গুরমেট মনস্টেরা কী, বর্ণনা, ক্যালোরি সামগ্রী এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য। ক্ষতিকর ব্যবহার এবং রেসিপি। আপনি কিভাবে একটি ক্রান্তীয় বেরি খেতে পারেন। উদ্ভিদ এবং আপনার অ্যাপার্টমেন্টে বেড়ে ওঠার ক্ষমতা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
মনস্টেরা গুরমেটের দরকারী বৈশিষ্ট্য
পিনানানার বৈশিষ্ট্যগুলি মেক্সিকোর traditionalতিহ্যগত নিরাময়কারীরা ব্যবহার করে এবং তারা ফলের সাহায্যে অনেক রোগের চিকিৎসা করে। এগুলি সায়াটিকা, আর্থ্রাইটিস, আর্থ্রোসিস এবং গাউটের লক্ষণগুলি দূর করতে ব্যবহৃত হয়। পাকা ফলের সজ্জা এবং পাতার আধান মৌখিকভাবে ব্যবহার করা হয়, এবং অপরিপক্ক বেরি বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মনস্টেরার উপকারিতা:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জটিলতা প্রতিরোধে সাহায্য করে;
- শরীরের সুর বৃদ্ধি করে, শক্তির মজুদ পূরণ করে, মানসিক উন্নতি করে এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে;
- অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে ত্বরান্বিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে;
- শরীরের পানিশূন্যতা রোধ করে;
- পেশী খিঁচুনি দূর করে, পেশী ফাইবার সংকোচন স্বাভাবিক করে।
বায়ু শিকড় থেকে লোশন সাপের কামড়ের প্রভাব দূর করে।
মনস্টেরার বিরুদ্ধতা এবং ক্ষতি
দ্রাক্ষালতা ফল সাবধানে খাওয়া উচিত। যদি আপনি একটি অপরিণত মনস্টেরার মাংসের স্বাদ গ্রহণ করেন, তাহলে আপনি মৌখিক শ্লেষ্মার পোড়া পেতে পারেন। এটা অসম্ভাব্য যে এটি এমনকি একটি টুকরা গিলতে সম্ভব হবে, কিন্তু যদি এটি করা হয়, খাদ্যনালীর ক্ষয় প্রদর্শিত হবে, এবং ভবিষ্যতে - পেট এবং ডিউডেনামের আলসারেটিভ ক্ষত।
প্রায়শই আপনাকে মনস্টেরা ফলের প্রতি পৃথক অসহিষ্ণুতা মোকাবেলা করতে হয়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল - কলা, আনারস, কাঁঠাল - যাদের রাসায়নিক গঠনের মিলের কারণে অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য খাওয়া ক্ষতিকর। রিউমাটিজমের ইতিহাস থাকলে অক্সালিক অ্যাসিডের প্রতি সংবেদনশীলতা সহ আপনি দৈনিক মেনুতে ফল প্রবেশ করতে পারবেন না।
মনস্টেরা গুরমেটের ক্ষতি প্রকাশ করা হয়:
- গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস, কোলাইটিস এবং এন্টারোকোলাইটিসের সাথে;
- বৃদ্ধি পেট ফাঁপা সঙ্গে;
- মূত্রনালীর প্যাথলজি, অকার্যকর মলত্যাগ ফাংশন, দীর্ঘস্থায়ী পাইলোনেফ্রাইটিস এবং সিস্টাইটিস সহ;
- চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা হ্রাসের সাথে: অপটিক স্নায়ুর দুর্বল সংবেদনশীলতা, ছানি, গ্লুকোমার বিকাশ;
- বিপাকীয় রোগের ক্ষেত্রে, গাউট, অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং আর্থ্রোসিস;
- আর্থ্রাইটিস এবং মায়ালজিয়া সহ।
আপনি 5 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের এই বেরি খাওয়াতে পারবেন না, এটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা, বয়স্কদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।
একটি পরিপক্ক মনস্টেরার মাংস মিষ্টি এবং সরস, তবে এটি "জানার সময়" আপনার খুব সতর্ক হওয়া উচিত। একটি ছোট টুকরো খাওয়ার পরে, অ্যালার্জি আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে 2-3 ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে: মুখে জ্বালা এবং লালভাব, ঠোঁটের শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং মুখের ত্বকে ফুসকুড়ি, এপিজাস্ট্রিক ব্যথা, অতিরিক্ত অন্ত্রের গ্যাস। এলার্জি প্রতিক্রিয়া 3-4 ঘন্টার মধ্যে প্রদর্শিত হয়েছে।
বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে, অ্যানাফিল্যাকটিক শক এবং কুইঙ্ককের শোথ, গুরুতর এলার্জি লক্ষ্য করা গেছে।
মনস্টেরা গুরমেট খাওয়ার সময়, সংযম অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। ডায়েটে তাজা বেরি এবং এটি থেকে তৈরি ডেজার্ট প্রবর্তনের সময় সুপারিশ উভয়ই মেনে চলতে হবে।
মনস্টেরার ফল কি গুরমেট খায়?
