একটি অমলেট সবসময় একটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা খাবার যা একটি শিশুও রান্না করতে পারে। সসেজ, পেঁয়াজ এবং পনির সহ সূক্ষ্ম, হৃদয়গ্রাহী অমলেট একটি ভাল দিনের শুরু।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সমগ্র সভ্য বিশ্বে অমলেট হল সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাত breakfastরাশ। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, বিশেষ উপাদানের প্রয়োজন হয় না, এটি সর্বদা সুস্বাদু হয়ে যায়। এই বিস্ময়কর খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক ধরণের এবং বিকল্প রয়েছে: একটি প্যানে, চুলায়, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, পানিতে, দুধে, পনিরের সাথে, পেঁয়াজ, সসেজ, টমেটো … যে কোনও ধরণের খাবার একটি দুর্দান্ত প্রাত breakfastরাশ বা একটি দ্রুত জলখাবার। আজ আমরা সসেজ, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে একটি অমলেট রান্না করব। এটি একটি সরস ডিমের থালা যা সম্পূর্ণরূপে একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট বা হালকা ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারে।
এই খাবারটি চালানো বেশ সহজ হওয়া সত্ত্বেও, এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা এবং রহস্য রয়েছে। প্রথমে, একটি সুস্বাদু ভূত্বকের জন্য, কম তাপে ডিম রান্না করুন। দ্বিতীয়ত, একটি গর্ত দিয়ে idাকনা ব্যবহার করুন যাতে রান্নার সময় অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যায়। তৃতীয়ত, যদি আপনি আরো সন্তোষজনক অমলেট চান, ডিমের ভারে ময়দা যোগ করুন। কিন্তু আপনার এটি অনেকটা রাখা উচিত নয়, অন্যথায় খাবার খুব ঘন হয়ে আসবে। চতুর্থত, যে কোনও সসেজ নিন: ধূমপান, সিদ্ধ, হালকাভাবে ধূমপান করা বা বিভিন্ন ধরণের একত্রিত করুন। পঞ্চম, ভালভাবে গলে যাওয়া পনির ব্যবহার করা ভাল, যদিও এটি alচ্ছিক। ষষ্ঠ, রান্নার পরপরই অমলেট পরিবেশন করা উচিত, যখন এটি গরম। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি রান্না করার রেওয়াজ নেই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 199 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- দুধ সসেজ - 100 গ্রাম
- পনির - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - এক চিমটি
সসেজ, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে একটি ওমলেট তৈরির ধাপে ধাপে:
1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি এটি অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
2. সসেজ থেকে ফিল্মটি সরান এবং মাঝারি ওয়েজ বা কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি গভীর বাটিতে ডিম রাখুন এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
4. ডিমগুলি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না তারা ভেঙে যায় এবং একজাতীয় ভর হয়ে যায়। এটি একটি মিক্সার দিয়ে বীট করার প্রয়োজন হয় না, এটি যথেষ্ট যে তারা শুধুমাত্র সামান্য মিশ্রিত হয়।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. তারপর সসেজ যোগ করুন এবং প্রতিটি টুকরো মাঝারি আঁচে ভাজুন।
7. সসেজের টুকরোগুলো অন্য দিকে ঘুরিয়ে ডিমের ভর সাথে সাথে েলে দিন। ডিমের মিশ্রণটি পুরো নিচের এলাকায় ছড়িয়ে দিতে প্যানটি ঘুরান।
8. পনিরটি উপরে রাখুন, যা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় বা মোটা ছাঁচে গ্রেট করা হয়। Ilাকনা দিয়ে পাত্রটি overেকে রাখুন এবং কম আঁচে চুলায় রাখুন। ডিম জমা হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিট ওমলেট রান্না করুন। চুলায় খুব বেশি সময় ধরে এটি বেশি করবেন না, অন্যথায় এটি শুকিয়ে যাবে এবং এর রসালোতা হারাবে।
টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে কীভাবে একটি অমলেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
