ক্যাসেরোলের চেয়ে সম্ভবত একটি সহজ খাবার, সম্ভবত না। এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহবধূও এর প্রস্তুতি সামলাতে পারেন। অনেক জনপ্রিয় বিকল্পের মধ্যে, একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি হল বেগুন, টমেটো, সসেজ এবং পনির ক্যাসেরোল।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রতিটি হোস্টেসের কাছে তার অস্ত্রাগারে বেশ কয়েকটি খাবার থাকা উচিত যা দ্রুত অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য তৈরি করা যেতে পারে, অথবা যখন আপনি দীর্ঘদিন চুলায় দাঁড়াতে চান না তখন হৃদয়গ্রাহী পারিবারিক নৈশভোজের জন্য উপযুক্ত। তারপরে বেগুন, টমেটো, সসেজ এবং পনিরের একটি প্যানে ক্যাসারোল একটি সত্যিকারের জীবন রক্ষক হয়ে উঠবে। এটি রাতের খাবার, সকালের নাস্তা এবং অতিথিদের জন্য একটি এক্সপ্রেস বিকল্প। থালা জন্য উপাদান সবচেয়ে সাধারণ বেশী প্রয়োজন হবে। কিন্তু একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি এখানে রেফ্রিজারেটরে থাকা সবকিছু যোগ করতে পারেন। সব পরে, বেগুন অনেক পণ্য সঙ্গে ভাল যায়।
একটি প্যানের সবজি তাদের নিজস্ব এবং সসেজ এবং পনিরের সংমিশ্রণে আকর্ষণীয়। যে কোনও সসেজ এই রেসিপির জন্য উপযুক্ত, যা কোনও সসেজ, ওয়াইনার বা মাংসের পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দুধের সসেজের সাথে, ক্যাসারোল আরও কোমল, ধূমপান করা বা ভিয়েনানিরা খাবারে একটি মসলাযুক্ত নোট এবং তীব্রতা যোগ করবে। বাচ্চাদের টেবিলের জন্য, কম মসলাযুক্ত বিকল্পগুলি চয়ন করুন এবং মশলার পরিমাণ হ্রাস করুন বা এগুলি মোটেও যুক্ত করবেন না। আপনি কেবল একটি ফ্রাইং প্যানেই নয়, মাল্টিকুকারেও একটি ড্রপ তেল ছাড়াই বা চুলায় বেক করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 88, 4 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- সসেজ - 150 গ্রাম
- পনির - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
একটি প্যানে বেগুন, টমেটো, সসেজ এবং পনির ক্যাসেরোল ধাপে ধাপে রান্না করুন:
1. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এক প্রান্ত থেকে টিপ এবং অন্য প্রান্ত থেকে লেজ কেটে নিন। ফলগুলি 0.5-0.7 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটুন। খুব মোটা করে কাটবেন না, অন্যথায় তারা ভিতরে ভাল রান্না করবে না। যদি শাকসবজি পুরানো এবং পাকা হয়, তবে প্রথমে তাদের থেকে তিক্ততা দূর করতে হবে। তারপর লবণ দিয়ে বৃত্ত ছিটিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, তাদের পৃষ্ঠের উপর ফোঁটা তৈরি হয়, যা চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এই ড্রপগুলি দিয়ে, সমস্ত ঘৃণ্য তিক্ততা ফল থেকে বেরিয়ে আসবে।
2. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কমপক্ষে 0.5 মিমি পুরুত্ব এবং 1 সেন্টিমিটারের বেশি না দিয়ে টুকরো টুকরো করুন।
3. পাতলা রিং মধ্যে সসেজ কাটা।
4. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
5. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। বেগুন ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। তাদের একদিকে লবণ দিয়ে সিজন করুন।
6. প্যানের নীচে সব ভাজা বেগুনের রিং রাখুন।
7. তাদের পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
8. কাটা সসেজ রিংগুলি ওভারল্যাপিং রাখুন এবং পনিরের সাথে ছিটিয়ে দিন।
9. তারপর টমেটোর রিং ছড়িয়ে দিন।
10. অবশিষ্ট পনির ক্যাসেরোলে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন। গ্যাস বার্নারে ফায়ার ডিভাইডার রাখুন। উপরে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে ক্যাসেরোল রান্না করুন। এই সময়ে, পনির গলে যাবে, খাবারের সমস্ত স্তর একসাথে ধরে রান্না করার পরে প্রস্তুত ক্যাসেরোল গরম পরিবেশন করুন।
মুরগি, টমেটো এবং পনির দিয়ে কীভাবে একটি বেগুনের ক্যাসরোল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