বেরিগুলি বাছাই করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে সেগুলি পুরোপুরি পাকা, যেহেতু মনস্টেরা ফল কেবল এই ক্ষেত্রেই ভোজ্য। পাকা ফুলের শুরু থেকে 12-14 মাস স্থায়ী হয়। যদি আপনি একটি অপরিপক্ক ফল খান, তাহলে আপনি শ্লেষ্মা ঝিল্লির একটি গুরুতর পোড়া পেতে পারেন।
যদি একটি গুরমেট মনস্টেরা বিক্রয়ের জন্য উত্থিত হয়, তবে অপ্রকাশিত বেরিগুলি ফসল কাটা হয়। তারপরে, কেনার পরে, সেগুলি ফয়েলে মোড়ানো হয় এবং সরাসরি সূর্যালোকের নীচে উইন্ডোজিলের উপর রাখা হয়, যাতে সেগুলি পুরোপুরি পাকা হয়।
পাকা সুগন্ধ দ্বারা বিচার করা যেতে পারে: এটি ধনী, মিষ্টি হয়ে যায় - ঘরে ক্রান্তীয়। ঘন আনারসের মতো আঁশগুলি সবুজ থেকে সোনালি হয়ে যায় এবং ফলের প্রান্ত থেকে ফ্লেক হয়ে যায়। ত্বকে কালো দাগও সজ্জা পাকা হওয়ার ইঙ্গিত দেয়।
আপনি পাকা করার মুহূর্তটি মিস করতে পারবেন না। উইন্ডোজিল থেকে, গুরমেট দানবটি অবিলম্বে ফ্রিজে সরিয়ে ফেলা উচিত - আপনি এটি উন্মোচন করতে পারবেন না। টেন্ডার সজ্জা 3-4 ঘন্টার মধ্যে শুরু হয়।
পরিপক্ক মনস্টেরা আনারসের মতো খাওয়া হয়, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ঝলসানো খসখসে চামড়া দূর করে। আপনি পৃথক টুকরা কাটা বা একটি চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
আদিবাসীরা আনন্দকে "দীর্ঘায়িত" করতে পছন্দ করে। তারা দ্রাক্ষালতা থেকে বেরি বাছাই না করে সরস সজ্জা ভোজ করে। অসংখ্য পোকামাকড়কে খাবার ভাগ করা থেকে বিরত রাখতে, খাওয়ার পরে, বাকি অংশ সুতির কাপড়ে মোড়ানো হয় বা প্লাস্টিকের ব্যাগে coveredেকে দেওয়া হয়।
মনস্টেরা ফলের রেসিপি
ইউরোপীয়রা তার কাঠামোর কারণে পিনানানা সজ্জা চেষ্টা করতে দ্বিধাবোধ করছে। এটি নরম এবং পাতলা, জেলির মতো। অতএব, তারা প্রযুক্তিগত রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের পরে বেরি খেতে পছন্দ করে।
গুরমেট মনস্টারের সাথে রেসিপি:
- জেলি … একটি পাকা বেরি তার ঘন খোসা থেকে ছিদ্র করা হয়, এটি একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে একটি পাতলা স্তর দিয়ে সরানো হয়। তারপর ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং নন-অক্সিডাইজিং ডিশে 12-15 মিনিট রান্না করুন। যখন ফল রান্না করা হয়, তরল decanted হয়, জেলটিন এবং চিনি এতে দ্রবীভূত করা হয়, এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। তারপরে অর্ধেক মনস্টেরার টুকরো ফুটন্ত সিরাপের সাথে pourালুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে বাধা দিন, স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। তারপর তরল একটি চালুনির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। পরবর্তী প্রক্রিয়াটি পণ্যের চূড়ান্ত রূপ সম্পর্কে আপনার নিজস্ব ধারণার