুঁটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
কিমা করা মাংসের সাথে ওভেনে বেকড আলু ধাপে ধাপে রান্না:
1. কন্দ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কেটে নিন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে seasonতু করুন। আমি নতুন আলু ব্যবহার করেছি, তাই আমি সেগুলো খোসা ছাড়াইনি। আপনি যদি শীতকালীন আলু ব্যবহার করেন তবে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন। যদিও প্রয়োজনীয় নয়, আপনি যদি বেকড স্কিন পছন্দ করেন তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন।
2. আমি মাংস কিমা করে রেখেছিলাম এবং আগে থেকেই প্রস্তুত ছিলাম। আপনার যদি গোটা মাংসের টুকরো থাকে তবে এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন বা এটি একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে কেটে নিন। কিমা করা মাংসের সাথে লবণ, গোলমরিচ এবং স্বাদ মতো যেকোন মশলা দিন।
3. নাড়ুন এবং সূক্ষ্ম কাটা তাজা গরম মরিচ যোগ করুন। আপনি এটি শুকনো মাটি গরম মরিচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিমা করা মাংস আবার নাড়ুন।
4. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, যা আলুর দুটি অংশে রাখা হয়। কিমা করা মাংস আলুর আকারের একটি ছোট কাটলেটে তৈরি করুন এবং এর অর্ধেকের উপর রাখুন।
5. আলুর বাকি অর্ধেকের সাথে মাংস Cেকে রাখুন এবং এটিকে শক্ত করে মুড়ে ফয়েল দিয়ে মুড়ে রাখুন যাতে খালি দাগ না থাকে যার মাধ্যমে বেকিংয়ের সময় রস বের হয়। ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 35-40 মিনিটের জন্য আলু বেক করুন। কাঠের টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। ফয়েলের মধ্য দিয়ে কন্দগুলি ছিদ্র করতে এটি ব্যবহার করুন, এটি সহজেই স্লাইড করা উচিত।
কিমা মাংস এবং পনির দিয়ে চুলায় বেকড আলু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
