মাংস বা কিমা মাংস খান কিন্তু জানেন না কি রান্না করবেন? খাবারের জন্য অনেক রেসিপি আছে! নিখুঁত সংমিশ্রণ হল মাংস এবং সবজি। আসুন মাংস এবং ভাত দিয়ে টমেটো স্টাফ করা যাক। ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি রান্নার ক্রম প্রদর্শন করে।
টমেটো সবচেয়ে সুস্বাদু, সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর সবজি হিসেবে বিবেচিত হয়। তাদের থেকে তাজা সালাদ তৈরি করা হয়, সেগুলি স্ট্যু করা, লবণাক্ত, বেকড, আচার, জুস, পেস্ট এবং সস তৈরি করা হয়। উপরন্তু, টমেটো প্রাকৃতিক খাবার হিসাবে মহান। স্টাফিং সহ সুন্দর ছোট ঝুড়ি - স্টাফড টমেটো। যেকোনো কিছু ভরাট হিসাবে কাজ করতে পারে, কিন্তু যদি আপনি সেদ্ধ ভাত এবং মাংসের মিশ্রণে টমেটো ভরে থাকেন তবে ক্ষুধা আরও সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি পেটের জন্য একটি সত্যিকারের চিকিৎসা।
থালাটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু। এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, এবং ফলাফলটি সত্যিই দুর্দান্ত। টমেটোর জন্য অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না এবং নিজেও পরিবেশন করা যায়। তারা একটি পরিবারকে খাওয়াতে বা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করতে সুস্বাদু হতে পারে। কারণ খাবারটি দেখতে সুস্বাদু এবং সুন্দর। রেসিপির জন্য, পাকা, বড় এবং দৃ skin় চামড়ার টমেটো ব্যবহার করুন। তারপর বেক করলে তারা ফাটবে না। এছাড়াও, স্টাফড টমেটো কেবল চুলায় বেক করা যায় না, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যায়। যদি অতিথি অপ্রত্যাশিতভাবে উপস্থিত হয়, তাহলে আক্ষরিক অর্ধেকের মধ্যে আপনি একটি বাস্তব ছুটির ব্যবস্থা করবেন।
কিভাবে একটি উঁচু এবং টমেটো ক্ষুধা তৈরি করতে হয় দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 10-12 পিসি।
- গরম মরিচ - 0.5 শুঁটি
- ভাত - 50-75 গ্রাম
- সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 300-400 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
মাংস এবং ভাত দিয়ে ভরা টমেটো ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, শিরা দিয়ে ছায়াছবি কেটে দিন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মোচড় দিন। আপনি যদি চান, মাংসের টুকরোগুলি ভরাট করে অনুভব করুন, আপনি মাংসটি মোচড় দিতে পারবেন না, তবে ছুরি দিয়ে এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। চালগুলি বেশ কয়েকটি পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন যাতে সমস্ত গ্লুটেন ধুয়ে যায় এবং হালকা লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ হয়। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মোচড় দিন। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
2. খাবারের মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ইচ্ছা মত বিভিন্ন গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংস নাড়ুন। আপনার হাত দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, তারপর এটি সমানভাবে মিশ্রিত হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।
4. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ক্যাপটি কেটে ফেলুন এবং ভিতরে থেকে মাংস অপসারণের জন্য একটি চা চামচ ব্যবহার করুন, সবজির দিকগুলি প্রায় 5 মিমি রেখে দিন। টমেটো অক্ষত রাখার জন্য এটি আলতো করে করুন। খোসা ছাড়ানো টমেটো উল্টে দিন যাতে অতিরিক্ত রস ভেতর থেকে বেরিয়ে যায়। একটি মাংস গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে নিষ্কাশিত সজ্জাটি পাকান বা একটি খাদ্য প্রসেসরে চপ করুন।
5. ভরাট সঙ্গে টমেটো শক্তভাবে স্টাফ।
6. একটি সসপ্যান বা অন্য কোন সুবিধাজনক পাত্রে টমেটো রাখুন।
7. উপরে পেঁচানো টমেটোর সজ্জা েলে দিন। একটি idাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন এবং চুলায় প্যানটি পাঠান। এটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন। তাপ কমিয়ে আধা ঘন্টার জন্য মাংস এবং ভাত দিয়ে ভরা টমেটো সিদ্ধ করুন। তাদের গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
মাংস এবং ভাত দিয়ে ভরা টমেটো কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