উপর নির্ভর করে। আপনি ছাঁচগুলিতে সিরাপ pourেলে দিতে পারেন, অথবা তাদের মধ্যে মনস্টেরার টুকরোগুলো প্রথমে রেখে তারপর সিরাপ pourেলে দিতে পারেন। ঘরের তাপমাত্রায়, তারা জেলি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে, এবং কেবলমাত্র এটি পুরোপুরি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেয়। উপাদানের অনুপাত: 100 গ্রাম গুরমেট মনস্টেরা, 2 টেবিল চামচ চিনি, বাদামী, বেতের চেয়ে ভালো, 6 গ্রাম জেলটিন, এক গ্লাস পানির থেকে একটু কম, প্রয়োজনে সাইট্রিক অ্যাসিডের এক ফোঁটা।
- মনস্টেরা গুরমেট ক্রিম … দুটি খোসা বেরি ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং আধা গ্লাস সাদা চিনি দিয়ে েকে দিন। যখন রস উপস্থিত হয়, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফলের পিউরি ব্যাহত করুন। পানির স্নানে egg টি ডিমের কুসুম এবং আধা গ্লাস চিনি পিষে নিন। হুইস্ক 1, 5 কাপ 33% ক্রিম আলাদাভাবে। ক্রিম, মনস্টেরা পিউরি এবং কুসুম মেশান, ভালভাবে বিট করুন। দারুচিনি দিয়ে সিলিকন ছাঁচ ছিটিয়ে নিন, তুলতুলে ক্রিমি ভর ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে 3-4- hours ঘণ্টা জমে রেখে দিন। এই ক্রিমটি নরম কফি, লেবু বা কমলা আইসক্রিমের স্বাদ ভালভাবে সেট করে।
- গুরমেট দানবের সাথে গ্রীষ্মমন্ডলীয় সালাদ … আম, কলা, কিউই দিয়ে স্বাদ ভালো যায়। সমস্ত ফল একই আকারের টুকরো করে কাটা হয়, লেবুর রস, ভ্যানিলা চিনি এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে পাকা।
- হৃদয়গ্রাহী সালাদ "বহিরাগত" … এই থালাটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং মধ্য অঞ্চলের ফলগুলিকে একত্রিত করে। রস মনস্টেরার 1/3 অংশের মধ্যে চেপে ফেলা হয়, বাকি সজ্জা কিউব করে কাটা হয়। এপ্রিকোটের টুকরো (2 টুকরা), 1 টি আম, 2 কিউই, আধা গ্লাস চেরির সাথে, বীজ সরিয়ে বেরিগুলি 2 ভাগে কেটে নিন। ফলের মিশ্রণটি সেদ্ধ হালকা-নোনতা চালের চারপাশে ছড়িয়ে দিন, একটি স্লাইড দিয়ে রেখাযুক্ত। সবাই উদারভাবে লেবু এবং মনস্টেরার রসের মিশ্রণ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। আপনি বাদামী চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে গুরমেট মনস্টেরা পাকা। যদি বেরি সবুজ হয়, ডিনার হাসপাতালে ভর্তি হতে পারে।
আকর্ষণীয় গুরমেট দানব ঘটনা
সূক্ষ্ম ফুল এবং রসালো ফলের সঙ্গে লিয়ানা "দানব" শব্দ থেকে একটি দানব নামকরণ করা হয়েছিল। এই নামটি উদ্ভিদ সম্পর্কে অসংখ্য কিংবদন্তীর সাথে যুক্ত। কথিত আছে, রাতে, মনস্টেরা আঙ্গুল দিয়ে তার বিশাল পাতা দিয়ে, এটি ছোট প্রাণী এবং এমনকি ছোট বাচ্চাদের শ্বাসরোধ করে যদি তারা গাছের কাছে বনে ঘুমিয়ে পড়ে।
লিয়ানাযুক্ত একটি গাছের নীচে, প্রাণী এবং এমনকি মানুষের মৃতদেহ, বায়বীয় শিকড় দিয়ে আবদ্ধ, প্রায়শই পাওয়া যেত। লিয়ানা, সম্প্রসারিত, তার অ্যাক্সেসযোগ্যতার সবকিছুকে আলিঙ্গন করে। উদ্ভিদ জীবিত প্রাণীদের খাদ্য দেয় তা প্রমাণিত হয়নি।
বর্তমানে, লিয়ানা খাবারের উদ্দেশ্যে সাবট্রপিক্সে রোপণ করা হয়। এটির সমর্থন হিসাবে, হেজেস বা থার্মোফিলিক গাছগুলি একটি অপরিবর্তিত মুকুট সহ বেছে নেওয়া হয় এবং চারাগুলির জন্য কাটিয়া ব্যবহার করে এগুলি মাটিতেও প্রোথিত হয়।
ক্রমবর্ধমান অবস্থা: স্থিতিশীল গড় বার্ষিক তাপমাত্রা + 15-30 ° সে এবং উচ্চ আর্দ্রতা। শুকনো মৌসুমে উদ্ভিদকে ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়। খোলা মাটিতে, গুরমেট মনস্টেরা সিসিলি দ্বীপ পর্যন্ত পরিপক্ক হয়, যেখানে এটিকে "ড্রাগনের পা" বলা হয়।
ফসল কাটা শুরু হয় যখন ফলগুলি হালকা সবুজ হয়ে যায় এবং গোড়ায় দাঁড়িপাল্লা ফুলে যায়। চেহারাতে, এই মুহুর্তে বেরিগুলি ভুট্টার ছানার মতো। কাণ্ডের 2.5-4 সেমি রেখে গুরমেট মনস্টেরা কাটুন।
উদ্ভিদ বাকি শুধুমাত্র মেক্সিকো এবং পানামা ব্যবহার করা হয়। সেখানে দড়ি, ঝুড়ি, চাটাই এবং ঘরের পর্দা-পার্টিশন শক্তিশালী নমনীয় বায়ু শিকড় থেকে বোনা হয়।
Monstera gourmet ফুল চাষীদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। এটি যে কোনও অ্যাপার্টমেন্ট বা শীতকালীন বাগানের জন্য একটি সজ্জা হতে পারে। একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি সহজ। বাক্সের প্রান্তের কাছাকাছি একটি অগভীর (30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত) লম্বা পাত্রে 40x100 সেমি রোপণ করা হয়। প্রথম স্তরটি প্রসারিত কাদামাটি, যা নিষ্কাশনের ভূমিকা পালন করে, আলগা মাটির উপরে - পিট, হিউমাস, পাতাযুক্ত পৃথিবী এবং বালি মিশ্রণ। একটি সমর্থন ইনস্টল করতে ভুলবেন না। প্রচুর পরিমাণে জল দিন, ফুলের পাত্রটি পশ্চিম বা পূর্ব জানালায় রাখুন। উদ্ভিদকে তার শিকড় দিয়ে শ্বাসরোধ করা থেকে বিরত রাখতে তাদের নিয়মিত ছাঁটাই করতে হবে। সঠিক যত্ন সহ, রোপণের 4-5 বছর পরে, আপনি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের অপরিচিত স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
গুরমেট দানব সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
যদি সম্ভব হয়, আপনি অবশ্যই আপনার অ্যাপার্টমেন্টে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্রাক্ষালতা বাড়াবেন। এটি রুমকে আর্দ্র করে এবং প্রচুর পরিমাণে অক্সিজেন নিসরণ করে। কিন্তু এগুলি সব দরকারী বৈশিষ্ট্য নয় - মনস্টেরা গুরমেট চিপবোর্ড দ্বারা নির্গত ফর্মালডিহাইড শোষণ করে এবং পুনর্ব্যবহার করে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় অতিথিকে ধন্যবাদ, আপনি আপনার বাসস্থানে একটি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করতে পারেন।
